1558年的天变- 第170部分

　　　　见史文博他们准备开始干活了，黄石就走回刚才的地方去，看到猎熊铁夹还放在那儿，就走过去，小心地蹲下来，避开两旁树枝上的血沫和碎肉，要把它解下来。

　　　　猎熊的铁夹其实就是有些类似野鸡夹和兔夹，只不过份量更重，材料更加的结实，都是由钢铁制的，铁夹的三个方向还各有一根铁链拴到了旁边的大树上。

　　　　刚才那只黑熊要不是被这个铁夹给夹住了脚，它也不至于被史文博在一公里之外一枪爆头。不过安装这种的猎熊铁夹并不容易，首先要找到熊的必经之路，在这条必经之路上找到适合的位置，比如在几根树桠之间，安置了这种铁夹后，还要做好掩饰伪装。

　　　　其次还得准备好饵料，而饵料一般是由黑熊们最爱吃的蜂蜜制成的。熊的视觉和听觉都不是十分灵敏，但是嗅觉却非常的发达，所以一闻到远处有蜂蜜的甜香味，就会寻着气味慢慢悠悠地晃过来。

　　　　而这个时候，猎人们就得躲得远远的，不能让它们嗅到自己的气味，才能让黑熊们一步步的走进为它们做准备的死亡陷井。

　　　　解开了那个铁夹子，黄石把它拎了起来，要拿到滑坡地边上的小河里去清洗一下，方便以后再用。

　　　　山里的小溪由于前两日下雨的原因，现在已经是水位暴涨，咆哮着顺着山间的曲折峡谷奔腾向前，而挂在悬崖上的细长瀑布也随处可见，真是风景动人。

　　　　看着它们，黄石心里想也该回去了，虽然这里的空气很好，风景也很好，但是在山林里已经呆了四天，这枯燥的隐士生活已经过够了，而且也要准备着最终解决那些人了。

　　　　等他把铁夹冲洗干净并走回营地的时候，史文博他们已经把熊皮剥好了。

　　　　看着挂在树枝上要凉干的熊皮，皮毛一看就很好，除了胸口的白毛外，其他部位都是黑油油的发亮。黄石叹了口气，可惜没有了头，不然还可以按白小黑说的那样做成一个标本，那样的话就带回东洛岛去，给小孩子们让自然生物课就可以用到了。

　　　　黄石盘算了一下，这熊皮对自己没有用，还是让给老史和小黑好了，倒是这几百斤的熊肉，可以和他们打个商量，到时分大半给自己，自己可以拿回岛上去，给自己手下们尝尝他们原先一辈子都不可能尝到的美味。

　　　　“老黄，我们的手艺怎么样？”史文博去小河里洗好手后，回来就见黄石在看自己的作品，便凑过来问他。

　　　　“还不错，不容易吧？”

　　　　史文博有些自豪的说道，“那当然不容易了，剥熊皮的时候要先把黑熊仰卧地上，熊头向左，用剥皮刀从胸部到前腹部的中央剖开皮肤，还要注意不要割破了肌肉。接着用剥皮刀小心地从腹部向背部方向慢慢地剥，把皮肤和肌肉剖割剥离。剥到几支腿时，一只手把腿推出，一只手继续持刀割离肌肤，待腿部大半露山后，用骨剪剪断膝盖处的关节呢。”
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第301章　多才多艺史文博

　　　　史文博在那边讲的口沫横飞，把怎么剥熊皮的经过讲了一遍，重点反正是这项事情需要高超的技巧。

　　　　“高超技巧！？老史，它们的四只脚呢？”等他终于说完了，黄石轻飘飘的问一句，刚才看了半天，发现这个熊皮的四只脚不见了。

　　　　“脚啊！”史文博感觉自己被打脸了，刚才他吹了半天的牛皮，现在却被老黄一口戳破了，好在他的脸皮已经堪比城墙那么厚，所以他连脸都没有红一下，就直接指着远处的木案说道，“哝，在那边了，我想今天晚上也顺便烤个熊掌吃。”

