逍遥牧场主- 第50部分

　　　　按照比赛步骤，每家牧场都要把他们用来参赛的牛，送到与赏牛大赛的合作牛肉加工厂对活牛进行加工。

　　　　十五分钟以后，十六家牧场用来参赛的牛对应装上十六辆卡车。

　　　　十六辆卡车如同猛兽般整齐划一驶向公路，运着十六家牧场的牛去往牛肉加工厂。

　　　　……

　　　　加工厂办公楼三楼，总经理办公室。

　　　　路玉泽坐在老板椅上，透过窗户看着外面站着一堆人正眼巴巴第望着加工车间，静静的等待后续。

　　　　“为什么不直接把第一轮环节取消，直接开始第二轮的比赛，这样不是更快了吗？”路玉泽忍不住问道。

　　　　老帕克解释道：“几十年前的牛肉，并不是所有美利坚人都可以吃到的。

　　　　某些牧场为了使自家牧场的名气更大，就想到用提前买好的好特优级牛肉以坏充好来参加比赛。

　　　　虽然第一轮很麻烦，但是却可以让人看出一些牛的好坏，这轮步骤还是非常重要不可缺失的。”

　　　　听完老帕克的解释，路玉泽点了点头，示意明白了。

　第一百零四章　五份红酒牛排（近三千字大章）

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　　　　躺在软塌的沙发上吹着空调，喝着冷饮，路玉泽一脸惬意，他还不忘歪头透过窗户看着楼下那些汗流浃背的牧场主。全本小说网；HTTPS：//щWW。．ＣＯm；

　　　　“瓦伦、赫斯顿，你俩去给这群倒霉孩子送点冷饮吧，别在我的地头上中暑晕倒了。”路玉泽道。

　　　　两人直接来到二楼，直接推着冰箱就向着外面的空旷区走去，大胡子瓦伦喊道：“我老板见你们都快热的中暑，给你们送点冰饮。”

　　　　一群擦着脑袋上汗水，但依旧站着直直的参赛人员，听到有人送冷饮给他们喝，也不顾得自家的参赛的牛，一股脑的朝着声音处围了一圈。

　　　　“我要冰可乐！”

　　　　“我也要冰可乐！”

　　　　“我不喝这些卡路里极高的垃圾饮料，我只喝冰咖啡，快点给我拿一杯冰咖啡！”一个嚣张的声音传来。

　　　　“不喝请不要往前挤，让想喝的往前拿。”赫斯顿道。

　　　　“什么态度，信不信我不参加下一届的赏牛大赛了！”

　　　　瓦伦再也忍不住，他直接拿起冰箱里的可乐，往说话那人的脑袋就猛砸过去，嘴里还不忘骂道：“在我们的地方撒野，狗尿你都没得喝！”

　　　　“你他吗居然敢打我？知道我是哪家牧场的老板吗！”

　　　　“我管你是哪家牧场的老板！”大胡子瓦伦直接把冰箱盖了起来，也不顾其他人阻拦，接着直接把冰箱重新推回办公楼。

　　　　玩着手机的路玉泽，看到大胡子瓦伦与赫斯顿还没十分钟就回来了，满脸疑惑道：“不是让你给他们送冷饮吗？这么快就送完了？”

　　　　“不送了！”大胡子瓦伦一屁股坐到沙发上，满脸的气愤：“老大你好心给他们送水喝，这群人居然还挑挑拣拣，他们不配喝！”

　　　　“好了。”路玉泽笑着把手机放到茶几上，开导瓦伦：“他们乐意中暑就中暑吧，反正咱们跟食之味报社签的合同，只负责牛肉加工，其他一概跟我们无关。”

