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安德烈刚想问问亨利，这艘新舰船会怎样下水。他已回过头来，笑着对安德烈说道：“将军，我估计您还没见过新建好的船舶下水吧。您看到那艘驱逐舰了吗？’，待会儿它将采用一种您意想不到的方式下水。”
意想不到的方式？安德烈有些糊涂了，只是突然他的脑中闪过了一个回忆，难道是这个办法？
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第二百五十九章美国之行（9）这是基本
没错，确实是这种下水法，整个船身便沿着倾斜的船台横向侧向下水。这艘由成千上万吨钢铁构成的庞然大物瞬间倒向水中，激起了排空巨浪，又快速地自动扶正，几经剧烈摇摆，最后终于稳稳当当的停在了水里。这由静变动又由动转静的过程，虽然时间不长，但还是非常的壮观啊。
亨利上校转过身，对还望着水面安德烈说道：“将军，怎么样，您从来没见过舰船是这样下水的吧？”
安德烈立即摇摇头，然后回答道：“亨利上校，以前只是听说过我还是第一次亲眼见到侧向下水呢，不过我记得这种下水方式对于舰体强度的要求是十分高的啊？”
亨利上校笑了笑说道：“将军果然内行啊，首先我要说的这种横向侧滑下水，有很大的优点因为是使用较短的横向滑道，船舶利用重力横向侧翻落入水中，再依靠浮力将船身扶正，漂浮在水中。这种侧滑的下水方式，比较适合水域面积较小，船台滑道长度不足，没有开阔水域可供纵向下水的地方，特别适合船只集中批量建造船舶的船厂。”
我等他说完，想了想问道：“上校，但是横向侧滑下水对船体的振动和冲击比较大，是否会引起船上已安装设备的如果舰体强度不够不仅仅是船身连设备也有可能受损啊变？”
安德烈想起了横向侧滑下水的资料。由于横向侧滑下水对舰体和舰上设备的冲击力较大，容易引起舰体结构变形或设备损坏，所以侧滑下水的军舰设计和建造工艺都有很高的要求。
一直以来造船业的舰船建造过程中，有一项很重要的工作，就是下水。船舶下水的方式有很多种，按照运动方式分为重力式的纵向下水和横向下水，适合绝大多数船舶；漂浮式的船坞下水，适合超大型船舶。
坞下水属于漂浮式下水方式，最古老也最简单，就是船舶直接在船坞里建造，建好后，船坞注水，让船舶依靠福利自己浮起来，再打开船坞船闸，下水就完成了。船坞下水的缺点是花费较大，这里指的不是下水辅助材料的花费，而是指船坞注水和抽水的费用。
现代超大型船舶通常都采用船坞下水，例如美国海军最新一代核动力航空母舰首舰“福特”号于2013年10月11日下水式，就是采用船坞注水式下水，原因很简单，这艘核动力航母排水量高达10万吨，不适合重力式下水。
纵向下水是现代造船业最常见的，舰船在建造时，船台呈1/20的坡度，船尾向着海边，轮船沿滑道“退入”海中。纵向下水的工艺比较复杂，因为下水时船尾首先接触海水上浮，期间船首还在滑道上，容易因重力引起船舶结构变形，所以纵向下水对船台和船舶结构强度要求较高。
在古代帆船下水通常采用滚木或滑道涂抹牛油的纵向下水，现代造船的纵向下水通常使用钢制滚珠。纵向下水优点是适用范围广，大中小型船舶都可采用，下水设备简单，花费比较少，下水滑道和辅助材料都可以回收再利用。
而侧滑下水的缺点上面已经说了就是对舰体的要求非常高啊，因为瞬间的冲击太大了。
而且侧向下水只适合于小吨位，吨位太高的一般还不敢这么干呢！当然也不绝对后世世界上最大横向侧滑下水的船舶是由中国建造的，2008年武汉青山造船厂建造的5。7万吨级散货轮，因为青山造船厂属于内河船厂，船台滑道长度不足，船厂面对的长江水域也不够开阔，于是采用横向侧翻入水的方式，从而创造了世界纪录，并一直保持。
