旁边滚滚沸腾的排骨汤,此时已经从清水状态,变的开始泛出丝丝奶白。
此时刚刚切好的山药。尽数被李更新倒入了锅里。
随后,李更新把火调到了可控的最小状态,盯着锅里滚动的大棒骨、红枣、党参、山药。皱着眉头默然不语。
“鲍师傅!傅部长那边完事了。开始往餐厅这边过来了,什么时候能上菜?一会傅部长还有一个会要参加。只有半个小时的吃饭时间!”
李更新突然听到门口侍者妹子那若黄莺般清脆的呼唤声,自己撇了眼锅里的汤,越发焦急了起来。
回头朝着身后望去,就见鲍师傅圆滚滚的脸颊,以及笑眯眯的小眼睛。展现出来一副人畜无害的表情。
就听鲍师傅冲侍者妹子回应道:“这得问问咱们李师傅,他什么时候能上菜。你先别着急啊……”(未完待续。)
第5章 咸蛋“焗”
“听见没有!听见没有!我勒个去啊……这都催着上菜了!食神,我这边能搞定,可是排骨汤怎么办?”李更新此时听着身后使者妹子与鲍师傅的对话,有些焦急的开始催促食神。
李更新刚开始并没打算把大棒骨煲汤的。一个小时的制作时间都没有还煲汤?但凡有点常识的人都知道就算硬着头皮赢来,弄出来的也不过是一锅比水略微有些肉味的汤而已。
真正制作成浓汤,那是要经过最少三四个小时的文火慢熬、充分释放骨头中各种物质的过程。
这个过程,只有通过时间才能完成。别无他法!
此时开始让上菜了,可是这汤才煲了多长时间?端出去那不打脸的节奏吗?
食神说有办法,李更新觉得除非食神跟哆啦A梦一样,从次元口袋里拽一块时间包袱皮儿给自己。不然、不然……
难道用幸福值转化成内力?直接通过自己的手快速催熟?
李更新下意识甩了甩脑袋。毕竟星爷食神里的桥段,太过让自己印象深刻了。
恰恰就在这时候,食神的声音略显空灵的冲李更新说道:“你先处理好眼前的菜肴,一会你去调料房准备……”
李更新拧着眉头,静静听着食神的吩咐。时不时的点点头,在旁边的鲍师傅等人看来。李更新此时低着似乎在为自己眼前的一煲汤而着急。
“好吧!”李更新微微点了点头。
“李更新,快好了吧?这边来催促了!”鲍师傅扯着藏赛,冲李更新大声喊了一句。
回头看了眼身后的鲍师傅,李更新从鲍师傅那双眯着的小眼睛里,若有所思的读懂了些什么。随后嘿嘿笑了笑,只是喊了一句:“马上好!稍等……”
说这话,李更新转身把汤煲上的盖子有正了正。迈步朝着灶台走了过去。
俯身从打荷下面找了一个六寸的平碟。李更新又检查了检查自己为土豆准备好的配料后,这才转身把炒锅重新又推到了灶眼儿上。
清油加热,回身拿起刚才已经被自己斩成蓉状的咸蛋黄翻手入锅。甩手拿起炒勺,李更新肩膀晃动。手勺在锅内成顺时针方向搅动。
灶火被李更新控制到最小状态。炒锅微微震动。而锅内的咸蛋黄被加热之后,逐渐产生了变化。从颗粒渐渐变成了漂亮的橘黄色糊糊状……
李更新不慌不忙的推动着手中的炒勺,静静的等待着咸蛋黄的变化。
直到咸蛋黄表面泛起细密的小泡泡时,李更新嘴角微微一翘。自己等的就是这个时候!
转身端着盘子,把刚刚炸好的金黄色土豆球球尽数倒入了炒锅里。随后李更新捏着炒勺的边耳。手臂摆动,接着锅边沿上下翻舞。
就见此时金黄色的土豆球球与橘红色的咸蛋黄浓浆在炒锅内同时舞动。
咧咧风声,轻柔火焰,炒锅摆动。美食融合。
“准备上菜!”李更新冲着站在鲍师傅等人一旁的使者妹子喊了一声。
这侍者妹子楞了一下,随后马上点头说道:“好好!我这就喊人!”