　　　　这群人完全就是当大爷当惯了，他也曾了解过，一般与赏牛大赛合作的牛肉加工除了合作以外，还有别的想法。

　　　　就是找到这些参赛牧场，加工牛肉的合作。

　　　　不然为了这一天的赏牛大赛加工一次牛肉，一次最高只多几十头，同时还要让出最大的加工车间，而且节目中还完全不广告加工厂，他们完全亏本。

　　　　这也导致一些牛肉加工厂把这些有牛的参赛大牧场当大爷供着。

　　　　不过一般的有名的牧场早已和许多加工厂同时签订了长期的合同，哪里会轮到与你合作。

　　　　而这个挑挑拣拣的人，显然是参加好多届的老油条，也会错意，误以为牛肉加工厂还会想一前一样顺着他们的意。

　　　　路玉泽伸头看到下面的加工车间大门已经打开，看了看房子的时间。

　　　　差不多了，路玉泽穿好脚上鞋子从沙发坐了起来，临下去还拿着一杯冰咖啡。

　　　　下楼，他握着冰咖啡走到人群里，静静的等待牛肉出来。

　　　　十五头活牛进到牛肉加工车间，出来毅然被分成几十种部位不同的血淋淋生牛肉。

　　　　为什么是十五头呢，因为他并没有把自己牧场用来参赛的那头道尔安格斯牛算进去。

　　　　就如王现儒所说用道尔安格斯牛来参赛完全不值得，他也突然觉得有些不值得。

　　　　索性就直接把之前招待王现儒剩下冷藏在冰箱里的道尔安格斯牛肉，拿出来解冻后直接当成原材料来用了。

　　　　按照比赛规则，这是不允许的，但是……你们懂得。

　　　　“我一定会获得这次是冠军！”一道后气不足略显衰老声音从十几个牧场三十多个人里传出来。

　　　　路玉泽顺着声音看过去，眼睛里有些不敢置信，这人……居然是贝尔老头，没想到他一天就变了个样。

　　　　现在的贝尔老头完全没有跟上一次见面那么精神，他现在胡子拉碴、满头白发、微微弓着身子。

　　　　不过才六十岁的贝尔居然跟那些七八十岁的老头一般模样，、贝尔究竟遭遇了什么才能让自己衰老的这么快。

　　　　虽然贝尔老头的家事，路玉泽并不清楚也不想了解，但仍然左耳朵进右耳多出的隐约记得一些。

　　　　望着流着汗水的贝尔，路玉泽并没有走上前，他道：“赫斯顿，你去给他送瓶冰水吧。”

　　　　“知道了，老板。”

　　　　……

　　　　从牛肉加工厂重新回到了比赛现场，加工厂的这一步骤，其实是为了让参赛牧场放心，他们的牛肉没有被掉包。

　　　　同时加工的工程也是全程直播，所以观看比赛的观众与现场观众尽管不用亲自前往牛肉加工厂，一样能看到现场的画面。

　　　　每家参赛牧场的牛经过加工后，只选用了西冷牛排的部位，剩下的全部留在了加工厂。

　　　　当然也可以选用其牛身上的任何一个部位，不过这都要看今天的主厨喜欢牛那个部位来做菜。

　　　　十六份小西冷牛扒被整齐划一的装在十六份铺着冰块的盘子里，冒着层层雾气，不过被一块布给盖得严严实实。

　　　　“隆重欢迎我们的明星评委“霍奇森”来为我们精心烹制今天的菜品！”

　　　　随着主持人杰恩话落，霍奇森身穿一身黑色的主厨服饰，表情认真的走到铺着白色桌垫的长长桌子上。

　　　　霍奇森拿着话筒，自我介绍道：“我是今年赏牛大赛的评委霍奇森，今天的比赛我个人非常期待，因为那位也来参与了这场比赛。”

　　　　听到台上的明星评委霍奇森说出这句话，台下观众一阵疑惑。

　　　　不禁猜测起究竟是那家参赛牧场，居然能够获得明星评委青睐，而且还被抱以如此大的期待。

　　　　霍奇森从左到右，依次掀开盖在盘子上的黑布，第一个被掀开，一看到里面的牛排他想都没想，直接摇摇头。

　　　　第一盘被工作人员撤了下来，接着第二盘、第三盘~第七盘~第八盘~……直到第十四盘。

　　　　现在整个桌面上俨然只剩下五个盘子，其中两个盘子依旧被盖着黑色的布，不见其身。

　　　　“老大，咱们牧场的牛排是那个啊！”大胡子瓦伦抓耳挠腮，一脸着急，说道：“怎么还不到咱们的牛肉！”

　　　　“急什么急，安静的等着就行。”老帕克四平八稳，继续道：“路，咱们牧场的那头牛已经运回牧场了。”