接下来，亨利上校说道：“所以我们会安排工程技术人员对军舰进行检测的。”至于更多的东西，亨利都没有继续聊天，在诺福克基地逛了一会儿，到了饭点了，安德烈看着亨利说道：“上校，你们美国海军的伙食标准我记得可是很高的啊，不知道我能尝一尝吗？”亨利哈哈大笑道：“将军真是客气了，其实我们的水兵们可是对于伙食有很大意见的！”而安德烈开始说道：“1933年11月27日开始的纽约号战列舰公共食堂一周菜单
周一
早餐：鲜梨、炸猪肉香肠、烤肉油汁煎土豆、玉米粥、面包、黄油、咖啡
午餐：煮大麦饼干、平锅烤牛肉、蔬菜冷盘、煮土豆、煮卷心菜、柠檬果冻蛋糕、面包、黄油、咖啡
晚餐：煎汉堡牛排、肉汁炸洋葱、烤土豆片、煮利马豆、无花果馅小酥饼、果酱、面包、黄油、茶
周二
早餐：鲜水果、全麦谷物早餐、鲜牛奶和糖、咸牛肉松、烤面包片、炸土豆条、面包、黄油、咖啡
午餐：克里奥尔式浓汤、炸牛肉饼、土豆泥、奶油南瓜、腌甜菜、梨和苹果馅饼、奶油葡萄干面包、黄油
、咖啡
晚餐：蒸小泥肠配南方芥末、土豆炒洋葱、煮酸菜配鲜猪肉、葡萄干蛋糕（冰镇）、手指面包、面包、黄油、咖啡
周三
早餐：鲜水果、烤猪肉配豆子、番茄酱、法国吐司、果酱、面包、黄油、咖啡
午餐：土豆汤、炸猪排、酱色肉汁烤土豆、谷物薄脆饼干、鲜苹果馅饼、切片干酪、面包、黄油、咖啡
晚餐：烤牛肉和猪肉条、酱色肉汁配炸土豆、烘炉烤豆、柠檬蛋白馅饼、洋葱片、面包、黄油、茶
周四
早餐：鲜水果、炒鸡蛋配熏肉、棕色烤土豆、干吐司面包、糖浆、面包、黄油、咖啡；
午餐：“感恩节特餐”
晚餐：烘炉烤牛肉、酱色肉汁配土豆泥、蔬菜沙拉和蛋黄酱、玉米淀粉水果布丁、面包、黄油、热可可
周五
早餐：碎小麦、鲜牛奶和糖、玉米粒烤牛肉末、番茄酱、肉桂杏仁卷、面包、黄油、咖啡；
午餐：意式面条汤、炸鱼、土豆泥、青豆、泡菜调味酱、南瓜泥、蔓越橘果酱馅饼、面包、黄油、咖啡；
晚餐：酱汁炖牛肉、意式饺子、青玉米煮利马豆、黄油芦笋、腌甜菜、水果布丁、面包、黄油、咖啡
周六
早餐：鲜水果、麦片、鲜牛奶和糖、烤猪肉配豆子、番茄酱、德式果子甜面包、面包、黄油、咖啡；
午餐：大米番茄汤、五香烤火腿、煮土豆、煮卷心菜、酸黄瓜、冰淇淋、面包、黄油、咖啡；
晚餐：炸午餐肉、裹面包屑炸土豆、煮蚕豆、莴苣番茄沙拉、桃子馅饼、果酱卷、黄油、热可可
周日
早餐：鲜水果、碎牛肉、家常土豆、炸土豆、糖浆、面包、黄油、咖啡；
午餐：芹菜汤、文火烤牛肉排、炸洋葱配芹菜、土豆泥、奶油豆子胡萝卜、巧克力葡萄干馅饼、面包、黄油、咖啡
晚餐：切片冷牛舌、炸土豆、海军烘豆子、菜丝沙拉、煮沙拉酱、糕饼屑配果酱、面包、黄油、茶
以上一周伙食成本为2779。05美元，共预备7300人份，每份成本为0。3806美元。
另：11月30日周四中午感恩节会餐菜单：
奶油土豆汤、甜泡菜、黑橄榄、芹菜，主菜是烤火鸡配蔓越橘调味汁、烤肉油汁和鼠尾草调味酱，然后是糖腌土豆、芜菁泥、生菜沙拉、水果蛋糕、冰淇淋（浇碎果仁、巧克力和软糖），最后是“派克大厦面包卷”、黄油和咖啡，贵国简直是已经把餐厅搬上军舰了！”
记得当初看完，安德烈有一种羡慕嫉妒恨甚至想哭的感觉，那时候美国还处于全球经济危机的困境中没彻底走出来，但是海军的伙食居然还这么好一顿饭的菜单拿出来，哪怕是后世，都是至少上档次的西餐厅200元起的标准，所以要追上美帝国主义绝不是一朝一夕的事情啊！
而且美国军舰的厨房都是普遍电气化的，效率也高啊！亨利现在也是服了，自己接待的这位真是一个情报专家啊，居然连菜单都打听得这么清楚，但这是美国海军的骄傲啊，毕竟这反映出了美国海军的实力，但看着亨利得意的表情，安德烈也是一怒，于是想起了一个偷喝鱼雷燃料的梗，于是安德烈看着亨利说道：“不过，我到有兴趣尝尝鱼雷果汁，贵国的潜艇兵可是非常聪明啊！”
