自然大玩家- 第96部分

　　　　“只有一个人。”朱婷说明道，“黑卡会员，任逸飞。”

　　　　“原来是那个家伙。”花一半也认识任逸飞，“除了他之外，其他人都没有发现味道的变化吗？”

　　　　“是的。”朱婷称赞道，“花师傅，你们的手艺实在是太厉害了！”

　　　　花一半连连摆手，“我先去烘焙房忙了！”

　　　　烘焙房。

　　　　花一半掏出电话，联系着顾楷文，等待顾楷文接听之后，他先转达了朱婷收集的顾客评价，随后询问道，“老板，我们今天的产品，依旧是一上午就清空了，明天要不要提高产量？”

　　　　顾楷文反问道，“你们三个人忙得过来吗？”

　　　　“没问题的。”花一半耿直的说道，“因为采用了破壁机混合面粉，我们的工作效率还提高了一些。”

　　　　“如果提高产量，花师傅，你觉得明天提高多少？”顾楷文反问。

　　　　作为一个甩手掌柜，除了财务方面的事情，顾楷文基本不管更多的具体事务。

　　　　花一半考虑了一下，才回应道，“我觉得，我们明天可以提升一倍的产量，然后看看销售情况。如果增加了一倍的产量，对应的销售情况也很好，那我们后天就在提升至原本的三倍产量。”

　　　　顾楷文同意的回应，“行！这一件事情你先自己看着办，我只要最后的结果。”

　　　　“好的，老板请放心，我会处理好的。”花一半肯定的回应。

　　　　“嗯。”顾楷文应了一声，随后便挂断了电话。

　　　　花一半收起手机，招呼着杨睿与王小强，“阿睿，小强，我们开工了，明天提升一倍的产量。”

　　　　“老板答应啦？”杨睿反问一声。

　　　　花一半点点头，“嗯！来吧，准备开工！”

　　　　……

　　　　翌日。

　　　　思青苑的顾客没有明显减少，如同往常一样。

　　　　秦若云在货架区挑选着糕点，她疑惑的询问道，“婷婷，你们的产量是不是增加了？”

　　　　以往的时候，思青苑的货架区域，产品的数量都比较少。但今天发生了改变，秦若云一眼就判断出来，思青苑的产量提升了吧？

　　　　朱婷肯定的回应道，“是的，秦小姐，我们家的产品，今天提升了产量。”

　　　　秦若云松了一口气，吐槽的说道，“你们家总算是提升产量了！你们家以前的产品供应太少了，稍微来迟了一点，便直接是售罄，简直是让人丧气！”

　　　　朱婷微笑着面对秦若云的吐槽，没有回应的意思。

　　　　“对了，你们提升了多少产量？”秦若云感兴趣的询问，她追加的说了一句，“我加入了一个思青苑的顾客群，在那个群里面，我发现很多人都是因为早上起不来，从而错过了你们的销售期。”

　　　　朱婷回应道，“今天的产量增加了百分之百。”

　　　　“这么多吗？”秦若云楞了一下，随后快速挑选好了一份纯享蛋糕，以及一个纯享蛋挞，还有一杯纯享咖啡，她选择了一个临窗的位置。

　　　　秦若云先拍了纯享咖啡，以及蛋糕和蛋挞的照片，才打开了思青苑顾客的微信群，她将图片发到微信群里面，又追加的发送了一条信息。

　　　　‘糕友们，好消息！思青苑今日供应量提升百分之百，如果没有意外，即便晚一些过来也应该还有货的。’

　　　　当秦若云发送信息之后，一群微信糕友们，纷纷发送信息回复。

　　　　‘楼上的朋友天天都在光临思青苑，家里有矿吗？’

　　　　‘膜拜家里有矿的大佬！’

　　　　‘羡慕大佬~’

　　　　‘等等，大佬好像是美女！’

　　　　‘美女，网恋吗，我是加藤音！’

　　　　‘辣鸡加藤音！本帅手指打鸡蛋，舌开啤酒盖，求美女加一个好友！’

　　　　‘一群老污龟！’

　　　　‘思青苑竟然增加了产量？’

　　　　‘果然是降低了净山茶叶的含量啊！’

