“志凡，志凡！”
直到听见有人在他耳边呼喊他名字，李志凡才回过神来。
看到所有人都盯着他，不禁问道：“怎么了？”
“哈哈，你也太投入了吧？”
廖峰笑道，“刚才想到什么了？”
李志凡随口如实说道：“想到了一道fj名菜，而王师傅厨艺渊博，肯定有从这道菜里吸取精髓！”
“哦？你说说看？”
王德玉先是一愣，他做这道菜，完全是在一道沪市本帮菜的基础上进行自我改良，加以自己的理解进行烹调，并没有吸取任何外来的东西。
所以他特别想知道李志凡说的到底是哪道菜。
难道真撞车了？
“佛跳墙！”
李志凡说道，“这个菜给我的感觉，很像是熬煮七小时以上的佛跳墙！”
“嘶……咳咳！”
王玉德先是倒吸了一口凉气，又表情复杂的看着李志凡，好像有话想表达，却说不出来。
陈小帅也是一样的表情，不过他开口了，而且是抓着李志凡的衣袖问道：“什么？你吃过佛跳墙？”
“啊！”
李志凡想了想，自己是没吃过，可是根据《黄小厨秘技》的指引，熬煮七小时的佛跳墙，确实跟这个味道很相似。
“不可能！”
王玉德直接摇头，“这世界上根本就没有佛跳墙！”
“怎么会没有？”李志凡笑道，“王师傅！您应该吃过吧？”
王玉德一直摇头，没有回答。
而陈小帅却开口了：“佛跳墙虽然是闽菜中的经典菜肴，但谁也没尝过，更不知道长什么样子，工序是什么，用什么食材。所以现在厨艺界普遍认为，这佛跳墙不过是小说里杜撰的一道菜，实际上根本不存在。”
“民国很多小说家笔下都写过佛跳墙，也不知道这是从哪里想出这么一个菜名的，可能是仅凭佛跳墙的典故杜撰出来的！”廖峰也说道，“八几年的时候，香江开了一家菜馆，主打菜就叫佛跳墙，其实就是白萝卜雕刻成佛手的样子，周围铺以浇汁的海鲜料理，虽然味道还不错，但根本没有小说里描写的那么好，欺世盗名罢了！”
“所以说小兄弟，你可能吃过的是假的佛跳墙！”
王德玉很善意的笑道，“不过能跟我这道菜撞味，说明还是有些东西，这家店在哪儿啊？有空我也去尝尝！”
“这……”
店在哪儿？
我怎么知道啊？
要是这个世界没有佛跳墙，就不可能有店家会做。
李志凡此时一个头两个大，没想到随口一说，居然栽了。
不过很快，他又舒展开了眉头，因为在脑海里查看《黄小厨秘技》里的佛跳墙时，他居然看到了详细的制作过程。
当下眼睛一转，心思活络，感叹的说道：“几位，恐怕不是我错了，因为我真吃过这道菜，是当年在泉州一小村落吃到的，然而两年后再去，那里整个村都移民安置到了城里，再去找这那户人家，已经寻不到了！”
“嗯？”
王玉德、陈小帅和廖峰三人表情最为惊讶，目光炯炯的看着李志凡。
难道他真吃过佛跳墙？
难道这个世界真的有佛跳墙？
再观察李志凡的神情举止，不像是骗人的，更何况一个大明星，不会为了面子在这里演戏骗人吧？
思索了很久，王玉德第一个感慨出声：“唉！如果真有，连小兄弟都寻不到，那恐怕真是再没机会品尝了，我相信很可能真有过这道菜，不过这世界本是如此，就跟没落的武艺一样，很多菜肴和厨艺，随着时代中出现的诸多因素，淹没在了滚滚红尘之中，后世再无继者。”
“所以要传承啊！”陈小帅说道，“我也有同感，当初很多品尝过的美味，隔段时间再去就找不到了，真是遗憾！”
第413章、开直播！
“遗憾吗？”
李志凡这时却突然说道，“这佛跳墙的做法，我现在还记得，如果王师傅愿意帮忙，说不定我们可以复原！”
“啊？”
这番话又一次迎来众人的目光。
包括王耿和夏宁乔这次都透露出了不相信又很期待的目光。
“你还记得怎么做？”
王师傅第一个冲上来，控制不住自己的拉住李志凡，“你说真的？”
“小李，这可不是开玩笑！”
陈小帅更是认真，“你确定你都记得？”
“当然啦！”
李志凡一摊手，很自然的样子，“只是我厨艺不行，刀工也差，但当时我是在一旁亲眼看着那位老人家制作，全过程用了近一个小时，早上开始忙活，到了下午五点才吃到这道菜，而且老人家说了，实在是我赶时间着急，如果不赶时间，炖上三天三夜才好吃，而且每多炖一个时辰，就是又一个味道。”
“果真如此！”
王德玉激动的就差手舞足蹈了，“跟传说中的佛跳墙一样！如果真能再现这道菜，那可是为我们中华美食增添一份骄傲啊！”
“王师傅您别激动！”
陈小帅此时已经从刚才的激动里回过神来，他依然不确信真有这道菜，说，“小李吃过这么一道菜我倒是相信，但这道菜是不是真叫佛跳墙就不知道了，或许是那老人家只是借这个名字一用呢？或许根本就不是佛跳墙呢？”
