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下面，该让你大吃一惊了恐龙并没有真的都灭绝了！恐龙并非都硕大无比，一些个小的恐龙其实比一只猫大不了多少。有些小恐龙长着羽毛，其中某类便是现代鸟类的祖先。鸟类的胃口很小，日子不好过时，它们还可以迁徙到很远的地方去觅食。如今，多数科学家都赞同：那些前臂演化成翅膀的恐龙就是鸟类的祖先。了解了这些之后，你想必也会赞同：恐龙并没有死绝，一些小型恐龙脱离了险境。
15。为什么蛋糕美味可口？
洛兰·帕斯卡尔
洛兰·帕斯卡尔（LorrainePascale，1972—），英国模特、厨师。洛兰16岁时成为模特，是英国第一位登上美国Elle杂志封面的黑人模特。随后，她的兴趣转向烹饪，并专注于烘培食品。她开有自己的烘培店〃Ella'sBakehouse〃，并在BBC电视台出演烹饪节目。她还出版了3本烹饪书籍。
你知道吗？我过去也经常一遍又一遍地问自己这个问题。做蛋糕就像在做一个大型的科学实验，你把鸡蛋、黄油、白糖与面粉放进一个碗里，仔细地搅拌，再把它们放进烤箱，之后，就在烤箱里，奇迹发生了。
这些原料彼此间形成了一张神奇的网，仿佛它们都手拉着手，在炙热的烤箱里长呀长呀，同时还散发出美妙的香味，让人们不禁垂涎欲滴。
我想，蛋糕的美妙与美味正在于此。将原料捏合成蛋糕原胚需要点儿技术，但随后一切就是魔法了。我是说尽管有些食物也使用了同样的原料，比如甜馅儿饼什么的，可味道却远远赶不上蛋糕。
如果使用得法，奶油是一种奇妙的原料；白糖和鸡蛋也很了不起。还有面粉，它将所有的原料粘到一块儿，并保持一定的韧性。要想做出美味的蛋糕，让你在享用时大快朵颐，秘密全在于完美地搭配原料。
美味的蛋糕人人都能做。在我的神奇配方里，最先考虑的是我最钟爱的厨具——烤箱。为了让烤箱很好地施展魔法，其温度要达到180℃；接下来要将200克绵白糖和200克黄油放到一起，用一个大木勺搅打成膏状。
随后再加入4个中等大小的鸡蛋，用刚才那个大木勺使劲地搅。为了使蛋糕格外的美味，必须非常、非常使劲地搅打。
接下来的步骤最容易：加入200克自发面粉。这次不需要费多大力气，只轻轻搅拌就行啦。烤之前还要给蛋糕找个安顿的地方，两个圆圆的蛋糕模子便做成了它们的家，每个直径20厘米，里面衬上一层焙烤用的油纸。
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放入烤箱前蛋糕模子只装一半，随后，在烤箱里，正如我前面提到的，奇迹发生了。
不过有一件事要牢记：想让魔法生效，就要耐心地等足30分钟。如果你半道儿打开炉门往里偷看，魔法就要失灵了，蛋糕也不会长得又大又软又美味了。通常，我在等待蛋糕出炉的30分钟里会做一些游戏，比如围着厨房唱歌跳舞什么的，然后念一下咒语：〃天灵灵，地灵灵！〃蛋糕就烤好了，那么柔软，那么鲜亮。
蛋糕为什么如此好吃呢（尤其是那些填满果酱和奶油的蛋糕）？也许是因为它们如此有魔力，制作的过程又如此有趣吧。
16。闪电是如何产生的？
凯西·塞克斯
凯西·塞克斯（KathySykes，1966—），英国物理学家，布里斯托尔大学教授。她在BBC电视台主持过多档科学及替代疗法方面的节目。
天空中的闪电格外壮观，看起来非常神秘，直至今日，人们还不能透彻地了解它。
我们知道闪电通常产生于积雨云中，这些云的高度令人咂舌，有时竟能超过12英里（19公里）。这些云在雷暴天气时产生，看起来往往漆黑而狂暴。有时云的顶部状如铁砧，又像一个大蘑菇的
顶部，这是云从中部向外大大延展的结果。
在积雨云的内部有很强的风（足以给飞进这些云里的小型飞机造成危险），风携带着湿润空气上升到上部寒冷的区域，形成了液滴和冰晶。一般认为云中的液滴、冰晶以及风可能是导致闪电的
因素，但在进一步谈论如何产生闪电之前，需要先对原子有一定的了解。
