总之,我既要让自己转述翎子的夸奖不那么肉麻,又要让邹总开心。
这枚糖衣炮弹很有作用。经过一个多小时的“谈判”,邹总同意我在他旗下四家店进驻进行分成合作,赠酒活动依然要开展。而对于龙芯目前开展的活动,邹总肯定要继续保留,因此,我和萧奉天的又一次较量在局部打响了。
绝对角力 二十(1)
这次,我没有仓皇地进驻到邹总的四家酒店。我知道,龙芯目前用强势品牌在搞活动,而我供给邹氏酒店的华夏神葡萄酒的价格又不能跟龙芯相差过大。因为档次在这摆着呢,此时的价格战起不到作用,在高端酒店,大家的消费心态是只选贵的,不选对的。龙芯的文化营销也做到了一定的规模,面对这种状况,在这四家酒店,我只有用出其不意的招数才能引起客人的注意。引起客人注意之后,我的赠酒活动才能开展得有声有色。
龙芯在酒店的零售价格是318元,这个价格比在皇宫酒店卖的要低,因为差一个星级。在皇宫酒店,龙芯标价是418元,不赠酒。在邹氏酒店,龙芯既赠酒价格又低,按照品牌逻辑,我的定价应该比龙芯低10块钱左右,而且我依旧也要赠酒,这个价格我可以接受。但是,我即使赠酒,只有10块钱的差价,客人凭什么要放弃龙芯选择我呢?一连几天,我眉头不展。
晚上,电视里正在播放一部古装电视剧,仔细一看,原来是根据金庸小说改编的《天龙八部》。翎子躺在我身上,一边吃零食,一边用手摸我的脸,我们俨然是一对小夫妻的样子。
“枫林,你说我们什么时候结婚?”翎子眼里充满了柔情。
“再等等吧!等我再成熟些,挣钱再多些!”我一边敷衍她,一边思考着华夏神进驻邹氏的招数。
电视上正播放着一个片段,一群赌徒围着一个赌桌,有人喊大,有人喊小,答案揭晓后,有人兴高采烈,有人唉声叹气。
看到这里,我忽然身子一震,把翎子吓了一跳,我逐渐理清楚了思路,大声喊着:“翎子,我找到办法了,找到对付龙芯的办法了!”
拍卖定价!每天都在酒店进行现场拍卖定价,这就是我想出来的办法。
拍卖,对于大多数人是熟悉又陌生的,更多的人是通过电视、电影上所描述的针对某种事物进行多方举牌出价,谁的价高谁是赢家。而大多数人亲自参与拍卖的这种机会并不多,因此,我断定这种方式是具备诱惑力的。
当前,华夏神在邹氏酒店若想引起重视,必须强力聚焦大家的眼光,让客人对于华夏神的价格感知与龙芯相差不多,我就成功了。所以拍卖既能满足客人的好奇心以及引导互动,又能把定价权交给客人,无疑是最好的方式了。而去邹氏酒店消费的客人也都是见多识广的老行家,一款酒大概应该值多少钱,在他们心里早就有了打算,所以,拍卖也就是一个热闹的噱头而已。
当今这个社会,有钱人都喜欢找乐子,他们在乎的不是找乐子的结果,而是找乐子的过程。
为了以防万一,防止意外的冷场,我又专门安置了几个所谓的“托”,也就是抬价人员,在现场随时掌控情况。我这个策略最坏的结果是“托”拍下了产品,就算这样,也不至于让华夏神无人问津。
第一次的拍卖活动在邹氏市中心的酒店开始了。
我在酒店的大厅里设置了专门的拍卖台,把华夏神的样酒摆在拍卖台上。拍卖台上摆着三支酒,这三支酒拍卖出来的最高价,就是酒当天的零售价格。
这也是我充分研究了高档消费者的心理之后得出来的办法。他们一方面注重性价比,另外一方面却又存在斗富的心态。因此,我把每天拍卖的三支酒的最高价作为定价,等于无形中在挑逗这些人相互抬价的神经,这样做不但刺激还能持续保持场内的热烈氛围。
主持人登上拍卖台的时候,掀起了一阵热闹,有些在单间里吃饭的客人也走出来看热闹。