李更新撇了眼她身上那天蓝色的旗袍裙摆。眼中刚才看到的翔云摆动。
而自己低头看着自己摆盘的土豆球球楞了一下。随后还是按照自己刚开始的规划,在眼前这方只有六寸直径的青花圆盘上演绎起非凡的精彩。
鲍师傅抱着肩膀,站在不远处轻声嘀咕道:“折腾半天果然还是蛋黄焗……”
“我挺想试试看的……”胡师傅悄声嘀咕了一句。
羊师傅在旁边轻声嘀咕道:“看样子应该比咸蛋黄焗南瓜给力多了。”
鲍师傅重重哼了一声,话语中微微有些发酸的说道:“不管怎么说,还不是咸蛋黄焗南瓜这种大路货?”
就在几位厨王正交头接耳嘀咕的时候。鲍师傅忽然听到梅老板嘴里发出一声惊诧的呼声。
几人赶忙朝着梅老板看去,只见梅老板一脸诧异的看着李更新,几人目光瞬间转到李更新那边。就见他摆弄着咸蛋黄焗土豆。
直径六寸的盘子,其实在厨房里算是非常小的盘子了。
六寸盘子多大?大苹果六的屏幕是五点多。手机放在桌面上转一圈……
可恰恰是这方寸之地,李更新就是用这块地方把裹着咸蛋黄的金黄色土豆球球。在盘子一侧摆成了一个金字塔的形状。
几片极为翠绿的薄荷叶,被点缀在其间。而空闲出来的位置,则被李更新放了一个酌料小碟子。碟子非常小、非常精致。
周边被李更新用巧克力糖稀涂鸦了一个不规则的铭文。
“那个小碟子干嘛用的?”胡师傅小声咕哝一句。
“吃鱼翅时候放红浙醋用的!”羊师傅回应道。
“靠,我还不知道是吃鱼翅的配碟?我是问李更新放在他的菜里打算干嘛?”胡师傅有些不悦的嘀咕道。
鲍师傅重重哼了一声说道:“没看李更新去拿什么来了吗?不懂就看啊!”
胡师傅和羊师傅听了鲍师傅的话,脸上有点挂不住的对视了一眼。不过随后就见李更新抱着干冰桶走了回去。
砰的一声闷响。
众人就见李更新从干冰桶里,用镊子夹了一小块干冰放在了碟子里。
干冰因为超级低的温度在正常气温的影响下,快速挥发出水蒸气。
恰恰是这水蒸气,恰如仙雾环绕。给这道菜无形中添加了几份神秘的韵味。
“上菜!”李更新招呼着远处的侍者喊了一句。
侍者微微点头,刚忙端着托盘快步走了过来。端起菜用水晶罩一盖。
一个标准化的流程,却因为那块干冰。水晶罩里顿时烟雾缭绕。厨房的白炽灯一照都给人一种美轮美奂的感觉。到了外面……
梅老板嘴角一翘。也不说话。只是一转身朝着门外走了出去。
此时李更新擦了擦手,撇了眼平炉上的沙煲。转身朝着调料房走了过去。
“李更新怎么又去调料房了?”胡师傅一边嘀咕着,脚则下意识的朝着打荷台走了过去。
羊师傅此时眼睛也直勾勾的盯着桌面上残存的几个土豆球球。抿了抿嘴儿说道:“剩下的这几个应该没用了吧?”
“要不咱们尝尝?”胡师傅咕噜咽了口唾液。身后朝着一旁的筷子摸去。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点(qidian。)投推荐票、月票。您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到m。qidian。阅读。)
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第6章 众目睽睽
“啪!”
