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但是，西安交通大学造反派并没放过他。一次，一些造反派代表在北京见到陈毅副总理时，列举胡炳云的“罪状”，要求批斗胡炳云。陈老总说：
“这个人我了解，他是个工农干部，作战很勇敢，他对党、对毛主席很忠诚，服从命令听指挥，是个好干部；如果打起仗来，还要用他们这些人。”
交大学生听了陈老总这番话后，就不再写胡炳云的大字报了。
“文革”后，胡炳云担任过兰州军区副司令员兼陕西军区司令员、陕西省委书记、省革委会副主任、省人大副主任等职务，1981年底正式离休。1996年2月28日凌晨6时，胡炳云在北京逝世，终年85岁。