主持人在例行介绍完华夏神这两款酒之后,马上拿出第一支华夏神干红进行拍卖。底价是200元,在这种酒店,档次太低的酒是无人问津的,每次加价是10块钱。
210,一个二十多岁的小伙子抢先出价,年轻人对于新鲜的东西,就是敏感。
220,旁边一个中年人喊道。
250,不,是260,另一个小伙子刚喊出250,人群就一阵哄笑,他马上进行了更正。
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绝对角力 二十(2)
沉默,在这个价格之后,出现了沉默。
主持人手拿拍卖锤喊道:“260,一次。”
“280。”我安排的“托”第一次起到了作用。
“300”一位在包间里出来看热闹的大肚子中年人用浑厚的声音喊道。
我安排的另外一名“托”用眼睛看看我,我明白他在征求我的意见。我没有快速作决定,我知道,这个价格如果被人拍走,我可以接受。但是,这个价格一旦放出来之后,也就成了极限价格,这款酒的定位就永远没有机会再超过龙芯。虽然我知道本身龙芯比华夏神强势,但是,在第一场拍卖活动中,我真心希望华夏神能拍出一个高于龙芯的价格,那么这对于我们后续的发展大有好处。可是,如果我的“托”再加10块钱上去,人群中没有人继续出价,那么这款酒就会被我们自己用310块钱拍到。310这个价格作为今天的零售价虽然合适,但是我心理上还是有点欠缺,我奢望着这第一支酒最好能被外人以超过龙芯的价拍走。
我大脑飞速运转到了极限,却成为一片空白。我呆呆看着人群中的那名“托”,没有点头也没有摇头。按照我们事先的约定,如果加价我要点头,如果不加我要摇头。
“300,一次。”主持人看着人群,没有人做声。
“300,两次。”主持人已经举起锤子。
“320!”从我身后响起来一个熟悉的声音。我转头一看,这人竟然是邹氏酒店的老总,邹树人!我顿时感觉极大的意外。
“320一次,320两次,320三次!”随着主持人一声锤响,这瓶酒以320元被邹总拍到手。
“走,枫总去那边坐坐,我请你喝酒。”邹总举举手里的酒笑着对我说。
“邹总,您为什么用这个价格把酒拍下来,我真没想到。”品了一口酒之后,我不解地问。
“我是商人,咱们是合作分成,我把这款酒拍下来,这款酒的价格极限就比龙芯高两块钱。如果你卖火了,每瓶我都能多赚点钱,何乐而不为呢?再说,你搞这个拍卖活动,效果不错。在人们的概念中,只有精品才可以拍卖,你是第一个在邹氏酒店搞拍卖的,我当然要维护你。告诉别人,我邹氏酒店用最高档次的红酒供应客人。”邹总这番话听起来很合理,但是我感觉里面还有一个我始终解不开的死结,一时我却无法理顺清楚。
第二瓶酒拍出了300块钱,第三瓶酒拍出了310块钱,今天该酒的零售价格定价在320元。
与此同时,单间里的小瓶赠酒活动也开始了。借着外面拍卖的热烈气氛,单间里许多客人品尝过酒之后,纷纷跑出来打听拍卖的过程和最终的定价。有些客人当场表示,下次一定过来参加一下这个活动。
深夜一点钟,我躺在床上睡不着觉,我反反复复地考虑邹总的话。作为一个餐饮业的老手,邹总今天来喊出这个320的价格,其实就等于宣告了我这款酒在邹氏大酒店的定价是320元。邹总有一千种办法让我每天的定价都维持在320元,这打破了我的惯性思维。之前,我奢望华夏神能拍出高于龙芯的价格,其实只是一种一相厢愿,就像每个家长都看着自己的孩子最好一样。而从市场角度分析,华夏神当前如果定价超过龙芯,无疑是一种找死的行为,后两支酒华夏神最高才拍到310元就是个很好的证明。虽然只有十块钱的差价,但代表的内涵却大不相同。多了这10块钱,华夏神在邹氏根本就不会有什么销量,这就是品牌的作用。