就子啊胡师傅捏着筷子刚要去夹盘子里的咸蛋黄焗土豆时。鲍师傅不知道什么时候已经走到了打荷抬旁边。
手重重拍在桌面上的瞬间,一声震耳的巨响从台面上四散。
因为羊师傅眼睛一直盯着盘子里的咸蛋黄焗土豆。所以只有他一个人注意到因为鲍师傅拍了桌子的缘故,盘子里的土豆球球竟然轻微蹦了蹦。
当真是不知道李更新制作的咸蛋黄焗土豆够轻盈,还是因为鲍师傅手上的劲头儿够霸道!
“都是厨王,能不能顾及一下你们自己的身份。就算不想着厨王的称号,难道钓鱼台国宾馆厨师长的身份,你们也不顾及了?”鲍师傅黑着脸冲羊师傅和胡师傅二人斥责的同时,手下意识捏了一个咸蛋黄焗土豆拿在手里。
他一边摇晃着自己手中的咸蛋黄焗土豆,一边脸色略显狰狞的咕哝道:“不就是用酸奶搅拌土豆泥,下了盐、糖、吉士粉炸的东西吗?能有多少吃?”
羊师傅和胡师傅看着鲍师傅。二人喉咙咕噜一声,同时咽了口唾沫。目光盯着咸蛋黄焗土豆,脸上的神色却是想要扑上去咬一口的摸样。
鲍师傅看了两人的表情,气鼓鼓的冲二人斥责道:“瞧你们俩这点儿出息。玩出花儿来还不是一个土豆球?就算还吃,他还能赛过龙肝凤髓?”一边说话,手中一边捏着土豆球的,鲍师傅眉头一皱。看着手里的咸蛋黄焗土豆。仿佛中了邪一样,手竟然不知不觉的往自己嘴间送了过来。
“额?”羊师傅和胡师傅两个人都在看着鲍师傅此时诡异的动作。
本来是在极尽贬低之能的想要排贬这道菜。可是鲍师傅就好像控制不住自己一样,突然把这枚土豆球球塞进了自己嘴里。
“呜……”
这咸蛋黄焗土豆进了鲍师傅的嘴里的一瞬间,鲍师傅的眼睛瞬间瞪的溜圆。瞳孔豁然放大,嘴刚开始只是微微咀嚼,可是随着味道的变化,鲍师傅咀嚼的速度越来越快。最后咕噜一声把嘴里的咸蛋黄焗土豆咽进肚子里的时候。朗声指着盘子里的土豆说道:“这……怎么会这样?竟然有种一吃就停不下来的感觉?”
“不会吧?美食在美味也不可能一吃就停不下来啊!什么东西一吃就停不下来?如果真的有这种感觉按绝对不是美食,绝对是让人产生幻觉和上瘾的毒药!”羊师傅嘀咕了一句。用筷子戳起一个球球塞到了嘴里。
“喂喂?有没有这么夸张啊?”胡师傅在一旁唤了一句。随后自己用筷子戳起一个也塞进了嘴里。
“呜呜……”
胡师傅和羊师傅互相对视了一眼。两人的目光中同时泛出一道被震慑的光芒。
鲍师傅此时抓起盘子里的土豆一边往嘴里塞,一边感慨道:“真的太不可意思了!土豆求求里浓郁的吉士粉味道,同时还搀和着酸奶的奶味、淡淡的酸味。酸奶的味道同时又抑制着吉士粉中那种有些过分夸张的甜腻味道。
咸蛋黄的咸香就如同蓬勃大气交响乐里定音的音调。他给这些味道升华出饱满富有的层次感,一点咸味如魔似幻导演着土豆中各种味道的循环变化!美味!人间美味!我怎么就没想出一个土豆竟然能搭配的如此妖艳?”
