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老规矩,当天前三名答对的亲亲奖励20xxb,其她答对的亲亲奖励10xxb
奖励不多,图个热闹哈~欢迎大家支持,么么哒~
问:林媛分家时得了三块土地,请问好的土地在哪里?
A、村东
B、村西
C、村南
D、村北
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☆、049 豆腐做成
回到家跟林家信说了收林长庆的事,本来以为爹会痛快答应的,没想到林家信听后却是放下了手里的月饼模子,眉头紧皱:“长庆那孩子是个机灵的,不过,学木匠活儿又累,又不怎么挣钱,我怕这孩子。大丫,长庆让你来问我的?”
林媛还以为是爹不愿意收徒,听他这么一说,原来是担心林长庆不喜欢当木匠,当即笑着说:“不是,是我想起这事跟兰花说了两句,兰花说她哥挺喜欢这个活计的,只是碍着您腿不方便才没上门来拜师的。”
这些话的确是兰花说的,据说之前林长庆很羡慕林家信有什么一门手艺,后来也想着跟着他一起干,只是没想到后来林家信发生了意外。
听到闺女这样说,林家信自然是高兴地,虽然自己这门手艺不是独门秘传吧,但是一些做活儿的技巧,甚至是做工时的工具,都跟别的木匠不一样。这些东西若不是林家信亲口说出来,别人根本连看都看不出来的,就连跟着他一起做工的林二栓都没怎么领会。
现在这事就等着晚上林长庆从镇上回来后看他的意思了。
中午吃的依旧是面条,本来林媛打算和些面包饺子的,可是今儿的时间不够了,所以包饺子只能改成明天了。
因为答应了桂芝嫂子要教三婶子做烧饼的,所以吃过午饭林媛就赶紧去了桂芝嫂子家。中午正是顾客上门的时候,所以桂芝嫂子不回村里。家里只有三婶子和小石头俩人,听林媛说完桂芝嫂子打算自己做烧饼卖的事,三婶子一脸兴奋,小石头已经大了,不用她再时时盯着了,能在家里做些烧饼挣钱她自然是百般高兴的。
做烧饼其实说起来没啥难的,跟别人一样,林媛做的这个无非就是面里加了芝麻盐儿和猪油,所以才更香而已。后来她又提出往里边放些糖,这样做出来的就是糖烧饼了。不过一般镇上的汉子们不怎么爱吃糖的烧饼,所以这糖烧饼她没让三婶子做太多。不过等以后她们摊子的烧饼火了,有了别的女人小孩儿来买的时候,倒是可以推出这一种新样式的烧饼。
当然了,烧饼还可以做成其它各种样子的,可以放辣椒,放芝麻酱,放葱花什么的,甚至还能放些肉泥儿做成肉烧饼。不过这猪肉太贵,平头老百姓可不会天天买,所以这个肉烧饼还是不要在小摊子上卖的好。
从桂芝嫂子家回来,林媛就开始着手准备做豆腐了。黄豆早就泡好了,关上门,跟林薇一起把小石磨搬到了墙角阴凉的地方,还准备了一个大盆,等下用来盛磨好的豆浆。
准备好这些,林媛就把泡好的豆子放到一边,自己坐在小凳子上,一手拿着勺子往小石磨里舀黄豆,一手攥着小石磨的把手慢慢磨着。这个石磨很小,而且黄豆提前泡了几天,十分柔软,磨起来一点也不费劲儿。看着粘稠的豆浆顺着小石磨的嘴儿往大盆里慢慢流着,林媛既兴奋又期待。
一旁的小林霜眼睛骨碌碌转着,趁着大姐转身舀黄豆的工夫,小手指头快速从豆浆里一抹,又塞进了自己嘴巴里,慢慢砸吧砸吧,小眉头皱到了一起,咋啥味儿都没有啊,还有好多渣滓,一点也不好吃。
林薇刚要说妹妹,就被小不点儿求饶的眼神给俘虏了。不过这些小聪明哪能逃过林媛的眼睛?有这个小吃货在旁边,她不下手偷吃那才叫怪呢!