　　　　路玉泽点了点头，继续望向评选区。

　　　　霍奇森掀开第十五个盘子，先是惊异然后感觉不太对劲，他看向台下的路玉泽笑眯眯自信的跟他对视。

　　　　他略显无奈，眼前这个盘子里的牛肉虽然晶莹剔透，雪花纹均匀，把手放到这块西冷牛排上，一阵冰冷感传至手心。

　　　　无奈的点了点头，印证了自己心中的猜测，这块牛排显然不是今天加工好的。

　　　　盘中这块道尔安格斯牛排，显然长时间被存放在恒温之下，冷藏一段时间。

　　　　不过这块道尔西冷牛排，虽然放于恒温的控制下冷藏多天，但却让肉中的水分得以流失，使其肉质纤维更加紧密，口感也达到更佳。

　　　　他虽然不知道路玉泽是如何在众目睽睽之下把这块牛排对调的。

　　　　但身为路玉泽的商业合作伙伴，他是不会傻到去怕平白无故的举报对方。

　　　　还有最后一盘没有掀开，霍奇森轻轻的掀开黑布，盘中装着一块四四方方的极黑和牛西冷牛排。

　　　　这块牛排的雪花纹十分漂亮，甚至比银雪山牧场的道尔安格斯牛还要漂亮。

　　　　不过霍奇森还是摇了摇头，身为专业的厨师，新鲜的牛排从第一感觉上就要比冷藏过牛排要好看许多。

　　　　但肉质、口感却不见得比冷藏过的牛排要好。

　　　　霍奇森把五盘各品种的西冷牛排拿到露天的厨具去，按照美利坚的法律是不允许在公共场合使用较大明火。

　　　　但是赏牛大赛经过二十多年，已经向当地申请了可以使用明火的权限。

　　　　霍奇森把五块牛排依次放到五个煎锅中，撒了些许盐与一些其他的调味料。

　　　　一人控五锅，完全展现出霍奇森的厨师功底，台下的观众震惊连连，惊声尖叫，不敢置信……

　　　　过了大概十分钟的时间，他拿出提前就准备好的红酒倒到高脚杯中轻轻的晃了晃，使其挥发出葡萄香味，把摇晃好的葡萄酒慢慢的洒向牛排上。

　　　　瞬间葡萄酒的醇香与新鲜可口的牛排混合在一起，香味瞬间弥漫在整个比赛现场。

　　　　五份牛排被依次盛放到盘中，霍奇森把提前用红酒调制好的酱料慢慢撒至牛排全身。

　　　　霍奇森五个煎锅中的牛排盛放到五个干净的盘中，用薄荷叶作为点缀，一道红酒牛排就这样做好了。

　第一百零五章　真大佬

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　　　　“哇！好香啊。（全本小说网，https：//。）”

　　　　主持人站在一旁看着闻着红酒牛排的香味，口水直流，他现在好想替两位明星评委们率先品尝一口，不过主持人的素养让他及时纠正过来。

　　　　五份红酒牛排被分成两份，放到了的明星评委席的桌面上。

　　　　明星评委“贝莎”细嗅盘中的红酒牛排散发出来的酒香味，瞬间食欲大开，拿起刀叉仔细的品尝起来。

　　　　不过是在直播，她还是知道自己要带着矜持，所以没动一口边点一下头。

　　　　另外一位评委卡米拉则没有像贝莎那么着急，她先喝了一口清水，然后才拿起刀叉，依次品尝起五盘中同名不同料的红酒牛排。

　　　　卡米拉一有时间就会去到霍奇森的沃尔餐厅，所以霍奇森餐厅的招牌红酒牛排，她早已熟悉无比。

　　　　但她的时间并不是非常充裕，每天都要有许多的工作要完成。

　　　　而且她也不可能的天天都去同一道菜，只有沃尔餐厅通知道尔安格斯牛到店，她才会放下手中的所有事情去享受。

　　　　每吃完盘中牛排的一口，卡米拉都会喝一杯清水，让上一盘的味道消散掉，好彻底区分每盘牛排最内在的味道。

　　　　来到第四盘，卡梅拉用叉子轻轻滑动，切开一小口牛排，慢慢放到嘴中。

　　　　牛排刚一入口，她的脸色为之一变……惊讶之色，溢于言表。

　　　　“什么鬼？”