“呜呜……是啊!”羊师傅呜咽的是回应了一句。胡师傅和鲍师傅下意识都以为羊师傅哭了。可是回身一看。脸色都微微一暗。原来羊师傅此时嘴里竟然同时塞了两个土豆球,同时在嚼。
“吃!全给他吃了,一个都不给他留。要是傅部长在点一份,我看他怎么办!”羊师傅也不知道是在为自己的贪吃找借口,还是真的“居心叵测”。刚开始还在用筷子夹。吃了两个之后,直接上了手。仿佛生怕胡师傅和鲍师傅多吃多占……
“吭哧……吧嗒吧嗒……吭哧吭哧。”
李更新手里拿着一个小味碟,其间堆了一小堆儿结晶体粉状物走到三位厨师长身后,看着他们的表现一时有些愕然的驻足而立。
“吧嗒吧嗒……”鲍师傅本来快速咀嚼着嘴里的土豆,可当他看见李更新站在一旁看着自己的时候。脸色变得有些诡异了起来。嘴成噢形微张,看着李更新想说点什么,可话就是说不出来。
旁边的胡师傅和羊师傅注意到鲍师傅诡异表情后,下意识回头看了一眼,只见李更新端着一个小碟子同样以愕然的眼光看着自己等人。
羊师傅尴尬的嘿嘿笑了几声之后,冲李更新说道:“更……更新!更新啊……”
李更新咧着嘴看着眼前的三位厨王。表情上露出一抹不可置信的神色冲他们咕道:“如果有不足的地方,还烦请多提意见啊!”
鲍师傅、胡师傅、羊师傅谁都没说话,目光复杂的盯着李更新。三个人的目光把李更新给看的浑身直发毛。
最后还是李更新下意识挠了挠后脑勺,干笑了两声之后,转身朝着旁边的平炉走了过去。
“食神,下面可就都看你了。这个我是真没辙。”李更新心里冲着食神嘀咕了一句。
食神的声音回荡在李更新耳畔道:“你就听我的,你给汤最后调味的时候,表现出来的神秘点。我用幸福值帮你搞定!”
“这次还需要把我的影子覆盖在汤煲上吗?”李更新问了一句之后。食神马上回应道:“当然!当然……”
“好吧!”李更新缓缓走到平炉前面,低头找了找光源折射的角度,最终侧着身子才让自己影子覆盖在了汤煲上。
食神这时候则对李更新嘱咐道:“毕竟是在众目睽哭之下。你一定要表现的夸张一些。”
“众目睽睽?”李更新嘴里重复了一句,转身看了眼身后不远处的三位厨王。嘴角一撇,见羊师傅竟然还在嘬手指头,极为无奈的冲食神问道:“你是说我身后的那三个吃货厨王?”
食神没回应李更新的话。李更新也没在追问什么。看着自己眼前的沙煲。手中握着一方白毛巾往盖子上一铺。手捏盖子一提。水雾蒸汽升腾,李更新回头看了眼身后的三位厨王,手缓缓探向一旁的味碟……(未完待续。)
第7章 食神也卖萌
平炉灶台前,一煲排骨汤散发出阵阵肉香。
然而站在平炉前的李更新,脸色却并未因为这一煲排骨汤雀跃,反而表现出来的是一脸凝重!
“鲍师傅,就算李更新刚才的咸蛋黄焗土豆能让人惊艳,但是这一煲汤如果给傅部长端出去,嘿嘿……这小子厨王的名头肯定就砸了!”羊师傅在一旁轻声嘀咕了一句。
胡师傅嗯了一声说道:“可不是吗!棒骨煲汤,那最起码也的奔着两三个小时开外才能称之为汤。这才多长时间?满打满算也是半个多小时吧?咦……你看他在干嘛?”
几人在一旁嘀咕的光景,胡师傅突然一愣。看着李更新手里托举着一个味碟。其间堆着香料,竟然摆出了一个“
见证奇迹”的姿势。
随后,几个厨王就见里更新是手里端着味碟在空中环绕了几下,几人盯着他手中的味碟,羊师傅突然脱口说道:“我勒个去,这是搞什么飞机?不好好弄排骨汤,这是要变魔术还是打算跳大神儿?”
鲍师傅的眼神死死盯着李更新手里的味碟,眯着眼睛忽然说道:“看颜色应该是盐、胡椒粉
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