　　　　秦若云看着一群飙车的老司机，她脸色微微一红，随后关闭了微信群，她只是推荐一下思青苑而已。

　　　　下午接近三点。

　　　　朱婷看着空空荡荡的货架区，她松了一口气，思青苑的产量提升百分之百之后，终于在接近三点钟全部售罄。

　　　　不过，从这样的情况看起来，思青苑的销量似乎趋近饱和了吧？

　Na0228　销售堪忧？【3/4】

　　　　思青苑。//全本小说网，HTTPS：//。）//

　　　　朱婷通过手机登陆收银结账系统，查看着今天的收银账单，从而分析思青苑的销售情况。

　　　　这是花一半交给朱婷的任务，花一半希望获得详细的销售情况，然后做出判断，再考虑第二天的产量。

　　　　朱婷快速查看着销售情况，她主动走向烘焙房。

　　　　“花师傅，还在忙吗？”朱婷打招呼道。

　　　　花一半看向朱婷，反问道，“有事吗？”

　　　　“嗯，今天的蛋糕全部卖完了，我来汇报一下销售情况。”朱婷说明着情况。

　　　　花一半点头道，“稍等一下。”

　　　　“好的。”朱婷回应之后，便转身离开。

　　　　“阿睿，小强，你们先处理着，我去看看销售情况。”花一半说明道。

　　　　杨睿调侃的回应，“大师兄，朱领班很漂亮，你要稳住啊！”

　　　　花一半哼哼道，“阿睿，你小子少绕！我给你说，不要乱搞同事关系，免得老板不高兴。”

　　　　‘绕’是盛庆方言，‘少绕’就是‘少忽悠’‘少开玩笑’的意思。

　　　　杨睿点头道，“知道啦，知道啦，开个玩笑嘛！”

　　　　花一半再瞪了一眼杨睿，才转身走出烘焙房。

　　　　当花一半离开之后，王小强突然开口道，“二师兄，你对朱领班有意思？”

　　　　杨睿学着花一半的语气，“小强，不要乱搞同事关系！”

　　　　思青苑的堂食区域，朱婷正在等待花一半，当花一半走过来后，朱婷主动介绍起来。

　　　　“花师傅，我们今天的销售状况不太好。”朱婷先确定了大方向，随后详细的汇报着每一个时间段的销售细节。

　　　　第一波销售热潮依旧是刚刚开门营业的那一段时间，从九点钟开门营业至十点钟，大约销售了总量的40％，相当于未增加产量之前的80％总货量。

　　　　十点钟至十一点钟，又销售了总量的大约15％，如果未增加产量之前，那意味着思青苑的糕点已经售罄，除了高端定制蛋糕之外，思青苑已经没有普通糕点销售。

　　　　十一点至十二点的时间段，仅仅只销售了总量的10％，稍微少了一点，但也可以理解。

　　　　因为这一个时间段，在往常的时候，思青苑基本已经处于售罄状态，思青苑的熟客不会上门，他们选择性的忽略了思青苑。

　　　　十二点至十三点期间，销售状况好了一点，上升至总量的15％。

　　　　按照朱婷的分析，这一个时间段的销量上升原因，应该是顾客之间互相传播消息，从而让一部分思青苑的顾客集中上门。

　　　　十三点至十四点这一段时间，销量下降至总量的12％；十四点至十五点的销量进一步下降，仅仅只有8％。

　　　　虽然最后一个时间段，最后一单的结账时间是14点52分，不是一个完整的销售整点，但也充分的说明销售量下滑的事实。

　　　　“综合每一个时间段的销量，我们可以看出来，下午的三个时间段，销售数量持续下降，我担心明天的销售情况会更严峻。”朱婷说出了自己的担忧。

　　　　花一半考虑了一番，才回应道，“这一个销售情况，我等一会汇报给老板。另外，我们明天的产量，依旧维持在今天的水平，也就是相当于之前加倍的情况，我要看看明天的销售情况。”

