“彩虹，我回来了，我买了鲤鱼，我问过了青鱼一块五一斤，草鱼一块二，这鲤鱼一块，这条一斤三两，花了一块三。还是刁子鱼便宜。你为啥不要刁子鱼啊？”
孙二曲一边把鱼拎了进来，一边说着。
“你原来干的那个店里是不是卖刁子鱼啊。”
彩虹把鱼接了过去，随口问着。
“是啊，原来那个大师傅做刁子鱼做的不赖呢。”
孙二曲点头。
“都卖一样的就没啥新鲜感了，咱们需要招牌菜，不能和人家一样。”
彩虹解释着。
孙二曲明白，可招牌菜哪是那么容易就能出来的。
“大师傅啥时候来啊。”
孙二曲不在纠结那个问题，又一次问起了大师傅。
“一会儿就来了。”
彩虹一边说着一边开始收拾鱼。
“我来吧，咦？彩虹，你收拾过鱼啊，你手咋这么快？比我利索多了。”
孙二曲本来想换下彩虹，可发现彩虹的手上下翻飞，比他要强好几倍。
彩虹笑笑，上辈子她在鱼馆干的时候，没事就窝在厨房，帮着收拾鱼，不然她咋会学会炖鱼那些手艺呢。
“这土豆丝是你切的？也太厉害了吧，我都切不了这么细，不过这么细没法炒啊。”
孙二曲虽然赞叹彩虹的刀工，可心里却疑惑，这么细的土豆丝炒不成菜。
彩虹没回答，她在想这鱼，这一条鱼是一块三，加上粉条，猪肉和豆腐，这些虽然不要多少钱，可也得好几毛，再加上调料什么的，一条鱼炖好的成本差不多是两块钱。
卖多少合适呢？
现在城里的人工资基本是四十到八十左右，当然了，彩虹算的是工资，是上班的人，不是农村可以比的。
而这工资一般都是养活一家人的。也就是说两块钱可以买很多的东西。
这样的话，会有人来吃鱼吗？
不过那些跑车的比上班的要赚的多，彩虹听过，这些跑车的一个月能赚一二百呢，但就是辛苦。如果她的鱼确实好吃，定在一盘子鱼三块钱，应该会有人买吧？
其实彩虹想订更高一些，可新店，她不想价格吓跑了人，一盘子赚一块钱也不少了。就这怕是能吃的起的人也不多。毕竟现在肉才一块钱一斤，有很多人家连肉都舍不得吃呢。
当然了，农村和城镇消费水平也是不一样的。
彩虹把鱼收拾好。
在孙二曲正准备又一次张嘴问彩虹大师傅什么时候来的时候，就看到彩虹飞快的把鱼洗干净，然后开始改刀。
孙二曲只顾看，只顾感叹彩虹手法的利索，把嘴里要问的话咽了下去。
等水控干净，彩虹看看，那边火已经烧旺，锅里的油热了，彩虹把鱼放了进去。
刺啦一声，这一声刺激着孙二曲的神经。
难道彩虹说的大师傅不是别人就是她自己？可彩虹怎么会成大师傅的？
孙二曲满肚子疑问，却在看到彩虹满脸认真的做鱼时没有问出口。
等鱼过了油，然后把多余的油盛了出来，然后把调好的汤汁浇在鱼上，放了肥肉，加入了热水，开始炖了起来。
鱼炖上，彩虹看向了欲言又止的孙二曲。
“二曲哥，刚才我做的你都看到了吗？”
彩虹问着孙二曲。
“看到了，彩虹，你、你就是大师傅？”
孙二曲还有些无法回神。
第44章：炖不飞的鱼。
彩虹早知道孙二曲会是这样的反应，所以她很平静。
“二曲哥，你说的没错，我就是大师傅！”
说这句话的彩虹和平时的彩虹是不一样的，此刻的她腰杆很直，身上带着一股自信。这是她对自己手艺的自信，让她整个人看上去都多了一份光彩。
孙二曲呆呆的看着，这样的彩虹是他不熟悉的，却给了他一种感染力。
