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九时左右，一位身穿黑色长燕尾服，戴着雪白手套的典礼官从客厅通向饭厅的门走出来，大声宣布：“夫人，一切准备就绪！”（Madam est servie。）这是法国的习惯，如果宴会是在主人的官邸举行，名义上是女主人组织一切准备工作，从环境布置到定菜单，整个程序得听女主人的吩咐。当餐厅和厨房都准备好了，就可以通知女主人请客人入席了。而在美国，则是由家庭的总管或服务员在门口宣布：“女士们，先生们，请入席！”然后由女主人带着主宾进入餐厅。
进入餐厅后，便有两名服务员把我们分别带到座位上。按法国习惯，施燕华坐在希拉克的右侧，我坐在他夫人的右侧。其他人则是男女间隔着坐。这与国内习惯完全不同，国内是男的一边，女的一边，“泾渭分明”。 。。
出席希拉克总统的晚宴（3）
餐桌上，每人面前都有三只杯子，希拉克面前只有一只大杯子，服务员给他倒上了啤酒。对其他人，服务员都要问一下，要白葡萄酒还是红葡萄酒。由于第一道菜是鸭腿、鹅肝酱、蔬菜，所以喝的是索泰纳。索泰纳是地名，位于波尔多市东南地区，生产一种略带甜味的白葡萄酒，价格很高，专用于与鹅肝酱或配菜甜梨搭配，口感很好。法国的酒都以产地命名，对法国人来说，一看就知道是什么葡萄种，在什么样的气候和土壤生长，酿制的葡萄酒属于什么等级，这可是一门大学问。第二道热菜是子鸡、烤土豆等，大家都要了红葡萄酒。接下来是法国人引以为自豪的奶酪。服务员托着一个大盘子，上面摆着各式奶酪，让人不知道选哪种好。希拉克自然选了法国人最引以为自豪的罗克福尔奶酪，带有绿色霉点，很鲜的那种，也大量出口美国。
饭厅里有空调，显得很凉爽。刚坐下，希拉克就问施燕华是否觉得太凉了，他没等施回答，就叫他女儿把通向客厅一边的门打开，可以进来一些热风。其实室内温度是合适的，温度升高后，对穿着西装革履的先生们很不利。由此可见希拉克的法国“绅士风度”。
实际上这是一顿工作晚餐。希拉克首先请我介绍中方对江主席访法的初步设想。随后，他说，对外界来说，这次访问有三个亮点。一是江主席可在里昂的一家传统的小饭馆吃饭，如果江主席同意，他将选择一家环境和菜肴都上乘的饭店，他和他的夫人将陪江主席夫妇及代表团正式成员在那里共进午餐。这在媒体报道后，会有很好的反应，会产生开放、亲民的形象。第二，到他的家乡科雷兹举行非正式会晤，这是前所未有的，非常引人注目。第三，乘坐新一代高速火车，法国人乃至欧洲人都会很高兴，因为车厢部件有不少是德国等其他欧洲国家制造的。
江主席1994年曾对法国进行过正式访问，今年将是他第二次以国家主席的身份访问法国，这不仅说明中法两国关系的紧密，也表明了两国领导人个人之间的友谊。当今世界上，国与国的关系与领导人之间的个人关系、相互信任密切相连。就像普通老百姓交朋友那样，成为朋友，互相就有信任感，办事就容易。国家元首代表国家，国家元首之间相互理解、信任，国家之间的关系自然会好。
希拉克对江主席即将来法国访问非常重视，不仅对具体日程的安排想得很细，对政治会谈也有很多想法。他请江主席到他家乡去，是为了更加无拘束地对一些国际问题深入交换意见。席间，希拉克谈到了法国人赞成多极化，反对单极化的原则立场以及各国保持其文化特性的重要性。这些都与中方的观点相同。
