我主动打招呼：“逊哥，你好，我叫吕途。”
张逊很热情的上来递了跟烟给我，“一起搞几盘噻”。
大家玩到5点的时候，基本上决出胜负了，只有钱程一人赢了，唐和我没什么输赢，逊哥输得最多。
惯例是赢家请客，程说去附近的哪家餐馆，大家一致认为没这个必要，还不如到家里去实在；反正我们都晓得钱程鳖的手艺不输给外面的一般的饭店，于是大伙一道买了菜去钱程家做饭吃。
他家在天心阁边上的槐树巷。蔡锷南路末端的左侧，还保留了另一条错落有致的麻石台阶路面，也有数十级；径直走上去，即是槐树巷。往右通天心阁，往左，則是槐树巷的纵深了。巷子里头的一栋三层楼的民宅，是他们家在星城的老产业之一了，现在就他和他女友住在那。一是这个位置在星城的老城区的中心位置，去哪都方便，一般热闹的南门这边走几脚路就到了，周边店子密集；其次更重要的是不想和他娘老子一起住在新买的高层电梯房里面，新谈恋爱的年轻人到底还是两人世界自在。
来开门的就是他的女友邱芊，这是我头一回看见她的“真身”，以前是只闻其声，未见其人，现在见到的这个人却很难和原有的“母老虎”印象挂上钩来。
我发现邱芊也算是一个美人坯子，苗条而精致，只是如果是上镜的话她显然比较适合着古装。还真是“眼见为实，耳听为虚”啊！钱程和我介绍的时候，大家笑了笑，也没多言。
钱程一进门就先去厨房忙活，吆喝着要邱芊来招呼我们。邱芊说“你们坐一下，我去帮你们泡茶啊。”蛮客气。
过了一会，她给我们端来一壶上好的金骏眉。
家父平时喜爱饮茶，所以各种红茶我也认识比较多，我问邱芊“嫂子，你这个金骏眉口感好独特，是么子新品种咯？”
邱芊有点不好意思，“我也不晓得，平时我不怎么喝茶的，怎么样，味道不喜欢的我再去换一种茶叶。”
钱程讲，“堂客啊，我屋里好像金骏眉早就吃完了啊，我来看看。”
。。。。。。
“啊嘢，这是我娘老子昨天拿起来的给我们做梅菜扣肉的梅干菜啦，快点克换噶！”
梅干菜，梅干菜。。。。。。
这辈子也难得韵一了一回梅干菜泡茶的味，其实也不是那样喝不得，口感比较开胃。
后来才晓得，邱美女哪里是不怎么喝茶咯，根本就是不怎么做家务事。钱程惯的。
读书的时候，是钱程追的邱芊。邱芊是班花，长得水灵，那时候还没有韩式半永久，姑娘们都是天然美。钱程是个调皮伢子，人还是很聪明，家里条件也不错，是读书年纪女生比较喜欢的类型。
”那真的是男财女貌呢“，璜鳖讲，”我们那时候都在校门口的小卖部打散烟呷（细伢子不学好，学哒抽烟又没钱，就用零花钱买一根一根的软白沙烟抽），有时候还要赊账，程哥身上都是一包一包的精白沙。“
感情中好像哪个先主动，到后面就被动点。
两个人一有点矛盾，邱芊就来神，“钱程诶，你那时候追我的时候怎么讲的啊。。。。。。真的是没良心呢”，上纲上线的。钱程就只好打退堂鼓。
今天，钱程和邱芊各贡献了两个菜，科说我们有福气，太阳从西边出来了，说他平常都很难尝到芊的手艺。也有可能是她觉得泡茶的事有点愧对头次见面的客人，觉得要弥补一下在钱程兄弟面前的第一印象。
嗯，丘芊做得最拿手的其实也就是番茄炒蛋这一个菜，另外的那个小菜青菜我们都不敢恭维。
吃饭的时候，我问钱程昨天搞得那么晚，今天什么时候起来的，怎么下午你们几个搞得一起打台球去了？
钱程说：“是的咯，昨天送完你我回到屋里都快3点哒，本想起明天要璜鳖帮我请个病假，我睡个懒觉。哪里晓得他上午就打电话把我硬拖出去哒，讲是要我陪他去买摩托车。买完车跟逊哥一起吃的中饭，下午冒事做就去打球了咯。”
“璜哥也买了车了咯，什么牌子的咯？”我问。