所有的东西都是由原子组成的，你是，石头、水、动物、植物、空气分子都是。原子带有正电荷，与电子所带的负电荷相互中和。通常，由于彼此间强烈的吸引，正、负电荷紧紧地黏在一处。不过，巨大的外力可以将它们分开，而一旦两种电荷被分开，它们便想要尽快重新黏到一起。
现在，让我们再回到积雨云当中去。在强风的驱使下，雨滴与冰晶互相冲撞，很可能将负电荷与正电荷分开，带负电荷的电子聚集在云层的底部，正电荷则被风扫到了云层的顶部。正、负电荷究竟是如何分离的还不很清楚，科学家对此提出了不同理论。不过，一旦正电荷在上负电荷在下的格局形成，闪电便很有可能产生了。正负电荷想要重新聚到一起。在云层的底部，强大的负电荷想要恢复中性状态，便要么与云层上端的正电荷相连通，要么与地面相连通（地面相对而言带正电）。
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最终，电性的差异变得如此之大，使得电子开始被吸向地面。一道梯级先导a形成了，这个词用来命名来自云端的第一道闪电，通常超过50米长。它会分叉，并有更多的梯级先导形成。当它们接近地面时，地面上的正电荷便与闪电前端的强大负电荷相连通了。
如果在电闪雷鸣的风暴中，你感到头发开始直立，情况不妙！因为你身上的正电荷想要与云中的负电荷相连通，你在被一道梯级先导所吸引。你的头发是可以动的，因而当你身上的正电荷在朝着什么东西移动时，头发便开始摆动了。
片刻之后，梯级先导接触了地面，或者地面上的正电荷接触到了梯级先导，于是闪电发生了，阵阵电流在云层与地面间往复。从地面上到云层的正电荷被称为〃回击（ReturnStroke）〃，它们其实是闪电真正明亮的部分，而梯级先导几乎是看不见的。
有时你可以看到闪电在云中或云间生成，那是负电荷所形成的梯级先导从云层的底部上达顶部。
17。小小的种子如何能长成花草树木？
阿里斯·富勒尔
阿里斯·富勒尔（AlysFowler，1978—），英国园艺作家及电视节目主持人，先后在伦敦与纽约学习园艺。阿里斯曾在BBC电视园艺节目《园丁世界》（Gardeners'World）担任主持人，还为多家媒体撰写专栏，并出版有多部园艺书籍。
我热爱种子，热爱那个神奇的过程：一棵橡树从一颗种子中长出，或者一粒针尖般的罂粟种子出落成一朵硕大、妖艳的奇葩。
不是所有的种子都很微小，有的种子非常巨大。地球上最大的种子是海椰树的种子，直径有50厘米，重达30公斤。尽管不少人净捡些好听的名字送给它，比如爱情果什么的，不过它的样子看起来很像是狒狒的屁股。还有一些种子小得几乎看不见，比如凤仙花的种子。播种这样的种子可是件苦差事，因为一阵风就能把它们吹跑。
无论大小，所有的种子都遵循着一些基本的规律：种子里面是一个小小的植物胚胎，外面则裹着一层起保护作用的种皮。每个种子都像一个小魔法盒，需要好几把钥匙才能打开。这些钥匙是：水分、温度和光照（后两样都来自太阳）。一旦所有的钥匙都凑齐了，你就能解开种子的外衣，里面的植物胚胎便开始生长了。
之所以给种子上锁并配上钥匙，是为了让种子能选择一年里适合发芽的时间。没有人喜欢在冬夜里离开温暖的被窝，同样，大多数种子也不喜欢这样。它们愿意静卧在土壤里等到温度适宜时再开始生命之旅。
它们还需要水分来泡软坚硬的种皮，好让嫩芽破皮而出。想想干豆子的种皮有多硬，小小的嫩芽如何能够钻得出来？只有在种子吸饱了水，种皮变得柔软后，才有可能发芽。这就像一块法兰绒毛巾，干燥的时候特别硬，没人愿意用它来擦脸。可一旦把它浸到水里，就变得柔软、可爱。
每粒种子都自带了发芽所需的养料，因而一开始的时候它并不需要阳光（这便是它能在土底下生长的原因）。一旦嫩芽破土而出，阳光就开始给它提供能量了。有了适宜的水分、温度和养分，一粒小小的种子就能够发芽，并最终长成一株茂盛的植物。