　　　　原来给动物剥皮的事情，说起来简单，但是也绝对不是只试过了一两次之后就能熟练的，所以史文博刚才在剥熊脚上的皮时，一不小心，那个剥皮刀一下子就戳穿了皮子。

　　　　看着破了一个洞的皮子，史文博那是欲哭无泪，只得找了个理由，和在一起干活的白小说，这只黑熊已经没有头了，也不能剥制成标本，还不如把它的四支脚给切了下来，这样也不用费心去剥，说是到晚上的时候可以给大家加个菜式。

　　　　白小黑看到他这个样子，哪里会不知道情况，不过也没有说破，就任由着史文博抓着黑熊的四条腿，把它们一一给砍了下来。

　　　　不过，黄石可没有那么好糊弄，再听说他还要烤熊掌，那是直接的摇了头，“老史，你还是老老实实的做你的红烧熊肉吧，啧啧，熊掌要是给你拿了烤了，那真是暴殄天物。”

　　　　因为他虽然没有吃过熊掌，可是作为古传八珍之一的掌上明珠还是有听说过的，这是宫延流传已久的珍品佳肴。这“掌”原来就是特指东北特产的黑熊之掌。

　　　　因为熊都有冬眠的习惯，冬眠时还以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，所以特别肥腴，有“左亚右玉”之称。

　　　　不过熊掌虽然为上美的佳品，但如果加工方法不当的话，一样会令人难以下咽，如果想食其美味，就需要在制作上下一番的功夫。东北吉林的传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成，而且烹饪方法独特，需经过三次水煮，三次汤炖，然后用放入调料的汤煨，最后着色勾芡上盘。

　　　　反正在黄石听过的诸多吃法中，最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”，其中以“掌上明珠”为最佳，那是以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌，形整不散，色白如玉，入口如羹似腐，鲜嫩清淡，那是被现代美食杂志评为珍品佳肴的。

　　　　虽然史文博是个吃货不假，可是黄石却并不觉得他一个专业的厨师，而且现在又身处荒郊野地的，哪有那个闲功夫做这个三煮三炖的，他要是能把红烧熊肉给做好，就已经阿弥陀佛了，因此黄石可不能让他把这四个好不容易得来的熊掌给祸害了。

　　　　史文博听的是一脸囧态，没有想到老黄居然还看不起他的手艺，于是就打定主意这一次一定要……

　　　　……

　　　　“史哥，好了没有？”

　　　　“还要再等一会儿！”

　　　　又过了半个小时。

　　　　“老史，那红烧熊肉好了没有啊！”黄石终于也耐不住了，扯着嗓子叫起来。

　　　　他们的桌子上现在堆了一堆的巧克力包装纸，这些都是他和白小黑两个人刚才吃的，他们已经在山间的平台上餐风饮露了好久，还没有等到传说的“红烧熊掌”，好几个小时了，实在是忍无可忍，无须再忍。

　　　　也许是催得急了，史文博从后面临时搭建的厨房窜了出来，把帽子往桌子上一甩，狠狠的一拍桌子，“你们催什么催，前面不是和你们说了吗，这熊肉要想糯烂，就得煨上四个小时，现在才过两个小时，你们就鬼叫连天，烦死了，早知道就不给你们做这个了。”

　　　　被呛了一顿的黄石心里想，又不是我们求你做的，不过这话也只能放在心里说，说出来就太伤兄弟们的感情了，于是他便说道，“老史啊，不能怪我们，实在是那个炖得太香了，光闻到香，却吃不到，我们受不了。”

　　　　听到老黄这么拐弯抹角的认错，史文博才有些好脸色，换了副笑脸说道，“等煨好了，你们就能尝到真正的山珍美味了。”

　　　　“嗯，对了，老史，现在也没有事情，要不你再雕一个熊猫？”

　　　　“做啥子？”

　　　　“没有，就是刚才看你雕得蛮好的，要不再雕一个，我收藏起来。”

　　　　原来，在三个小时之前，史文博就让黄石把收到时空之门的各种食材和调料拿出来，那头老母鸡和猪肘子在化冻之后，又清洗了一次，把它在案板上剁成大块，又将海米用开水泡在了一个大碗内，再取了大葱二段、生姜一片，切碎了放在另一个碗内，加了半碗水泡成了葱姜水。