　　　　“好的。”朱婷回应。

　　　　花一半没有和朱婷寒暄太多，他听完了朱婷的工作汇报之后，便重新回到烘焙房，他联系着顾楷文，随后将思青苑的销售情况大概的汇报了一遍，顺便说出了自己的想法。

　　　　“老板，明天依旧维持加倍的产量，你觉得如何？”花一半询问着顾楷文的意见。

　　　　顾楷文考虑了一番，才予以肯定，“没问题。再看看明天的销售情况吧！”

　　　　其实，顾楷文也发现思青苑的销售情况有些堪忧，但他需要更多的销售数据参考。

　　　　翌日。

　　　　思青苑依旧维持着两倍的产量，早上九点钟开门营业的时候，依旧如同以往一样的热销，朱婷关注着对应时间段的销售数据。

　　　　从九点钟到十点钟的时间段，依旧销售了总量的42％，一个非常不错的数据。

　　　　但十点钟至十一点钟的时间段，销量下降至总量的4％！

　　　　即便按照曾经产量没有翻倍的情况，那也仅仅只有8％，甚至不如曾经没有增加产量的时候。毕竟，在没有增加产量时，小静斋在大多数时候，十一点钟之前已经售罄。

　　　　十一点至十二点这一个时间段，销量上升了一些，从总量的4％来到了9％；但十二点至十三点的销售数据再一次下降，跌到了总量的7％。

　　　　十三点至十四点依旧是总量的7％；十四点至十五点上升了1个百分点；十五点至十六点又下降到了7％；十六点至十七点上升了2个百分点。

　　　　最后一个时间段又不是完整的一个小时，从十七点至十七点三十五分，三十五分钟的时间销售了最后7％的产量。

　　　　顾楷文亲自抵达思青苑，他聆听着朱婷的汇报，当朱婷汇报结束，顾楷文的眉头皱了起来，今天与昨天的销售数据对比分析，思青苑的销售压力进一步增大！

　　　　没错！

　　　　思青苑的销售压力在增加！

　　　　昨天的时候，思青苑在下午三点钟，也就是十五点就售罄了全部产品。

　　　　然而今天的销售时间段延长至了下午五点三十五分，几乎接近思青苑的下班时间。

　　　　虽然思青苑依旧卖完了产品，但销售时间的延长，说明一个问题，顾客的购买力在持续下降。

　　　　原本思青苑的产量不足的时候，这一个问题尚未爆发出来，但现在思青苑的产量上去之后，这一个问题终于爆发出来。

　　　　事实上，道理很简单的，类似秦若云一样，天天上门光临思青苑的顾客是极少数。

　　　　思青苑的绝大多数顾客，每一周的消费能力只有一次或者是两次，当思青苑的产量不足时，顾客们错峰消费，当a顾客今天购买了，明天不购买的时候，b顾客就今天不购买，明天再购买。

　　　　现在思青苑的产量提升了，a顾客今天购买了，b顾客今天也购买，那明天就需要c顾客与d顾客购买，才能填平思青苑的销售量。

　　　　正是这样的情况，导致了思青苑的销售情况堪忧！

　Na0229　思青苑分店？【4更求订阅】

　　　　思青苑的定位很高端，它的产品口碑也确实很好，还拥有固定的消费群体，但思青苑也有自己的局限性。全本小说网https：//。

　　　　以思青苑的蛋糕和净山茶做对比，净山茶的客户，几乎不在乎净山茶的价格有多么高，他们只在乎能不能买到净山茶。

　　　　毕竟，净山茶在圈内的档次到位了，属于高大上的顶级茶叶，在茶道小圈子里面，有幸喝到净山茶已经是一种荣幸。

　　　　所以在产品力方面，思青苑的蛋糕与净山茶的差距非常巨大！

　　　　再以小静斋和思青苑作对比，在功能性定位上，思青苑也比不过小静斋，两者存在比较大的差距。

　　　　小静斋是一个高端大气上档次的私房鱼馆，以超越了几乎所有同类鱼馆的品质，再加上限量预定的策略，让小静斋比思青苑更具逼格。

　　　　另外，小静斋在功能性方面也远远超过了思青苑！

　　　　举一个例子，如果a顾客与b客户要谈一笔生意，a顾客在小静斋预定了一个包厢，当小静斋的野生鱼呈上来的时候，那种几乎超越了固定认知的美味，在一瞬间就让人觉得很有档次，很有特色，也很有面子。