“也对！”
王德玉顿时收敛起激动，不过他还是很想知道，李志凡尝到到的到底是什么，于是道，“无论如何，我都希望李先生能够再现一下您当初吃到的那道菜，而且这道菜如果能符合佛跳墙的几个特点，我们即使真把它叫做佛跳墙也无所谓！”
王德玉的意思还是那句话，千人千味。
譬如同一道菜，在不同的地域可能做出来的味道千差万别，包括配菜等也会造成不同的口感。
所以那些民国小说家写的菜肴，也未必就是原本的佛跳墙，因为几乎每个小说家写的都不太一样，又有雷同的地方。
他们可能只写出了自己尝出来的部分，而雷同的部分也有可能是互相借鉴或直接抄袭。
对于王德玉和陈小帅的话，李志凡也没有多计较。
一个是因为他自己也不确定，做出来的佛跳墙是否能和传说中的佛跳墙一样，第二个是，现在空口无凭，只有等真正做出来，而且做的八成近似，才能计较别人的话。
“先让人准备食材和需要用的调味品及设备吧！”
李志凡不多废话，让王玉德准备了纸笔，一边冥想一边开始在纸上记录，时而闭上眼一脸凝重，时而低首下笔如飞。
其实他是在暗暗观看脑海中的《黄小厨秘技》，但在王玉德和陈小帅看来，真以为李志凡是在回忆。
“海参220克、金钱鲍600克、干贝125 克、鱼唇250克、鲂肚125克……”
“姜片75克、葱段95克、桂皮10克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、冰糖75克、上等酱油75克、猪骨汤1000克、熟猪油1000克……”
“绍兴酒坛一只……”
王玉德凑到李志凡身后看了一眼，只是这一眼就让他满脸惊愕。
那食材密密麻麻写了几十种，而且和调味料一样，居然都清清楚楚的标注了需要用到的分量？
你连分量都记得？
王玉德再看向李志凡的时候，心情已经变得自己都难以形容。
这是真的？
还是他在胡闹？
这么多名贵食材，要做一份佛跳墙，成本得花多少钱？
真要做出来卖，哪又得卖多少钱？
当李志凡写完这份清单的时候，陈小帅等人已经是相当无语。
“王师傅，需要的食材都在这里了，您让后厨的人准备吧！”
“这……”
王德玉试探的问道，“真要用了这么多食材？”
“对啊！”
李志凡理所当然的说，“这还是少的，有些东西现在国家不让吃，比如鱼翅我就没写，真要严格起来，还有十几样呢！”
“啊？”
王德玉突然想到之前看过的一本民国小说里介绍的佛跳墙，据说有百余种食材，顿时再看向李志凡，难道他写的这些食材最后做出来的，是真正的佛跳墙？
“李先生，您先用餐，我这就叫后厨去准备！”
王德玉说完，转身就走。
李志凡莞尔一笑，坐回了座位，继续拿起筷子享受桌上的美味佳肴。
陈小帅一直狐疑的看着李志凡，最后终于憋不住问道：“志凡，你会是戏耍王师傅吧？”
“此话怎讲？”
李志凡反问道。
“我是说那么多食材，真需要吗？”
“当然！”李志凡一摊手，“只要是我在那坛佛跳墙里吃过的食材，我全都写出来了，很多没吃到的，但老人家给我讲过的，我也写出来了。”
“那你知道怎么做吗？”
陈小帅问出了最关键的问题，如果李志凡敢说是直接全丢进锅里去煮，他肯定会掀桌子的。
但李志凡却神秘的笑笑：“等一会儿开始做，您就知道了！”
陈小帅沉默不语，而一旁的廖峰和王耿两人却毫不拘束，笑呵呵的表示，就等着吃了。
不到半个小时的时间，王德玉回来了，一进门就迫不及待的问道：“李先生，食材都准备好了，您看是不是可以开始了？”
“好！”李志凡吃完最后一口，放下筷子擦擦嘴，站起身来。
这次事件太大，连饭店老板都惊动了。
不是因为明星来这里吃饭，也不是因为陈小帅食神降临，而是因为有人要做佛跳墙，还用了这么多名贵食材。
“你们跟我去看看吗？”
李志凡走到王德玉的面前时，发现陈小帅几人还坐在椅子上不动，并扭头盯着他，于是出口问道。
“去！当然去！”
夏宁乔第一个站起身。
接着廖峰和王耿也起身跟了上来。
陈小帅却是掏出手机，询问李志凡：“我可以给你直播吗？”
李志凡一听，反而是笑了，不知道他是想给自己宣传一下，还是怕自己说谎，居然要开直播。
无妨，就让直播间的水友们也见识一下真正的佛跳墙吧！
第414章、好想现在就看结果！
某直播平台，直播间内。