“你别看这豆浆没啥好吃的,不过做成了豆腐特别嫩,特别爽滑。”林媛舀了一勺黄豆进小石磨里,笑着跟妹妹们解释:“而且啊,等下把这豆浆筛得细一些,然后煮熟再放些糖进去,直接喝,可甜可香了。”
自己用黄豆磨出来的豆浆,绝对的纯天然不加水,肯定比现代市面上卖的那些好喝,而且要是再加些熟芝麻一起磨了加进去,那味道,啧啧,只怕这两小丫头都要把豆浆当水喝了呢。
磨豆浆可是个体力活儿,别看只是坐在小凳子上用手来回推,但若是手上没力气肯定一会儿就累了,更何况还是一直来回转动小石磨呢。
看着大姐磨豆浆的动作越来越慢,知道大姐是累了,林薇赶紧自告奋勇地接过了推石磨的活儿,这么一会儿她也看明白了,只要动作别太快就行了,太快了豆浆磨不细,还得再来第二遍。
姐妹几个忙活了两个多时辰,眼看天就要黑了,这十斤豆子也才磨了一半多,没办法,一是石磨太小,实在是不出数,再就是她们力气有限,虽然有林媛林薇俩人轮着推石磨,但效率还是太低。
站起来活动活动腿脚,林媛瞧着只有半盆多的豆浆,盘算着若是这豆腐能做成,自己还得再买个大石磨才行,还有驴子,有了驴子推石磨她们不仅省了力气,更是提高了效率呢。
因为还得做豆腐,林媛决定就先用这些豆浆吧,剩下的豆子换了清水接着泡着去了,不过她也不敢再多泡了,不然这豆子就该出芽了,明儿等有空的时候还是得磨了才行。
豆浆变豆腐,接下来就得需要白醋了。把豆浆用细纱筛一遍后全都倒到了大锅里,林薇在灶膛底下起了火,听了大姐的话一直保持小火,林媛则拿着勺子慢慢搅着,直到锅里的豆浆全都烧开了才赶紧把火撤了。
这熬豆浆最好的就是用大锅和柴火熬煮了,这样煮出来的豆浆香气十足,做出来的豆腐自然味道也足。
趁着豆浆晾着的工夫,林媛拿出了白醋,用清水兑了醋搅了搅,然后倒到了煮好的豆浆里。白醋下锅,立马发生了变化,原本还是浑浊的液体便立即变成了一点一点的豆花,这些豆花现在就可以捞起来加些调料吃了,若是做成豆腐的话,她还得把豆花全都捞起来压型。
这时就得需要薄点的白棉布了,幸好上次去镇上,林媛买的布多,不然这次还真是没得用呢。
用白棉布把豆花捞出来,放到爹给做的豆腐模子上,这豆腐模子也是这几天林家信按着闺女的图纸做出来的,不是很大,但是做这些豆腐却是绰绰有余了,所以林媛只好把这次的豆腐做的薄一些了。
放好豆花再把模子压下来就行了,若是想做老豆腐,则要多压一会儿,因为林媛这次想做的又嫩又滑的豆腐,所以不用压很长时间。估摸着时间差不多了,林媛便把模子撤掉,不过下边的模子还不能撤,不然豆腐就不成形了。
豆腐晾凉了才好吃,这会儿的却还是热乎乎的,趁着豆腐晾凉,林媛把刚才锅里剩下的那些豆花全都捞到了大碗里,因为妹妹们都好奇这豆腐的味道,所以刚才捞豆花的时候她故意剩下了一些,现在正好可以做成晚饭吃了。
切些葱花儿香菜,加点酱油醋和盐,这豆花就成了。吃着新鲜的豆花还有早上没吃完的大饼,这顿晚饭称得上十分丰盛了。
林家人都是第一次吃到豆花,对这东西简直又好奇又称赞,没想到喂猪的豆子居然还能做出这么好吃的东西来。
想到厨房里还在晾着的豆腐,林媛咬着筷子继续炫耀:“爹娘,等下啊,还有更好吃的东西呢!”
这豆腐生着吃香甜爽口,炒成了菜就各式各样了。而且豆腐的附属品也多,像是豆皮,豆干儿,还有豆芽儿,这些附属品又可以做成各种各样的冷菜热菜。
这么一想,林媛仿佛看到了大量的银子正冲着自己招手呢!