“呵呵，我买的天津富士邦的女装车叻，跟程鳖的那辆车价格差不多。”
“富士邦？也还耳熟啊，是那杂避孕套牌子啦。未必是一个集团的？”我笑着说。
“那是杰士邦呢，哥哥啊。”唐璜苦笑。
“那这就个多元化的全球集团就跨行远啦，他们公司的广告可以这样打：骑着我的摩托，带着我的套套，一起去……满足您的一条龙全套需求。”逊哥打诨。
“刚才逊哥骑的那辆车是你的哦，我还以为是他骑过来的新车叻。”
“是的啊，他讲他要韵一下味。”
钱程说：“也还看得叻，我试了一下性能还可以，就是不晓得经得搞不？”
张逊说：“来来来，敬璜哥一杯，又置了业啦。”……
唐璜说：“今天在程哥屋里吃，改天我请，都要来啊。”
聊天中，邱芊又爆了一些从钱妈那里来的程鳖细时候的“光荣事迹”，比如把肥皂融化后倒进别人家的猪油盆里面，将黑的煤灰掺入邻居家的酱油瓶子里面，就是因为隔壁王阿姨骂过她几句。
“小小年纪，报复心这么重啊，程鳖我今天打球的时候策了你几句，你没在菜里面下闹药吧。”闹药在这里是星城话毒药的意思，细时候讲，吃了闹药闹肚子痛。
哈哈哈哈
到最后酒喝了不少，话说了很多，饭菜并没吃上几口。不晓得会不会打击邱芊下次做菜的积极性，我们又多夹了几筷子。
………………………………
第22章 佛跳墙的火候
10月9日，星期一。
等我打完一通电话已经快到中午12点了，办公室里的同事走得没留下几个了，我也正准备把屉子一锁，回家吃饭。
突然听见莫总的声音：“小吕，还冒走啊，走，一起呷饭去！”我回头一看莫总和几位客人一起从他的小办公室里出来。
“好的！”有点受宠若惊的感觉，这可是我难得的接近领导的大好学习机会。
我于是先走几步，上前去按好电梯等着，然后跟着他们一起坐车到了“三明佛跳墙酒家”。
进到一个叫金包银的大包厢里，大家坐定后，莫总对我介绍说：“这位是大名鼎鼎的万众武馆的刘校长。”
记得我上大学那会，省台里天天可以见到“常德万众武术馆，汉寿军山铺！”的广告，那可是我们台的大客户嘞。
万众最早打此类广告的学校，因此颇有社会影响，听说报名的人数众多，学校效益很不错，因此刘校长连续几年都在省级电视台上不惜血本的做广告。
广告宣传和采访报道里面把个学校校长兼总教练刘万众说得个神乎奇神的，他得过很多全国总冠军，桃李遍布天下，简直就是霍元甲重生，精武门再世。
今天总算见到刘总教头真身了，他中等个头，短发，被西服紧包得跟粽子似的身躯显示出身上还是满壮的，像是个练家子。
刘教头的酒量很好，但他身边的那一位小秘却更是女中豪杰，莫总和另一位作陪的女同事覃秘都是不太端杯的；覃姐并不是秘书，只是她一天到晚围着莫总转，感觉上是兼了生活秘书一职，所以大家都半开玩笑的这么称呼她。
席间我不断的敬酒陪酒，害得我第一次吃佛跳墙，什么滋味也没品出来。
大家高兴，话就慢慢多了起来，刘教头的“德语”（常德话，在现今的楚南大地是流行的“官话”）一串串的，总的意覃思是大家要尽兴，这餐饭他来买单，感谢莫总这两年来的大力支持。
“想当初我是穿得土里土气的穷小子，兜里揣着借来的几千元钱起家，到电视台门口保安还不让进……莫总不嫌弃我……”
“刘总太客气了，应该感谢你一直以来对我们频道的厚爱啊。话说回来，在当时的社会环境下给武术学校打广告的可是开风气之先啊；再说您那时候手里的资金并不是很多，敢于到卫视来大投入做广告也是需要魄力的呀！”
“刘总的胆识让人佩服啊，我提议大家为刘总干一杯，祝愿武校生意兴隆。”同事覃姐积极的表现，让我比较烦她，她基本上只喝雪碧，当然海量了。