打个比方,同样功能配置、容量等参数的冰箱,某名牌可以卖2000元,其他品牌的如果卖1999元,消费者会非常认同。可如果其他品牌卖到了2001元,那么消费者就会认为是暴利了。这已经不单纯是两块钱那么简单的问题了。那么,邹总目的何在?如果他想搞死华夏神,只要坚持不让我进入邹氏酒店就行了,何苦还要费这样的周折呢?辗转反侧,越想越分神,我干脆穿起衣服,趴在电脑前上网。
绝对角力 二十(3)
有家著名中文论坛上的一个故事吸引了我,内容大致是:三国演义,诸葛亮的空城计骗过了司马懿,被世人所传颂,人们都认为诸葛亮聪明盖世。那么,事情的真相究竟是怎样呢?作为司马懿也是一代名将,那智谋不逊于诸葛孔明,怎么能看不穿空城计?答案只有一个,司马懿是有意不揭穿诸葛亮的空城计,那么他的目的在于什么呢?在于制衡,因为一旦自己杀了诸葛亮,那么曹氏父子失去了这个心腹大患,下一个心腹大患就是他司马懿自己。而留着诸葛亮,自己的地位就会更加的稳固。
看完这个故事,邹总的目的我也想通了。邹总是在利用我牵制龙芯。看来,前期邹氏酒店跟龙芯的合作或许出了些问题,而由于龙芯强势品牌,邹总又不得不在店内销售龙芯。如今,华夏神的出现,恰巧成了邹总可以利用的一个强力武器,他用高于龙芯定价的华夏神,向龙芯叫板。言外之意就是,我已经找到了你的替代品,让龙芯不得不重新衡量跟邹氏合作的政策。
想明白这点,我忽然发现邹总这种人才是天生的商人,什么给我面子,给翎子面子,包括假装对翎子有意思,这些都是假的。他只是让我们陪他演一场戏,给龙芯看,来为自己跟龙芯的合作争取更多好处而已。
想明白了这一点,心里一片悲凉。我知道,在酒店这条道路上,我没有机会去打败龙芯,我不可能做到像渠道方向那样短时间内就能跟龙芯平分天下。
事情如我所预料,尽管邹氏酒店的拍卖活动搞得有声有色,但是我却是只赚取了吆喝。在邹氏酒店,华夏神干红每天的拍卖价格定价都严格控制在了320元,销售出去的酒刚刚能保平利润,不赚不赔不走量。而邹总显然尝到了这种制衡的甜头,美滋滋地看着我和龙芯两家争奇斗艳,稳坐钓鱼台。
酒店争夺的不利,导致我把心思又转移到渠道方向。目前我的渠道更加地成熟了,思来想去,我决心利用强者恒强的规则,在渠道方向再挤压龙芯一下。于是,我向各集团军再次下达了针对代理商和特约经销商的调价政策,华夏神系列价格下调3%。
龙芯很快作出反应,跟着我们下调3%,我接着把价格又下调2%,龙芯立即又进行了跟进,我陷入了前所未有的困难。
为了挽救在酒店销售的颓势,我的孤注一掷已经让整个渠道上的产品定价接近了零利润。而龙芯对于市场占有率的重视也让我始料不及,他们跟随我进行降价之后,渠道产品利润比我还低,再打下去,双方就成了负利润。
我明白,挑起价格战的副作用在这一刻被发挥到了淋漓尽致。我开始紧张。我知道这样打下去,有一天我们两个庞然大物会轰然倒下。
穆先锋每天来询问华夏神的销量。他是个很聪明的人,一句话就点明了这里面的门道:“枫林,这样下去,我们和龙芯之间只能是双输,这场战争打到现在已经有了清晰的结果,华夏神和龙芯这两个品牌中,龙芯稍微强势一点,华夏神弱势一点,这是不争的事实。到了这一步,如果再去强求什么,不但我们双方都没有什么利润,最后生存都成大问题。”