“那么我现在问你，那碗汤汁我里面都加了什么？鱼在油几层热的时候下的锅，要过油多长时间，我又为什么在里面加肉，水为什么要加热的，又要加多少水？”
彩虹并没有再说大师傅的事儿，而是认真的问着孙二曲问题。
“你加了葱、姜，蒜，酱油，还有啥？我没看清楚，鱼你是在油六七层热的时候下的锅吧？一两分钟就出锅了。你在里面加肉为啥？我想想，是为了更香？可你那水也添的太多了吧？鱼还不炖飞了？”
孙二曲因为惊讶，并没有认真看，可他也是师傅，这些都是深在骨子里的，所以他不假思索的回答了。
“二曲哥，那碗调料你记好，里面都有……另外葱要切段，不要葱花，姜要切片不要姜丝，那里面没有蒜，蒜是后放的，这个你一定要记好。加肥肉确实是为了让鱼更香，口感更好，加热水是为了不激到鱼，不然鱼肉就会发硬，至于为什么要添这么多水，你记得添的水一定要比鱼多，但不要太满，像我现在这样刚好。鱼肯定不会炖飞的，你放心就是了。”
彩虹给孙二曲解释了一下，也把需要注意的都告诉了孙二曲，孙二曲点点头，表示他记下了。
另外一个锅也被点了起来，彩虹把米饭蒸上了。
等米饭蒸好，那边彩虹约莫了一下时间，看看炖鱼锅内的水量，彩虹把泡的粉条下了进去，然后还有豆腐。
孙二曲看了一眼，鱼还是整个的，并没有飞，他多少放心了。
这边彩虹把锅里的水淘出，刷干净，锅烧热后也往里面放了油，把土豆丝控了水放进去炸。
“这土豆丝还能炸？”
孙二曲一脸的惊讶，彩虹是大师傅已经够让他吃惊了，为啥彩虹做的菜他以前都没有见过？
“当然能了。这里面我放了淀粉，你要注意淀粉的量，另外还要小心别被油溅着。”
彩虹一边翻动着土豆丝，一边把需要注意的都告诉了孙二曲。
等炸好，彩虹把油盛出，锅里剩了少许的热油，把炸好的土豆丝倒进去用铲子拍打着。
锅铲在彩虹的手里上下翻飞着，彩虹的每次拍打好像都是一样的重量，那每一下的击打，好像都打在了孙二曲的心上。
孙二曲不错眼的看着，不管谁是大师傅，他能学到手艺才是真。
一边拍打，彩虹一边告诉孙二曲要诀，等土豆丝被拍成了土豆饼，彩虹往上面撒了一些盐，两面都焦黄了，彩虹又往上面撒了切的细细小小的葱花，然后盛出了锅。
“真香啊。”
孙二曲闻着那扑鼻的香气，他觉得有种幸福的感觉，而这种感觉不仅是因为他又学到了一道新菜，可到底是为了什么，他说不清楚。
“二曲哥可以尝尝。”
彩虹说着把盘子递给了孙二曲，然后倒了一些油在锅内，然后把藕丁倒进去炒。
这藕丁是做的酸辣藕丁，出来又酸又辣，藕丁脆脆的，很开胃，也很下饭。
酸辣藕丁炒好，孙二曲没忍住又掀开了炖鱼的锅，一股鱼香气扑鼻而来，让人忍不住抽动鼻子。
“这鱼竟然还没炖飞？”
孙二曲看着锅内还是整条的鱼心里很是奇怪，他们这边做鱼都是添少许的水炖一会儿就好了。
“千滚豆腐，万滚鱼，二曲哥放心就是。”
彩虹笑着，以前她也以为鱼和豆腐都会被炖飞，也很吃惊呢。后来才知道，这个世界上每个地方都有自己的特色菜，也自己的做法。现在交通不便，各地的美食还没有流通，她占了重生的便宜，可以把在别的地方学到的美食在这个地方做起来。
“有没有人啊？谁在屋里呢。”
就在彩虹想出神时，突然外面有男人的喊声。
“谁啊？”
孙二曲招呼了一声，去了外面。