晚宴不知不觉进行了一个半小时，气氛很热烈，希拉克很健谈，在严肃的政治话题间时而插入一些幽默的小故事，引起大家哈哈大笑。宴会结束时，希拉克夫妇执意要把我们送到门口。到了门口，希拉克看到摄影记者正好在院子里，就叫住他。希拉克亲自安排位置，然后很自然地把手搭在施燕华的肩上，照了一张相。
第二天，总统府的外事技术顾问达纳打电话告诉我，希拉克对我印象很好。昨晚的宴请是很特殊的，总统一般不请大使吃饭，只请过一次美国女大使、已故的哈里曼夫人，而且不是在总统府请的。所以要我不要张扬，以免其他大使“攀比”。
凡尔登的忧思
1999年11月我们应洛林大区区长的邀请，到洛林大区访问。也许是巧合，也许是主人有意安排，11月11日，第一次世界大战停战日时，我们正好到凡尔登，一次大战的主战场。 凡尔登是法国边境默兹省的省会，离德国边境50公里，人口只有两万一千多人。在高速公路路口，凡尔登市政府派来的警车和摩托车已经等在那里。一路上有摩托车开道，我们很快就到了凡尔登一战纪念馆。
纪念馆建在开阔的坡地上，凡尔登老战士协会主席身着戎装，佩戴着各种功勋章，在刺骨的寒风中等待我们。他是第二次世界大战的老战士，一战的老战士都早已离开人世。前来陪同我们的还有凡尔登市市长、议员等，接待规格很高。当我们握他们的手时，感觉他们的手都冰凉冰凉的，知道他们已在那里等候好久了。
主人们把我们引进了纪念馆。这是一座用花岗岩盖起来的建筑。从外面看，给人一种坚如磐石的感觉；进到里面，一股湿冷的空气袭来，长明灯的火花跳跃着，忽隐忽显，用来照明的墙上的白炽灯发出的冷光，不足以照亮整个大厅。我感觉恍若进入了地壕，与战士们在一起……
一进入纪念馆的大门，右侧的墙是一大块花岗岩石板，上面凿了许多小麻点。走近一看，才知道那些“小麻点”全是在凡尔登战役中牺牲的战士姓名。那是一场恶战，历时300个昼夜，交战双方伤亡惨重，迄今没有确切的统计。比较普遍的估计是：双方参加战斗的伤亡人数各为三十多万，法国伤亡362万，其中162440人战死；德国伤亡336万，战死143000人。西方的史学家称凡尔登战役是“地狱”、“屠宰场”、“绞肉机”，是“一百年来最残酷的战役”。站在这“死难官兵荣誉碑”前，没有人不感到心情沉重。
纪念馆用音像手段再现了当年法军地壕里的生活。我们坐上有轨小车，“沿着战士的足迹”在地道里蜿蜒前进。突然，右侧的灯亮了，一个年轻的士兵正伏案写信，向亲人倾诉他的思念之情，挂念地里的麦子是否有人收割。再走几步，在我们的左侧，出现一个面包房，面包师同一个战士在调侃。小车继续在黑暗中前进，听到前面声音嘈杂，怎么回事？突然，光线打出了一群军官，他们正为某个问题争吵……不到一小时的时间，我们似乎经历了地壕里的生活。
纪念馆的第二部分是当时用的武器、军需品等的陈列室。走出陈列室，我们来到一间长方形的房间，房间的一角插着一面法国国旗，中间是一张长桌。讲解员让我们围着长桌站好，接着就响起了法国国歌《马赛曲》，乐声一停，音箱中传来了深沉的男低音：“凡尔登战役从1916年2月，一直打到12月，双方伤亡惨重……”他用简练的语言总结了凡尔登战役的情况，最后，他建议大家为在战争中死难的战士和平民默哀。参观者都为这肃穆的气氛所感动。