我默默地点头。我知道,老板就是老板,虽然细节上的事情他不参与,但是大方向的事情看得比谁都明白。
“穆总,我开始打造华夏神的作用其实就是想让大家知道他是我们华夏之韵的代表产品,所以,从品牌塑造角度来讲,它已经完成了任务。现在至少在渠道方向,大家都知道华夏神葡萄酒销量与龙芯平起平坐。但后期,我有点盲目追求华夏神的轰动效应了,所以,酒店战役之后,有些激进。”我一边思索着作了个检讨,一边向穆先锋分析了我的想法。
“我想,下一步我们要考虑一下整体利润问题了,因此,我需要一个漂亮的收场。价格战不能再这样打下去了。”
“原则上我同意你的想法,你要再降价,生产部门肯定就要在原料上给你做文章了,我总不能卖得越多赔得越多吧。真要到了那一步,你就把华夏神给我做成低端品牌代表了,不但我们前期打造的这个品牌失去了价值,它带给企业的副作用也会无限放大,这是我最不能接受的。所以这件事情非同小可,我们一定要处理好。”穆先锋说这话的时候,意味深长地看了我一眼。
绝对角力 二十(4)
我用眼神和穆先锋的眼神进行了一次碰撞,我知道他心中有了一个想法,而我心里也有了一个想法,直觉告诉我:我们的想法不谋而合了。
“穆总,咱们两个人玩个游戏吧。”一边说着,我一边把一张A4纸撕成两半,其中一张递给穆先锋,另一张我自己留下,我顺手把门关上了。
“穆总,咱们把各自的想法写在纸上,写完摊牌,看看我们两个的想法是否不谋而合。”我说完这话,穆先锋已经在纸上写起来了。
等到我也在纸上写完之后,我把纸在穆先锋面前摊开,而他也把他那张纸在我面前摊开,看着对方写下的方法,我们相视一笑,我知道,我又进步了。
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绝对角力 二十一(1)
在这座城市有无数条偏僻的小道,而偏僻小道在寸土寸金的商业氛围影响之下,也被开发成拥有一个个店铺的商业网点。在靠近东部外环路的那条偏僻的小街上,有一家叫做风波庄的饭店。这家饭店以独到特色而著称。单看这店名就可以让人感受到一股武林的味道。
风波庄的单间是用东邪、西毒、南帝、北丐、中神通来命名的。在东邪这个单间里,北侧墙上挂着一只葫芦,南边的墙上画着一幅画,那画中画的是东邪黄药师悠闲地吹着笛子,西毒欧阳锋在他对面把玩着蛇仗,二人神色淡然,异常平和。
龙威集团的运营总监萧奉天和华夏之韵公司的企划总监枫林(也就是我)面对面坐在了一起。
两人都没有说话,穿着黑色古装的服务员开口问道:“两位大侠要点些什么酒菜?”
“来壶酒,白酒。”我说。
“来只鸭,野鸭。”萧奉天说。
“金刚大力丸(红烧狮子头)来四个。”我说。
“九阴白骨抓(凤爪)要一盘。”萧奉天说。
看得出,我们两个都曾经是这里的常客。或许从前某一天我们也曾相遇过,但那时,没有任何的关联,而今天,我们却各为其主地坐在了这里。
随后的菜都交给了服务员来安排。
这是我跟萧奉天的第一次正式会面。相仿的年纪,从事相同的行业,连外表我们都有些相似,白净,斯文,高而且瘦。
昨天,我直接致电龙威公司找到了萧奉天,自报家门后我邀请他来赴我的这个邀请。
“就算是鸿门宴,我也去!”萧奉天在电话里就这样爽快地答应了。
店小二把白酒替我们倒在了黑色的瓷碗里,那碗的边上有个豁口。
“这碗为什么会有个豁口?”我问。
“行走江湖难免磕磕碰碰,一杯水酒泯恩仇。”小二念道。
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