　　　　如果a顾客带着b客户前往思青苑谈生意。。。

　　　　虽然思青苑的糕点味道也非常棒，但按照大夏国的饭桌酒文化，在小静斋谈生意的成功属性＋20％，在思青苑谈生意，不说有没有负面加成的问题，但绝对比不过小静斋吧？

　　　　思青苑在产品力方面比不过净山茶，在功能性方面比不过小静斋，当它的产量增加的时候，销售出现波折似乎也是必然的问题。

　　　　顾楷文叹了一口气，他心中暗自庆幸！

　　　　如果花一半没有提前研究降低成本的方法，如果他一意孤行的操作思青苑涨价，那思青苑现在的情况应该更惨吧？

　　　　通过思青苑的这一件事情，让顾楷文调整了一下心态，自从他得到了自然意识的眷顾之后，一路顺风顺水习惯了，以为整个世界都要围绕他旋转。

　　　　但现在思青苑的销售情况，狠狠的给了他一巴掌，让他明白世界还是那个世界，他只是一个幸运儿而已！

　　　　“老板，明天的产量依旧维持翻倍的情况吗？”花一半询问道。

　　　　朱婷给花一半递了一个眼色，示意花一半不要触霉头，但花一半的性格就是如此直来直去的，哪怕他知道现在不是好时机，也依旧询问着顾楷文。

　　　　“朱婷，你的看法呢？”顾楷文没有回答花一半，反而将问题抛给了朱婷。

　　　　朱婷考虑了起来，她有想过划水，将问题再次抛回去，比如说‘一切听从老板安排’什么的。

　　　　但是，朱婷很聪明，她从顾楷文的管理策略中就知道顾楷文更喜欢有能力的下属，因为顾楷文更喜欢当甩手掌柜。

　　　　‘如果将问题原封不动的抛回去，恐怕反而会引起老板的不高兴吧？’朱婷暗自思考着，随后回应道，“我觉得，我们明天依旧让产量翻倍，再看一看明天的销量情况。”

　　　　顾楷文微微点头附议，“行吧！”

　　　　十一月二十七日，下午六点钟，思青苑已经闭门歇业。

　　　　顾楷文神色凝重的听着朱婷的汇报。

　　　　“我们今天的销售情况，打破了思青苑的记录，第一次出现产品未售罄的滞销情况。这一次，我们一共剩下了13块慕斯，滞销率2。7％；以及2个蛋挞，滞销率不足1％；还有6盒饼干，滞销率6％。”朱婷说明着情况。

　　　　这一个销售情况，其实顾楷文已经有预感。

　　　　“明天继续维持翻倍的产量，我要再看看销售情况。”顾楷文吩咐道。

　　　　然而，第二天的销售情况更惨了一点，各种产品的滞销率纷纷上涨，这样的情况，充分的说明了顾客的购买力在下降。

　　　　同时，还有顾客心态的改变。

　　　　曾经的思青苑，总是一大早就售罄了所有蛋糕，但现在的思青苑，随时随地都有存货，随时都可以买到。

　　　　这样的情况导致了顾客的心态变化，从曾经‘抢到就是赚到’，‘手慢无’，‘限量就是好’等等心态，变成了‘反正随时去随时有’，‘今天不买明天也有’。

　　　　两种因素综合在一起，导致了思青苑的销量进一步下滑。

　　　　面对这样的情况，顾楷文叹了一口气，他也不准备挣扎一下玩什么套路，既然销量不好，那就降低产量好了，恢复曾经的产量便是。

　　　　至于多出来的净山茶叶？

　　　　顾楷文从来不担心净山茶叶的销路！

　　　　只要顾楷文发布公开信息，表示对外出售净山茶，一大堆顾氏黑卡会员，静听风吟正堂会员要抢着购买。

　　　　“花师傅，从明天开始，产量恢复到之前的水平吧！”顾楷文吩咐道。

　　　　花一半楞了一下，随后点头道，“好的。”

　　　　朱婷在一边提议道，“老板，如果恢复曾经的产量，应该又不够卖，不如增加百分之五十的产量？”