这话一说出来，亨利脸上挂不住了，因为什么呢，这是美国海军的家丑啊，科普一下美国海军在1862年便取消了朗姆酒配给制，规定只有出海至少45天且还有不到5天进港时，才可向舰队总部申请举行“啤酒日”饮酒。不过1914年6月1日时任海军部长的约瑟夫斯？丹尼尔斯发布第99号通令，全面禁止美国海军军舰携带任何含有酒精的饮料。“啤酒日”也至此终结，美国海军直到1980年才恢复“啤酒日”并规定每名水手每次仅能饮用两罐啤酒。
因此二战时期的美国水兵不得不面对在大洋上战斗却没有一滴酒的“苦闷”生活。不过这却难不倒以研发创新自诩的美国水兵，他们找到了一个不寻常的饮用酒精来源：鱼雷。
二战初期美国海军使用的老式Mk。10型鱼雷以及较新的空射Mk。13型，潜射Mk。14型和舰射Mk。15型鱼雷均采用压缩气罐燃烧的蒸汽涡轮推进方式。而空气燃烧的燃料正好是美国农业部提供的谷物酿制乙醇，负责鱼雷维护的水兵很快便发现这些杀器的燃料可以当作可口的饮品。
当然鱼雷使用的是浓度高达90％的乙醇，以饮用酒标准来看是毫无疑问的纯净烈酒，私藏起来不仅味道刺鼻，饮用起来更容易醉酒露馅。由于美国禁酒令时期为躲避审查，鸡尾酒变得十分流行，水兵们于是把从鱼雷中偷来的乙醇和军舰上提供的果汁混合，掩人耳目的同时也方便饮用。这其中要数由菠萝汁混合的鸡尾酒最受欢迎，美国海军的水兵们将其亲切地称为“鱼雷果汁”。
美国海军部当然不是傻子，在“鱼雷果汁”逐渐走漏风声后，海军部开始往燃料乙醇中混合5％到10％的一种名叫“粉色女士”的染色剂，同时亦添加一部分甲醇。不过美国水兵们很快便发现用一大摞挤压过的面包可以过滤掉染色剂和大部分甲醇，“鱼雷果汁”得以继续在海军中流行。在美国海军二战诸多海军部队中，“鱼雷果汁”最受潜艇部队的青睐，以至于部分舰长都对这种偷取公家燃料的行为睁一只眼闭一只眼。
毕竟整日生活在封闭密集的潜艇舱内，吃着半腐烂的食物，呼吸着呛人的空气，猎杀着敌舰的同时还要时刻提防着反潜部队的攻击，若没有偶尔的酒精来提升士气，舰长本人都不敢保证能顺利完成任务。堪称美国二战海军最精锐的潜艇部队倒也知分寸，水手们不会偷过多燃料导致鱼雷无法工作，也没有整日沉迷于“鱼雷果汁”的诱惑，每次补给的鱼雷都只被偷去一点燃料然后统一储存，潜艇非作战时下潜后，潜艇兵们再一起开一场水下鸡尾酒派对。
不过面包毕竟不能彻底过滤甲醇，在海军部逐渐提高甲醇添加量后，开始有水兵因为甲醇中毒而失明。考虑到非战斗减员的影响以及不人道的失明后果，海军部用巴豆油替换甲醇作为添加剂。巴豆油不会被面包过滤，同时饮用后也不会对人体造成永久性伤害，但会导致剧烈的肠胃呕吐和极其疼痛的肌肉痉挛。
只可惜道高一尺魔高一丈，机智的水兵们很快又发现巴豆油的沸点要高于乙醇，于是一个个小型蒸馏设备在潜艇狭小的船舱内诞生了。他们被水兵们称为“Gilly”，用此法过滤的酒也被统一以“Gilly”指代。其实到这个地步，要说这些水兵没有艇长和高级军官的默许和支持，是根本不可能的。
海军部和水兵你来我往的暗中较量最终以Mk。18型电动鱼雷的批量服役而宣告终结。此款以电池能量驱动的鱼雷不再需要燃料乙醇，随着二战的结束新式内燃机鱼雷的服役，老式乙醇燃料鱼雷逐渐消亡，“鱼雷果汁”也彻底从美国海军中消失。
不得不说这美国水兵都有化学家的潜质啊！
但亨利很快呵呵一笑说道：“事实上现在还是禁酒状态，我还是请将军喝可乐吧！”
就这样在基地用了午餐后，安德烈一直到晚上又返回了华盛顿，接着他需要提前返回莫斯科了，因为接下来又重要任务了，他成了代表团第一个返回的人，不过这次美国之行，他真的切身体会到了美国国力的强大和生产力的恐怖，这日后的白头鹰已经羽翼丰满了啊！可北极熊却是伤痕累累！