言中药进对补- 第5部分

　　　　人参的保存知识

　　　　人参含有一定的糖质成分，所以春季易泛潮发霉，夏季易被虫蛀，所以要经常检查。平时人参应放阴凉干燥处密封保存，一旦发现吸潮霉变、虫蛀，立即烘烤或晾晒。也可将大米用火炒干待凉后（有干燥剂效果）与人参一起放入玻璃瓶中保存，可保持较长时间不变质。