“食神又要开直播了？”
“终于等到了，上次他吃的那家店我去了，真是美味！”
“我去，居然碰上食神直播了？”
“今天要吃哪家餐馆啊？”
“咦？你们看，那是谁？”
“好熟悉的背影，转个身看看呗！”
“是李志凡！”
“啊！居然是李志凡？咦，这不是饭店后厨吗？他怎么在这儿？”
“还有廖峰和夏宁乔！”
“我去，这是哪家饭店？后厨明星云集啊！”
“食神这是要干嘛？做明星真人秀吗？”
“哈哈，看明星秀厨艺，一定很有意思！”
“他们会做饭吗？平时娇滴滴的，还能掌了勺？”
“今儿这到底是什么内容啊？”
就在大家议论纷纷的时候，陈小帅固定好了手机的位置，把镜头切换成了自拍，对着屏幕说道：“各位，今天我们是在上海一家餐馆，要制作传说中的佛跳墙！”
他这么一说，水友们恍然大悟：
“66666666……佛跳墙？我见都见过！”
“佛跳墙不是虚假的菜名吗？”
“这世界上哪有佛跳墙？食神，你和这帮明星该不会被骗了吧？”
看到这些弹幕，陈小帅隆重的给大家解释：“今天做这道菜的人，说出来你们肯定不信，虽然操刀和掌勺的都是专业名厨，可指点他们制作的，是一个你们想不到的人物。”
“噗！这些厨师我们一个都不认识，肯定想不到啦！”
“就是，食神你在开玩笑吧！”
陈小帅不徐不缓，等到李志凡开始检查食材，他才将镜头切换回了后置，并对准李志凡拍摄，同时解说道：“没错，今天指挥厨师们制作佛跳墙的，正是你们熟悉的大明星李志凡先生，志凡，来给水友们打声招呼！”
李志凡正在一堆扇贝前挑拣，扭头看了一眼陈小帅的手机，离得远看不清弹幕上写的什么，但他还是摆摆手打招呼：“大家好！今天我们要做的是佛跳墙，你们是不是都没见过这道菜！哈哈，今天诸位有福了，可以亲眼见一见这道早已失传的闽系名菜。”
弹幕上，网友们疯狂刷着“不相信”和“不可能”。
“什么？李志凡会做菜？还是佛跳墙？逗我呢吧？”
“哎呦喂，这玩笑开大了，赶紧去叫人来看啊！”
“我估计这是个坑！”
“唉！好好的明星，怎么尽想这种歪门邪道来博关注炒作？”
“李志凡要能做出佛跳墙，我就直播吃翔剁吊！”
“哈哈，大家就当看戏好了！”
“……”
此时，李志凡已经挑拣完食材，开始指导厨师们对食材进行切配。
这些专业厨师的刀工都特别娴熟，基本上李志凡说出来，他们就能迅速找到合适的道法进行处理。
什么十字刀、花刀、平刀等等，这才是耍的游刃有余。
一时间，很多新进来的水友都以为今天的直播内容是明星跟着厨师们学刀工。
“你看这个火腿切的，好细致！”
“哇！切笋的这个厨师好厉害啊！”
“这刀工绝了，一个鸭脯切的这么整齐！”
“明星们怎么不动手？我还想看李志凡的刀工有多厉害呢！”
“前面的别走，李志凡会有刀工！哈哈哈！”
“他执导可以，执刀恐怕不行！”
“……”
现场。
在李志凡的指挥下，厨师们很快速的完成了第一步动作，大家齐心协力，总比一个人制作要轻松。
这时，王德玉走上来，客客气气的向李志凡问道：“李先生，都已经弄好了，下一步我们该怎么办？”
“喏！”
李志凡指着几样身材道，“这些油炸！”
然后又指另外几样，“这些水煮！”
“这些用油煎，剩下这几样直接大火炒熟！”
看着李志凡娴熟的“指导工作”，那些水友的弹幕更加疯狂了。
“我去，好自信的赶脚！”
“又是煎、又是炒、又是煮、又是炸，佛跳墙这么麻烦？”
“废话，失传的菜肯定是因为麻烦，后来才没人做的！”
“未必啊！万一是一些历史原因呢？不过单看这个直播，我很怀疑到底是不是真的？”
“嘿！你们看，李志凡搬来一个什么？”
“坛子？”
“尼玛，佛跳墙居然是坛子里做出来的？我不信！”
“……”
此时，李志凡正把需要用的装过绍兴酒的酒坛子放在配菜桌上，做清洁工作，完后又挨个儿叫厨师们把食材一层一层的往里面铺。
有些食材已经基本熟了，散发着撩人的香味，似乎屏幕那段的观众都能闻得到。
大约用了近二十分钟的时间，这一个酒坛子才被铺满，王德玉立即上前询问李志凡：“李先生，能开始做了吗？”
“可以了！”李志凡说，“开始往里面灌汤吧！猪骨汤准备！”
看直播的观众们早就等不及了，都快一个小时了，居然还没开始做，不管是不是佛跳墙先打一个问号，但这么耗时的工作，�
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