18。为什么猴子喜欢香蕉？
丹尼尔·西蒙兹
丹尼尔·西蒙兹（DanielSimmonds），伦敦动物园管理员。他负责灵长类动物的管理，与他打交道的是大猩猩、小小的松鼠猴、顽皮的长臂猿，以及喜气洋洋的蜘蛛猴，等等。
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猴子吃的食物多种多样：水果、蔬菜、坚果、叶子，甚至还有昆虫。不过它酷爱香蕉，因为香蕉特别香甜。像人类一样，猴子们喜欢美味的食物，香蕉便是它们最喜欢的甜点。
另外，猴子通常会用最快的速度吃东西，以防别的猴子来抢。（它们都非常淘气，经常偷同伴的食物。）香蕉柔软而易于下咽，可以很快地吃下去。
不同的猴子吃香蕉的方法也不同。最贪吃的猴子会把香蕉连皮整个吞下去，另一些猴子则会剥下皮只吃里面的果肉。有些猴子不太擅长剥皮，便将香蕉在地上使劲滚，直到里面的果实从皮破的地方挤出来。这方法很聪明，却太脏了。
攀爬、追逐、在树上荡来荡去会消耗许多能量，香蕉里含有一种叫果糖的物质，它的结构同白糖相似，可以为猴子提供所需的能量。ō米ō花ō书ō库ō ；www。7mihua。com
19。人类的大脑是世界上功能最强大的东西吗？
德润·布朗
德润·布朗（DerrenBrown，1971—），英国魔术师、催眠师、画家及作家。他的表演将魔术与心理学相结合，似乎有预测和控制人们头脑的能力。从2000年起，德润出演了多部电视系列节目，著名的有《心灵控制》（MindControl）、《捣蛋还是款待》（TrickorTreat）等。同时，他还出版了多部书籍。
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没错！我们制造或引发的所有东西（神奇的、强大的或者可怕的东西），都源于大脑的思考。大脑给了我们思想和语言，通过思想和语言，我们有了伟大的发明创造，有了医学，有了战争，也有了任何你能想到的事情。
大脑让我们感知周边的世界。当我们擦伤了膝盖或者看到一朵花时，膝盖或眼睛并不知道发生了什么，信息必须传递到大脑那里，通过大脑的运转，我们才能够感觉到膝盖的疼痛或者看到眼前的鲜花。
有了大脑，我们能做一件动物们望尘莫及的事情——思考自己。我们能用自己的大脑来琢磨自己的大脑，这听起来很古怪，却绝顶的聪明。
看大脑如何耍弄我们自己格外有意思。在日常生活中，大脑就像是在进行魔术表演，会让你觉得不可能的事情真的发生了似的：即使安稳地坐着看电影，我们也可以被吓得够呛；本来什么都没有，却偏觉得看到了鬼；一个再平常不过的人，有时却令人惴惴不安。当遇到这些事情时，我们不禁会想〃我真傻，没人像我这样〃，或者〃人人都比我强〃，但此等想法根本不对——一切不过是大脑在耍弄我们。
再碰到类似的事情，我们可以想象着敲敲自己的脑壳儿，告诉大脑〃要冷静〃。要知道，大脑时刻想要帮助并保护我们，但它有时会反应过度，尤其对那些不好的事情。如果类似的事情不断发生，有两个好办法可用：一是谈论所遇到的问题（这可以让你的大脑很好地平静下来）；二是找到你擅长的爱好（画画、音乐、数学、魔术、体育，什么都行），这样你就可以同大脑一起乐在其中了。
20。什么是全球变暖？
玛吉·阿德林…波科克
玛吉·阿德林…波科克（MaggieAderin…Pocock，1968—），英国太空科学家，伦敦帝国学院机械工程学博士，目前在伦敦大学从事研究工作。玛吉从小就想成为一个太空科学家，尽管有老师的劝阻，她还是通过努力实现了自己的梦想。玛吉帮助设计了詹姆斯·韦伯太空望远镜，这个望远镜将计划取代著名的哈勃望远镜。
如今，我们的耳朵里灌满了有关全球变暖或气候变化的议论。作为一个太空学家，我制造了许多机器来帮助人类了解所发生的变化。的确，如果回望过去就会发现，地球的气候一直在从冰河纪向着干旱与炎热变化着，既然如此，我们现在何必如此忧虑呢？