　　　　黄石还以为他的准备工作就这样了，哪知道就看史文博坐了下来，从那些食材里取出了一根大白萝卜，然后拿出了小刻刀，在那里左雕右刻，不一会儿就雕出了一头熊猫来，这只白熊猫憨态可掬的坐在那儿，甭说多栩栩如生了。

　　　　“哈哈，老史，没有想到你还有这种本事，有空教教我吧。”当时黄石就开口称赞，他小的时候就喜欢玩泥巴，有了小孩之后也会给自己的女儿用橡皮泥捏些小东西，不过那都只是很些简单的瓜果蔬菜，哪里能象史文博这样把小动物雕得维妙维肖，不免就有些见猎心喜。

　　　　史文博却“嘿嘿”了两声，也不搭话，仍然低着头精雕细琢他的那个“作品”。

　　　　“黄哥，史哥啊，在这个上面可小气了呢，这可是他泡妞耍帅的不二利器，怎么会教给我们呢！”

　　　　黄石一听就觉得白小黑的话头里，怎么酸溜溜的，难道他之前就被老史拒绝过了吗。不过这老史确实多才多艺，不仅吹拉弹唱拿手，连这个厨艺也是游刃有余，怪不得在美女面前吃得开。

　　　　“去、去、去，不要打扰我！”史文博挥手驱赶着他们。

　　　　为了能吃到传说中的美味佳肴，黄石与白小黑只好不吱声，看着史文博又拿了“牡丹虾”去皮。

　　　　这“牡丹虾”是全球海虾的极品之一，因为它鲜红的色泽在华人区被誉为“牡丹虾”，它们体色红褐，虾头两侧还有条状白纹，虾身上有圆点的白班，虾长一般可达20以上，是bc省深水区域的特产之一，所以又被称为“温哥华虾”或是“bc虾”。

　　　　先前黄石见他们买了这种虾，还以为老史是要做生鱼片呢，因为这种“牡丹虾”本来就是以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，吃起来甘甜浓郁，余味悠长。所以是做“刺身”的绝佳美味，也深受加拿大西部华人的欢迎。

　　　　黄石上次在吃火锅时也吃了一次，好吃是好吃，但是价格不菲，是属于高档的海虾，因此他是印象深刻。

　　　　不过这一次，这种虾肉却成了食材，被史文博放在了案板上，和那些便宜的猪肥膘肉搁在一起，然后就看到他拿起了大菜刀，用那个厚重的刀背给“窦窦窦”硬砸成了泥茸状。

　　　　“老史，水烧开了。”黄石在刚才史文博剁肉的时候，就被支去烧开水了，这时见水开了就招呼史文博过来。

　　　　哪知史文博只是把原先洗好的油菜心，放进了开水锅在涮烫，来回了几次，就捞出来冲凉备用。

　　　　接着他又叫白小黑看着另一个锅，他在里面放入了母鸡、肘子、和海米汤、甘草、葱段、姜片等物，“小黑，等到火烧开了，把锅里沫子给撇净了，等着熬成浓汤。”

　　　　说完，他又将鲜虾和肉茸放入了一个小钢盆内，加了盐和味精、料酒还有前面泡好的葱姜水，就把盆子递给了黄石，交待道，“老黄，你要用力地搅拌，直到把这些肉茸打成了象胶质一样才行。”

　　　　黄石和小黑被他指使的团团转，他自己这边也没有闲着，黄石就见他将熊肉码到一个竹算子上，上而又盖着一个竹算子并用筷子别牢了，放入前面的开水锅中，又加入了凉水，等烧开了五六分钟后，把水给倒了，接着又加水烧开。

　　　　就这样史文博将熊肉出水了3次，黄石见他将熊肉出水后，还要用凉水冲泡一会，说是可以以去掉腥气味。等这些都做好了，又见他再用鸡汤、葱段、姜片和料酒，把蒸好的熊肉进行腌制，总共是3次，每次是15分钟。

　　　　这么一通做法下来，花了他们一个多小时的时间，那时他们才刚刚吃好午饭，午饭很简单，就是几片面包，还吃得特别少，都留着肚子要吃晚上的这顿大餐。

　　　　“好了，你们把桌子搬到外面的平台去吧，这里的火我自己看着。”见万事俱备只剩下煨火，史文博就把黄石他们赶了出来。
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第302章　口水不争气流了出来