不行,明儿老烦来了,她得赶紧推销推销自己的豆腐才行!
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周六日大家都去哪里玩儿了?没人来陪媛姐儿浪了,媛姐儿挣得银子都没地儿花了(●─●)
☆、050 敲打马氏
等豆腐晾凉了,林媛用小刀切了一块下来,兴高采烈地端进屋里:“快快快,尝尝我的手艺!”
爹娘几人虽然对这白白的东西很是好奇,不过还是信得过林媛的手艺,都掰了一块尝了尝,嫩,滑,凉凉的,很是好吃。
“呀,真好吃!豆花还能这样吃啊大姐?”小林霜接过盘子,一把一把往嘴里塞,林薇悄悄捅了捅她的胳膊,又掰了一块赶紧填进嘴里。
“这个啊,就不是豆花了。”林媛笑得神秘兮兮的,更是勾起了几人的好奇心。
刘氏怀着孕,吃这些凉凉的东西很是爽口,砸吧砸吧嘴巴:“大丫,这都是你用豆子做出来的?真的是喂猪的豆子做的?”
一开始她不知道,后来看到墙角堆得那一袋子黄豆还说林媛乱花钱,不过今儿这么一尝,要真的是豆子做出来的,用来喂猪可真是心疼死她了。
“对,娘,这就是用黄豆做成的,我已经想好了,要把这东西卖出去。”这豆腐成本低,做工也简单,而且做出来以后花样众多,附属品也多,保证能挣钱。
听到她说要卖钱,几人也很是赞同。在小妹妹的怂恿下,林媛又把这豆腐的名字说了一遍,并且正式给它命名为“豆腐”,谐音“都福”,不仅形象而且寓意也好。
这两天,林家信已经把剩下的模子都做好了,林二栓也把烤箱帮林媛搬了回来,等爹的腿开始治疗,豆腐卖了出去,林媛就可以开始自己的月饼生意了。
第二天一大早,林媛刚练完功,连脸都还没洗,就听到咣咣拍打大门的声音,当然还有老烦那急切又聒噪的破锣嗓子声儿。
“臭丫头,臭丫头!快开门!我都要饿死了!快开门!”
林媛撇撇嘴,这糟老头子是饿死鬼投胎吗,连早饭都不吃就来了,瞎子都看得出这是来她家蹭吃蹭喝的!
其实也不怪老烦来得早,没办法,这两天他已经被某只小魔头逼着吃了两天的凉皮了,所以一大早趁着小魔头睡懒觉的工夫就赶紧溜出来了。
“丫头,早饭是啥?哎呀啥都行啦,快点做就成。啊对了!千万别是凉皮!”
心不甘情不愿地开了门,居然还被老烦像使唤丫头似的指使,林媛一肚子不满:“凉皮咋啦?凉皮还碍着你了!今儿就吃凉皮!不想吃?行,跟兔子们一起啃草去!”