　　　　她的眼睛一亮，看向站在一旁的主厨霍奇森满脸不可思议，心中想到在这个比赛里为什么会有这个？

　　　　看到卡米拉用那种不可思议的眼神望着他，霍奇森就很想笑，但是为了在外界保持一个高冷的样子，他还是强憋着没有笑出来。

　　　　之前他就是用卡米拉现在这种眼神去望路玉泽，现在卡米拉又用他之前那个眼神望着自己。

　　　　这感觉，美滋滋……

　　　　比赛还在进行中，卡米拉放下手中的刀叉，优雅的喝了一口清水，再一次品尝起第五盘牛排。

　　　　经过霍奇森掌勺，这道用极黑和牛制作的红酒牛排，毫无疑问是一道非常美味的菜肴。

　　　　如果没有上一盘红酒牛排，她相信这盘中的牛排自然是第一无疑，不过可惜这盘牛排遇到了永远不可能战胜的敌人……

　　　　评委贝莎先放下手中的刀叉，虽然她分辨不出来这五盘都是用那些品种的牛肉制作的，但还是能尝出到底那几盘好吃。

　　　　“卡米拉小姐、贝莎小姐。”主持人见两位明星评委品尝完，立马走上前采访道：“霍奇森主厨同时做出这五道红酒牛排，味道如何，你们觉得那盘牛排会获得最终的胜利？”

　　　　放下手中的餐巾，贝莎小姐看了一眼身旁的卡米拉小姐，先开口道：“霍奇森评委居然能同时做出五盘红酒牛排，让我很惊讶。

　　　　虽然这不是我第一次吃到红酒牛排，不过却是我吃过最好吃的红酒牛排。”

　　　　“这是一个非常高的评价，看来霍奇森的主厨的实力却是高强，不愧是一家被授予过米其林三星餐厅的主厨。”主持人又把话筒指向一旁的卡米拉：“卡米拉评委，你是否也跟贝莎评委拥有相同的意见呢？”

　　　　卡米拉没有回答主持人的提问，自顾自道：“我是霍奇森主厨的沃尔餐厅的常客，不过我也不是天天都去，毕竟我手头的工作还是比较忙的。

　　　　不过只要沃尔餐厅的一种稀少食材一到店，对方通知到我，我会放下手上所有的工作，立刻开车前往沃尔餐厅。”

　　　　不管是主持人还是台下的观众以及参赛牧场一脸懵逼，不是评选吗，为什么要扯到这稀有的食材身上？

　　　　卡米拉继续道：“让我开心的是，距离我上次吃过那道稀有的食材后，已经有一个月的时间没有在品尝到了。

　　　　所以让我惊讶与开始的是……没想到我居然有幸在这个比赛，又品尝到这个食材。”

　　　　台下一阵哗然，卡米拉口中的稀有食材，显而易见就是桌子上那五道盘中其中一道红酒牛排的原料。

　　　　主持人带着所有人的疑惑，开口追问道：“究竟是什么食材，能让卡米拉小姐你如此的追捧呢？”

　　　　“霍奇森先生，能举荐让我认识下吗？”卡米拉依旧没有回答主持人的问题，而是转头望向站在一旁的霍奇森。

　　　　因为这五盘红酒牛排的原料，从屠宰、清洗、消毒后立刻用黑布全程盖着。

　　　　除了今天掌勺的主厨“霍奇森”之外，没有任何一个人知道具体提供食材的牧场。

　　　　“我先用眼神问问他，看看他愿不愿意露面。”霍奇森望向台下的参赛牧场席，慢慢移到一个较为靠后的参赛牧场席位。

　　　　不过看到那位轻轻摇头，手往地下指了指，立马会晤对方的意思，回过头道：“卡米拉小姐，那位先生并不愿意当众露面，不过他可以在台下与你聊聊。”

　　　　“好的。”

　　　　既然明星评委品尝完了，盘中剩下没动的肉，全部被分给了其他人。

　　　　不过让人疑惑的是，那个被卡米拉小姐追捧的牛肉牧场究竟是哪家？

　　　　……

　　　　赏牛大赛，后台。

　　　　“不可思议，路先生你既然拥有道尔安格斯牛，为什么会参加这种比赛？”卡米拉小姐带着疑惑的眼神，看着眼前的年轻人。

　　　　“我热爱这个比赛。”路玉泽刚说完这句话就看到卡米拉极其不相信他的眼神：“咳咳，我的银雪山牧场之所以参加这个比赛，其实是为了让牧场打开在波士顿的知名度。”

　　　　“就算是打开知名度，你为什么要参加这种比赛。”卡米拉还是不太理解，说道：“这种