走出纪念馆，在凛冽的寒风中，老战士协会主席向我们介绍了战场的情况。纪念馆所在地是凡尔登的弗洛里村，在凡尔登战役中经历了20次拉锯战，整个村庄被夷为平地。1967年，在幸存的一战老战士和阵亡战士家属的倡议下，在凡尔登战役的杜奥蒙堡垒所在地修建了一战纪念馆。纪念馆对欧洲所有的青少年免费开放，目的是让他们了解战争给人类带来的灾难，教育他们要致力于维护和平。
老战士协会主席和凡尔登的市领导们把我们带到了“和平广场”。在那里，早已集合了二战时的老战士、市议员及各方面人士、凡尔登市的群众等。尽管天气很冷，但老战士们没有穿大衣，而是穿着军装，佩戴着勋章。他们都是近八十岁或〖JP2〗八十岁以上的老人，寒风把他们的脸颊和鼻子吹得红红的。队〖JP〗首是一位坐着轮椅的老兵。纪念仪式开始，随着嘹亮的军号声，老战士手里的军旗缓缓下降，全场一片肃静，人们陷入了对战争中死难者的缅怀……
第一次世界大战中，在战场上死亡的人数是7485000人。交战双方直接用于战争的费用总共是1860亿美元。在第二次世界大战中，军民伤亡九千余万，直接用于战争的费用是11170亿美元，物资损失价值40000亿美元。人类经过两次战争浩劫后，变得聪明起来，于1945年成立了联合国，在《联合国宪章》中开宗明义地提出，其宗旨是“欲免后世再遭今代人类两度身历惨不堪言之战祸”。
两次世界大战的发源地欧洲，对历史进行了反思，从9世纪查理曼帝国解体后的一千年中，法德之间进行了50次较大规模的战争。1951年，以法德为主的六个欧洲国家领导人走到一起，签署了建立欧洲煤钢共同体的条约，通过监督、管理制造武器必不可少的原料煤钢，来防止再次发生战争，表示了他们“决心以整合彼此的根本利益来取代相互的争斗”。法德这两个夙敌，通过一系列条约，变成了利益互相依存的盟友，迄今享受了五十多年的和平。双方的合作还给他们带来了经济上的繁荣。这种“双赢”的选择无疑是明智的，实在值得亚洲国家借鉴。
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我当“火枪手”
1844年，法国名作家大仲马创作了脍炙人口的长篇小说《三个火枪手》（又名《三剑客》），描述了17世纪法国国王路易十三的卫队长达达尼昂和三名智勇双全、忠于王室的卫士帮助王后摆脱宰相黎塞留的指控，维护王室荣誉的故事。当时王室警卫用的武器是火枪，所以他们被称为“火枪手”。作为文艺创作，虽然大仲马的小说并非历史的写实，但国王卫队长达达尼昂是确有其人，他的家乡在法国东南部的热尔省，盛产名酒“阿马涅克”。
“阿马涅克”酒始产于17世纪，它与干邑一样，是用白葡萄酒蒸馏而成，酒精度较高。它的各种品牌中，“拿破仑”似乎是中国人较熟悉的牌子。“阿马涅克”是干邑的竞争对手，几乎一半的产量出口国外，主要是英、美、日。
法国的酒商促销手段五花八门，其中有一种是与众不同的，称为“授勋”。“勋章”和绶带都很精致，形状也与国家的勋章很相似，等级也是基本按国家的授勋等级，从骑士、军官、高级军官到大十字勋章，一整套。各地的酒业公会都建立了每年给销售商、国外的代销商授勋的制度。“授勋”成为当地一年一度的大集会，十分隆重。每次授勋，都要给一两位名人授以荣誉称号，以吸引更多的人参加。
阿马涅克酒业公会别出心裁，充分利用他们的“历史遗产”，搬出他们的老祖宗达达尼昂做广告，把勋章的称号叫做“火枪手”，还提出了一个相当“无产阶级”的口号：“我为人人，人人为我”。