“俺是过路的，这不走到这儿车咕噜跑气了，你们这旁边不是修车轱辘的吗？俺就在这人修车轱辘。正修呢，闻到你们这儿有香气，俺这肚子饿了，就厚着脸皮进来看看。你们这是饭店吗？咋没有招牌呢？”
前面有个二十多岁的年轻人问着孙二曲。
“我们这是饭店，不过还没有开业，所以没挂招牌。你说的香气，我们是在做饭呢，可做的是自己吃，不是卖的。”
孙二曲有些不好意思的说着，这鱼确实挺香的，闻的他都肚子咕咕叫。
“老弟，你这是饭店就中。虽然没开业，可啥时候开不是开啊，你们这做的怪香的，要不你给俺炒个菜呗。俺实在是饿了，俺给钱，俺也有票，保证不差你的，中不？”
年轻的司机被香味勾起了馋虫，不想离开。
“这？”
孙二曲有些犹豫。
“这位大哥说的对，啥时候开不是开啊。二曲哥，人家都进来了，没有撵人家走的道理。大哥你快坐吧，就是我们这还没有开业，所以没有菜单子，你别嫌弃。你想吃啥，你点就行。”
这时候彩虹听到他们的对话走了出来，有客人上门是好事啊，哪有赶人的道理。
“还是大妹子人爽快，大妹子长的可真齐整，一看就是个好的。”
年轻的司机看到彩虹哈哈笑着，显得很爽快，但没有啥歹意。
“大哥过奖了，快坐，大哥贵姓啊？”
彩虹给人倒了水，这可是他们店里的第一个客人。
“我醒郑，是w市人，开大车的。”
司机小郑很爽快的报了家门。
“是郑大哥啊，这开大车可是辛苦，先喝口水歇歇。郑大哥想吃啥啊？”
彩虹上辈子就做过服务员，知道怎么招呼人。这些跑车的人一般都是爽快的，赚的钱也多，花钱要爽快一些，只要能得到他们的认可，以后生意就会好做很多。
“大妹子会说话，俺喜欢听。大妹子，你们后面做的啥啊，咋这么好闻？”
小郑师傅念念不忘把他勾进来的味。
第45章：卖一半
彩虹看到小郑师傅的样子也有些好笑，没想到小郑师傅还是个吃货。
“是炖的鲤鱼，另外还有个土豆丝有个酸辣藕丁。”
彩虹报了出来，也没啥不好让人知道的。
“鱼啊？鱼好，俺就好吃鱼，这鱼咋卖啊？”
郑师傅对于土豆丝和藕丁都兴趣不大，都吃过，这鱼怪香的。
“一盆三块钱。”
彩虹报了价，孙二曲想了想，没阻拦，以他的意思卖两块五就行，一盘赚五毛。
“啥，这么贵？刁子鱼也没这么贵啊。”
小郑师傅有些没想到。
“郑大哥，是这样的，我们这不是刁子鱼，是鲤鱼。鲤鱼一斤一块，这一条鱼一斤三两，就是一块三，另外里面还有猪肉、豆腐和粉条，还有各种调料，算下来本钱就两块多，大哥你也知道这地方房租一个月也不少钱，三块钱就是本钱了，我们可没乱要价。”
彩虹对人解释着，好声好气的，说的也特别诚恳。
“你说的倒是，就是有点太贵了，要不给我来个藕丁？”
小郑师傅想想有些心疼，虽然他一个月能拿个一百八九，可也很辛苦，不能乱花。
“行。”
彩虹很爽快的答应了。
“等等，藕丁不会也三块吧？”
小郑师傅看彩虹答应的爽快，心里有些没底。
“咋可能呢，藕丁一盘五毛。”
彩虹笑了起来，这人是被吓住了吗。
“哦，哦，那还中。”
小郑师傅出了口气点点头，他还真害怕了。
彩虹笑着去后面端了藕丁，然后又给人盛了一碗米饭。
等端上去，看看鱼也差不多好了，彩虹把鱼盛了出来，东西多，这里没有大盘子，是用盆子装的，然后她又把土豆丝也端了出去。
“我来，我来。”
孙二曲急忙去接过来，然后低声道：“客人还在，要不咱们就在后面吃吧？”