老烦不高兴地哼哼了半天,还是乖乖坐在一边小凳子上等着吃饭去了。
想着今儿要跟老烦推销自己的豆腐,林媛打算早饭就做豆花儿先调调他的胃口,昨儿晚上虽然晚饭就是豆花儿,但是这种新鲜吃食显然一次吃不够,小林霜昨儿晚上睡觉时还吧嗒着嘴回味呢。
当然还得有面食,让林薇先去磨两斤豆子,林媛就在盆里和了半盆稀面糊,里边加了盐香菜,还磕了两个鸡蛋进去,趁着磨豆子的工夫,林媛已经起了火放了油,在大锅里烙咸食了。这咸食要摊的薄薄的软软的才好吃,可惜大锅是凹进去的,虽然她技术精湛,但是摊出来的咸食还是中间有点厚。
回想着前世用过的平底锅和炒菜的大锅,林媛顿时觉得自己现在这个大灶真是太落后了,不仅是不好用,而且只有一个灶眼儿,每次做饭,她都要煮饭刷锅炒菜,太耗费时间不说,等以后天冷了,饭菜凉的快,只怕一家子都要吃凉饭了。
一边盘算着,一边想着回头再去趟打铁铺打几个炒菜锅什么的,而且若是盖新房子的话,一定要好好规划,灶眼儿跟炕头连起来,中间做个小门,夏天关,冬天开,连烧炕都省事了呢。
摊好了咸食,又做好了豆花儿,早上这一顿饭可把老烦给香坏了。咸食又软又嫩,吃起来香香的滑滑的,虽然有些凉了,不过还是吃了好几块才罢休。还有那豆花儿,简直一个字儿,绝!特别是汤里那又白又嫩的东西,吃起来比鸡蛋还滑溜,可是明显又不是鸡蛋,一进到嘴里自己就顺着嗓子眼儿滑下去了。
林媛看着老烦那一边沉思一边享受的模样就知道,这豆腐的销路是不用愁了,不过深谙生意经的她当然知道这个时候好好调调老烦的胃口才对,所以根本不等老烦问起,就已经收拾碗筷催着他去给林家信治腿了。
老烦一脸的不高兴,不过为了中午的饭门还是开始着手做准备了。这次来他依然带着六子,先让六子去把带来的药煮上,又让林薇准备了一大锅热水,这老烦把自己准备治疗的东西一一摆出来,跟林家信慢悠悠地沟通着。
小林霜眨着亮晶晶的大眼睛时时刻刻跟随在老烦身后,好奇地看着他一举一动。老烦只当是小孩子爱玩儿,也没理她,不过话虽如此,每次一转身都看到小丫头张着小嘴儿眼馋的模样,他都会莫名觉得后背发凉大腿又开始疼了。
林媛去厨房里把压豆腐时压出来的水端到门外边倒掉,刚倒了水一转身就见到墙角处有个鬼鬼祟祟的身影。
林媛一手拿盆,一手叉腰,大声冲墙角喊道:“呦,大娘,您这是在我家墙角找什么呢?我记得那里只有兔子拉的屎,可没银子也没白菜呢!”
话音刚落,就听到墙角那边传来一声低呼和咒骂,林媛再一瞧,马氏正抖着自己脚丫子在土地里来回蹭呢,显然是被她说中踩到屎了。
活该!天天惦记着他们家的银子,还来祸害他们的菜,踩屎都便宜了她!
“媛儿啊,呵呵。”马氏干笑着,显然被林媛发现后还是有些窘迫的,毕竟这女人已经怕了她了,不过还是经不住好奇心过来偷偷看看。
“那个,媛儿啊,这马车这么大,是去谁家的啊?”
林媛冷笑,马车就停在她家门口,还来问她是去哪的?眼瞎不成!
马氏又自顾自接着说了:“听小河她娘说,福满楼的伙计打听过你?这,这马车该不会是福满楼来的吧?找你啥事?福满楼可是咱们镇最大的酒楼了,我听你大伯说,旁边好几个镇可都有它的分店呢,要是能跟福满楼搭上关系,那这一辈子可都不愁吃喝了啊。”
早就知道这马氏来的用意,不过幸好没看到老烦进门,给爹治腿的事她暂时还不想让别人知道。反正今儿林媛也懒得搭理她,索性就实话实说:“哦对,这就是福满楼的马车。”
林媛故意把话分成两半说,果然见到马氏眼睛里开始冒钱了,她才苦下脸来哭穷:“哎,大娘你来的可真是时候,我正不知道咋办呢。前些天我去镇上玩,不小心把人家福满楼的盘子给打碎了,人家伙计不放过我,一路打听到我是林家坳的,这不,一大早就找上门来跟我要银子呢。那伙计说一个盘子得好几钱银子呢,可是我哪里有银子……哎,大娘,大娘!你等会啊,别走啊,大娘!”
果然不等林媛说完,那马氏已经脚底抹油跑走了。
林媛哼了哼,甩甩盆里剩下的水回家去了。
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媛姐儿:大娘,我这菜刀还没登场呢,你咋就跑了呢?切,没劲!喂阿玥,再给我找个像样点的对手行不?!
阿玥大喇叭开始广播啦:
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☆、051 豆腐宴
做好一切准备后,老烦将刘氏、林媛姐妹仨都撵出了房,不许她们进去看。
几人当然不愿意,可是老烦这次也下了死命