　　　　“好了，你们把桌子搬到外面的平台去吧，这里的火我自己看着。”见万事俱备只剩下煨火，史文博就把黄石他们赶了出来。

　　　　他们三个人在早上的时候，就合计着要换个地方，后来等把熊皮剥好之后，就立马拔营移到了附近的另外一个山谷，在步行了半个小时到达了目的地，这里有一个三面环山的小平台，他们就选了它来安营扎寨。

　　　　黄石心想要是能在这个地方建个山景豪宅，那风景就是第一流的，可惜这不是自己的地盘。

　　　　他现在就和白小黑坐在外面，刚才他们看着史文博把一个大砂锅拿出来，在锅底垫放了一个竹算子，然后将熊肉同竹算子一起放在里面，又将煮汤的母鸡、肘块、海米、甘草、熟火腿、葱段和姜片码在上面。

　　　　又倒入了煮好的浓汤，然后就把砂锅搁在炉上用火烧开，并放了一些的盐和料酒，还有胡椒粉和糖色调好味道，就开始改用小火来煨。

　　　　这熊肉要煨到糯烂，那是要等三到四个小时的，前开头黄石和白小黑还能忍受的了，后来这香气越来越盛，肚子也越来越饿了，只能拿出了巧克力来吃，还不停催促史文博，自然是把人家催得心浮气躁。

　　　　现在黄石要他再雕一个熊猫，史文博想了想，就点头同意了，反正白萝卜还有好几根，而且现在那熊肉也只是在煨火，除了偶尔照看一下，其他倒不需要担心。于是便坐了下来，拿出了雕刻刀开始动手。

　　　　黄石看了一会儿，转头问白小黑道，“对了，小黑，外面的事情怎么样了？”

　　　　白小黑在刚才的时候出去接了电话，他每天差不多这个时候，都会去联系一下自己的手下，前几天黄石也都没有问过，不过他准备提议明天大家就回去，所以他就想先了解一下情况。

　　　　“呵呵，黄哥，那些条子没有找到什么线索，听内线说，他们就找到了几个弹壳，还有就是提取了悍马车子的轮迹。”

　　　　“什么，他们还找到弹壳了？”黄石一听顿时紧张起来，他记得当时自己已经很小心的，把所有的子弹壳、弹头什么的都收起来了呀，怎么还会有漏网之鱼。

　　　　“没有事的，黄哥。”白小黑倒还是那么一如既往的淡定。

　　　　“唉，我当时应该再认真找一下就好了。”黄石有些焦虑，他是有些太相信自己的“异能”了，可能把一些遗落在犄角旮旯的弹壳和弹头给忽略了。

　　　　这时还在低着头雕刻熊猫的史文博，听黄石的声音里有些自责，也抬起头来问，“怎么了？老黄。”

　　　　“唉，对了，小黑，老史，我以前有听说过，他们能通过枪手的弹头，找到他们使用枪的，是不是？”黄石以前听说每支枪的膛线在弹头上留下的痕迹是不同的，会被警方利用来做所谓的“弹道检测”，从而确定凶器。

　　　　而且在很早前看一些香港的破案电视剧的时候，也总能看到那些警察用镊子从地上找到那些弹头，然后就能比对破案，所以他有了这个方面的担心。

　　　　史文博也不雕那只白熊猫了，把东西放在桌上，笑了起来，“哈哈，老黄，理论说是这样的。”

　　　　“理论？！”

　　　　“是啊，理论上说是能找得到的，不过实际上有困难的。”说到这个枪械上的事情，史文博这个专家自然是要积极发言了。

　　　　“老黄，膛线，你知道吧？”

　　　　“膛线，当然知道了。”黄石对膛线这个名词也算是耳熟能详的，经常看的一些“历史穿越”小说中，几乎每个主角都要采用“土法炼钢”、“制造玻璃”、“打造遂发枪”，至于刻画膛线那也是各有手法。

　　　　“膛线就等于是枪的指纹，不同的枪在子弹通过的时候，都会有不同的膛线记号，这就象人的指纹一样