孙二曲以前都是啥时候客人走了，他们才弄些吃的，不过没啥好的，现在这么好的鱼，虽然就彩虹和他吃，可他不心疼。彩虹救了他，又教他手艺，给彩虹吃再好都应该，等以后赚了钱，天天都能请彩虹吃鱼。
“没事，就在这儿吃。”
彩虹却不在意。把东西放在了另外一张桌子上，让孙二曲去盛米饭。
“这么多啊，我以为就一盘呢，这样一看是得三块，你没糊弄我。”
小郑师傅看到桌子上的鱼睁大了眼。
“咋能糊弄人呢，我们往后要做的是过路师傅的生意，你们虽然一个月赚的不少，可是辛苦啊，咋也不能糊弄你们。再说，我们也想做回头客，有个好口碑，不能砸招牌。其实我们赚的就是一点辛苦钱。”
彩虹的话给人一种很实在的感觉。
“妹子说的是，俺看妹子真是个实在人，对了，这个是啥？”
小郑师傅非常认同彩虹的话，觉得彩虹这个人真好，又指着土豆丝问着。
“这个是土豆丝，一盘三毛，虽然比一般的土豆丝贵一点，但这土豆丝过油了，味也好。”
彩虹认真介绍着，没有丝毫的不耐烦。
“闻着是香。”
小郑师傅点点头，看着彩虹那张桌子上的鱼，闻着那香气，他突然觉得吃不下去饭。
“小郑大哥，这样吧，今个我们没开业，这饭本来是我们自己做来尝尝味的，这鱼我卖给你半条，你给我一块五，豆腐，粉条也给你一半，这土豆饼也分你一半，咋样？”
彩虹看着小郑师傅的馋样，善解人意的说着。
“那可是太好了，这一半就足够我吃的，谢谢大妹子，大妹子是好人。”
小郑师傅欢喜的连连点头，心里对彩虹的印象更好了。
正好孙二曲出来，彩虹又让孙二曲去拿了个盘子，给小郑师傅装鱼。
小郑师傅看彩虹给他的是鱼的下半部分，心里特别高兴，鱼头占地方，还没有啥吃头，这个妹子是个实在人，往后自己路过这里一定要进来吃饭。
孙二曲这才明白彩虹的意思，他觉得彩虹可比他厉害多了，这脑子实在是活泛，像他，就没想过要把鱼卖半条给人家。
这一吃上，小郑师傅连连点头，说着好吃。
“师傅，你这手艺可真不赖，不光鱼好吃，这豆腐，粉条都好吃。俺还从来没吃过这么好吃的鱼呢。”
小郑师傅拿起筷子就没停下嘴，一边吃还一边称赞。
孙二曲有些脸红，这可不是他做的，他看看彩虹，彩虹一脸正常的吃着饭，他只能冲小郑师傅笑，不能把彩虹说出去，不能让人知道彩虹的事儿。
不过这鱼是挺好吃的，孙二曲吃着鱼来了信心，有这鱼，不愁做不起来生意。他又尝了一口土豆丝，又香又脆，不光男的喜欢，想来女人和孩子会更喜欢。这土豆丝不贵，应该都吃的起，就是做起来费点事儿，但也不怕，只要能赚钱，他不怕费事。
小郑师傅吃饱喝足付了钱离开了，走的时候他还问了句，这个地方以后的招牌叫啥，回去好告诉他认识了开长途车的师傅，让他们以后也来吃。
“叫二曲炖鱼，炖鸡馆。郑大哥回去可帮我们多宣传宣传，多谢郑大哥了。”
彩虹对人道谢。
小郑师傅哈哈笑着走了。
“叫我的名字好吗？”
孙二曲有些过意不去，这店没有彩虹根本就开不起来。
“有啥不好？这店以后本来就是你的。”
彩虹觉得没啥。
看彩虹进店去了，孙二曲又看了看门口，这个地方挨着公路，很多车过，旁边是个修轮胎修车的地�
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