法国参议院法中友好小组副组长蒙德斯鸠来自热尔省，自己有葡萄园，与当地阿马涅克酒业公会联系密切。1999年9月的一个周末，他邀请我和施燕华到热尔省参加阿马涅克酒授勋的盛会，还请我在会上讲话，介绍中国的经济情况。
同法国其他地方的晚宴一样，阿马涅克酒授勋宴会在晚上八点半才正式开始。请帖上要求男士穿晚礼服，戴黑领结，女士穿长裙。简直是国宴的规格！
宴会在一所修道院的方形院子里进行，院子里搭了很大的帐篷。院子周围是修道院的围廊。院子、围廊全被利用起来，摆满了餐桌。我们在蒙德斯鸠参议员的陪同下准时到达修道院。修道院门口已有不少人，见我们到来，便开始紧张的行动。不久，一切就绪。十来个穿着蓝色缎袍，挂着红色绶带的“火枪手”（大多是老人）举着长蜡烛在前面引路，到了门口，两边各有两名少女，穿着鲜红的古代骑士服装，骑在高头大马上，向我们敬礼。刚迈进“宴会厅”，主席台上的乐队就奏起了欢快的音乐，我颇有身临爱丽丝奇境的感觉。
“宴会厅”里，餐桌一张挨一张，长形的桌子并不宽，也许是为了节省地方。桌上摆着盘子、餐巾、蜡烛、鲜花，每人面前放了四只大小不等的酒杯，桌上还有各种酒瓶、矿泉水等，摆得桌子上几乎没有地方了。
“火枪手”们把我们带到大厅中央的一张桌子旁坐下，他们便到台上忙乎去了。我们坐定后，授勋仪式开始。由酒业公会中资格最老的“火枪手”分别宣读授勋名单，简单介绍接受勋章人的经历。被念到名字的人分批上台，一个一个地挂上“勋章”及绶带，然后集体举手宣誓：“我为人人，人人为我！”老火枪手用长剑在每人的肩上点一下，就算完成程序了。上台、下台，及每批之间，都奏几个地方乐曲，吹吹打打，气氛十分热烈。
宴会是断断续续的，吃完冷盘，奏乐、授勋，热菜后，又是授勋。参加宴会的有700—800人，菜全是从饭店做好运来的，所有的桌布餐具也都是从饭店运来的，据说，为这场活动服务的不止一家饭店。这样的做法在法国很普遍。餐桌上当然是当地最好的阿马涅克酒，我们惊奇地发现，每张桌子上还放了中国的五粮液！原来他们同五粮液公司有合作关系。据酒业公会的“火枪手”介绍，当地曾引进中国葡萄种，因为中国葡萄有52种染色体，而法国的葡萄只有38种，两种葡萄杂交，产量可增加不少。原来中国的葡萄为他们的酒也做出了贡献！国与国之间的交流确实是互利的。
我们邻座除法国东道主外，还有来自英国、西班牙、俄罗斯等地的酒商及几个国家的大使、参赞。最后一道是甜食，在上甜食前，所有该授勋的都授了。主席宣布：请中国大使接受勋章！在全场热烈的掌声中，我穿过一张张桌子，走上了台。我作为贵宾，接受的是最高的勋章。主席对我做了一番简单介绍后，请我讲话。由于参加者中有不少不懂法语，我主要用法语介绍了中国的经济形势，又用英语概要地重复了一遍，使大家都能听懂。讲话过程中，常常被掌声或轻击桌子声打断，参加者中英国人不少，他们习惯用手轻击桌子表示赞同。讲完后，当我穿过桌子向我坐的桌子走去时，许多人站起来争先恐后地同我握手、讲话，他们对中国经济发展如此迅速表示钦佩，希望同中国发展经贸关系……我还没到自己的座位，邻近桌子的客人都站了起来，同我握手，祝贺我讲话成功。法国人更是兴奋，中国大使接受“火枪手”的称号，表明中国大使尊重法国的文化，“够朋友”。他们拍我