包房门开了，和服务员一起进来的还有酒楼的经理。他是进来敬酒的，“莫总，今天又是什么风把您吹来了，过来也不先打声招呼。”
“我怕你们不欢迎我嘞，每次来我都不喝什么酒……呵呵。”
“哪里，哪里，您这样说是要害我们挨批评的来。您是请都难得请来的贵客啊，欢迎您常来指导工作。”
“今天这位刘总才是贵宾，李经理你要好好敬他两杯。”莫总笑着说。
“那是应该的，您不吩咐我也要敬，来的都是客嘛”，说着给在座的除莫总外的每人都递上了她的名片，一边说着，一边端起桌上的金六福酒的瓶子给刘总满上：“一看您就是大老板，也欢迎您常来关照我们，我先干为敬。”然后又敬了大伙一杯。
刘总酒喝得兴致挺不错的，硬要拖着李经理坐下来陪着一起吃，“我是乡下人，头一次到贵店来，你要给我讲讲你们这的招牌菜……这名字怎么来的啊？”
“为您介绍当然没问题，不过我们工作时间是不能坐的”，李经理站在边上微笑的说：
“莫总，我要是说的不好，您要帮我补充啊，您是这的老朋友了……我们店的招牌特色想必各位看店名就知道了，佛跳墙是一道非常有名的闽菜，是满汉全席里的重头戏，相传源于清道光年间，距今已有两百多年的历史了……”
记得关于这道菜的创始，说法颇多。据费孝通先生说发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。乞丐们拎着破瓦罐，每天四处要饭，运气好时也能讨口酒喝，有一天他们发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起，会有不同凡众的香。一位饭铺老板因此而得启悟，以各种原料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了这道菜。
梁实秋先生曾在《雅舍谈吃》中也讲了一个古老的笑话，说是从前有一个老和尚忍不住想吃荤腥，他偷偷地买回了几斤猪肉，夜里趁众僧熟睡以后，将猪肉放入釜中，用佛堂里燃剩的蜡烛头点火炖之。为了不使肉的香气溢出，老和尚将釜密封，使之不透气。大半夜下来，一罐蜡烛头已经烧完，打开来看釜中的肉也完全酥烂了。由于这肉嫩软肥腴，鲜美异常，因此便被命名为“蜡头炖肉”——这大概才是“佛跳墙”这个名字和佛教结缘的最早蓝本吧。
先不论这个菜的原代码专利是属于丐帮还是少林这两大门派，但比较正宗的说法，“佛跳墙”的最终形成还是如酒楼菜单扉页上的介绍那样，是近代的事。
乘着李经理侃侃而谈的时候，我自己有空看了一下菜单上的介绍文字：据说清朝道光年间福建州官钱局一位官员设家宴请布政使周莲，席间其内眷亲手做的一道菜上桌后香飘四溢，是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等混合在一起以慢火煨制而成的，成菜鲜美异常，香气扑鼻。周莲品尝后赞不绝口，命家厨郑春发仿制。郑曾在京、杭、苏、粤从厨深造，手艺极高。他对此菜进行了改造，原料多用海鲜，少用肉，并起名为“坛烧八宝”。
后来郑到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆，继而又更名为聚春圆。郑春发不断改进此菜的配料，并正式起名为“福寿全”，为聚春圆的第一菜。许多美食家、文人墨客都慕名远道而来，品味此菜后，赞叹不已。在一次文人聚会的筵席上送上此菜，文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”了，并一直享誉至今。
其实我觉得味道远没有吹的那么神，我对此菜唯一感触深的，是觉得这个菜准备的功夫远大于烧的功夫。
此菜以十八种主料，十二种辅料制作而成。其中原料有：鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鸭掌、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、水鱼肉、虾肉、枸杞、桂圆、香菇、笋尖等等。调料有：蚝油、盐、冰塘、加饭酒、姜、葱、老抽、生油、上汤等。三十多种原料分别加工调制后，分层装进绍兴酒坛中。
坛中有绍兴名酒与料调合，先以荷叶封口，而后加盖。用质纯无烟的炭火（旺火）烧沸后再用微火煨五、六个小时而成。
其实这暗合人生的道理，所谓厚积而薄发。人们往往只看眼前现成的美味，知道吃到嘴的时候很好吃啊，却很少有人问前面做菜时琐碎和辛劳。
喝汤的时候，我一直在想自己的人生要如何完成这个厚积的过程？也许本来就快不起来，要的就是这个过程。
………………………………
第23章 朝朝暮暮
席间谈论起股票，莫总兴致颇高。我其实早注意到他办公室的电视一上班就打开，总算滚动着股票信息，应该是个资深老股民了。
刘教头故显神秘和他推荐了几只股票，说是朋友告诉他的内幕消息。
我一直在边上没怎么插嘴，偶尔在莫总的眼色下敬敬酒，大多数时间专心品我的美味去了。
莫总突然问我，“小吕啊，你炒股的不？买了股票冒啦？”
我连忙回答，“领导，我玩过几只股票，各杂路我还是玩不像（星城话，这个事我玩不好），后面就冒搞哒。”
刘总旁边插话，“年纪轻轻就入了股市，不错嘞，你们这代比我们机会多，懂得多。你讲讲看，对A股有么子感觉啊？”
我想了下回到，“中国股市有点像阳痿的丈夫，抛弃他吧，有点舍不得；厮守吧，天天受气。时间长了会得功能紊乱，正常人都不正常了！搞不得，搞不得。”
覃姐笑得打哈哈，我看了眼莫总，他嘴巴一歪，没笑出声。
其实后面的话，我没讲出来，“中国的股市吧，你每天好吃好喝侍候他，期望他能冒点阳气，刚看他B起，你衣服还没有脱完，他就已经不行了。关键是你刚穿了衣服准备去偷情，他又在后边拉着你说，有反应了，有反应了，你再等等。”我想起毕竟是头一次和领导出来吃饭，边上又有女士，还是莫太过了。
莫总讲希望刘总的教育集团也早点上市，刘总说“我继续努力，到时候一定红花妹子先给莫总你留哒，送你原始股。”说完兴奋的又干了一杯。
我心里晓得，一般这种老业务，又有覃秘在场，百分之两百轮不到我头上，我只是个陪酒的，定位好自己的角色就行了。
酒席行将尾声的时候，刘总透露他正准备向省外去发展，首选广东沿海，因为那边有习武的民风，群众基础比较好，更关键的是那边的人属于先富裕起来的一群，家里“米米”比较多。
莫总问：“那总部也搬过去不咯？”
“我前一阵子去珠海考察了一下，觉得那里环境不错，**对办学的政策也不错，有想法搬过去。到时候还是少不了莫总您的支持啊，我发现那边的人也很喜欢看我们芒高卫视的节目，我还要面向全国做宣传。”
酒后的刘总教头显得更加的豪气，有一统江湖的壮志。
“我这次在那边注册的是万众文武专修学院，规模比现在上了一个台阶。现在有好多家长建议要加强文化知识学习，还是要有个文凭，否则将来工作不好找……”
他说的也是实话，现在连招个保安也�
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