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台下众人议论纷纷,吕奉先脸上也带着震惊之色,虽然对于面点的工艺并不熟悉,可能够将其安排的如此巧妙,已经足以说明王铭心灵手巧之处。
“我孔府一脉…有福了。”魏天祥嘴唇微微蠕动,发出只有自己才能够听到的声响,可脸上依旧残余着震惊之色,即便是他自己,也做不到王铭这种程度,笔记上的记录虽然有这种制作方法,可他…掌握不住这其中的度。
裁判席位上方,几人逐渐的反应过来,看着眼前活灵活现的鸳鸯酥盒,在王铭点头示意之下,皆是拿起一个,手中的连体鸳鸯形态逼真,且散发着一股香甜的味道,隐隐还有柠檬的清香气息弥漫。
终于,有美食家忍不住诱惑,轻轻的一口咬了下去,顿时,一股酥香到了极点的味道,率先的从脆嫩的外皮传递向味觉,鸳鸯酥卷的外皮非常酥,几乎入口即化,其内的豆沙馅香甜糯软,舌尖轻轻的抿过,沙沙的味道,透着一股红豆的甜香,被柠檬水滴中和过之后,甜而不腻,美妙的滋味,使得那美食家直接眼睛都睁大了开来。
“好…好。。。好啊!”有些恋恋不舍的将口中的鸳鸯酥盒咽了下去,口中依旧回味的香甜味道,使得美食家连连点头,更是一连叫了三声好,以此来显示他满意的程度,而反观其余的美食家以及烹协的高级教师,此刻一个个也是满脸的享受,王铭制作出来的鸳鸯酥盒太过于美味,不断的冲击着他们的味觉体验。
毫无疑问的,王铭再度碾压了柳辉,而直到此时,原本定下来的四项交流之中,王铭已经接连胜出了两场。
“第二回合的面点工艺交流比赛,依旧是孔府一脉的青年厨师王铭…获胜。”主持人非常会把握时机,而随着他的声音落下,台下顿时响起了一震雷鸣般的掌声,掌声经久不息,使得吕奉先脸色铁青,而比赛场上的柳辉,在深吸口气之后,脸色方才逐渐的恢复了正常,从他入行以来,展露出天赋之后,经过胶东一脉的大力培养,这数年以来几乎顺风顺水,一直以来,他都会有一种错觉,以他的天赋加上努力,几乎可以战无不胜,然而自从遇到王铭之后,他曾经的一切荣耀,都显得那么脆弱不堪,被一一的抢夺之时,使得柳辉心中不由的升起一股强烈的斗志。
“接下来的时间,依旧交给我们场地之中的两名天才,而交流比试的项目,则是在冷荤之中运用广泛的雕刻。”
“在你们身后的冰箱内,有关于雕刻的所有原材料,用最短的时间内,雕刻出属于你们的人生。”主持人一连开口说道,使得台下再度响起一阵掌声之时,柳辉深吸口气,旋即转过身时,将面前的冰箱打了开来,刀法造诣不俗的他,在雕刻的方面同样非常有天赋。
精挑细选之下,柳辉取出了一个造型奇异的南瓜,接着,转身时,将其放在了身前的调理台上,手掌一翻,一把细长的雕刻弯刀,出现在他的手中。
而与此同时,二号调理台身后,王铭亦是挑选完毕,转身时,手中赫然拿着一块散发着寒气的冰块,论起雕刻的话,王铭对于冰块的雕琢,似乎显得非常情有独钟。
“居然选择的是冰雕,虽说如今天气变冷,可长期暴露在空气之中,依旧会使得冰块融化,而比试台上,并没有类似于冷库的地方,这个王铭的选择,总是那么出人意料。”青岛菜的座位前方,熊天秤一改一直的猥琐形象,细小的眼睛之中划过一道饶有兴致之色,嘴角呢喃中轻声说道。
将散发着阵阵冷气的冰块放在身前的墩上,王铭嘴角勾勒出一抹弧度,虽然这冰块与当初参加厨艺大比拼特制的质地相差太多,可他也有信心,在最短的时间内,将其雕琢成为想要的样子。
目光扫过一旁已经开始雕刻雏形的柳辉,王铭深吸口气,目光收回之时,一道道的步骤,也是在他脑海之中不断的闪现而出。
手掌一翻,纯钢打造的雕刻直刀出现在王铭的手中,随着轻轻的一刀刀落下,冰块上面,开始有清晰的图案浮现而出,王铭神情逐渐的专注了下来,手中的精钢弯刀不断的扫过冰块,逐渐的,图案更加的清晰,甚至可以看出,那雕刻的图案,似乎是一朵雪白的莲花。
而在王铭开始动手雕琢之时,柳辉手中的南瓜已经被快速的处理干净,手中细长的雕刻弯刀不断的划过之后,一尊通体呈现金黄色的弥勒佛雏形,也已经闪现了出来。
柳辉下刀迅速,刀刀落下之后,那弥勒佛的形态也都更为清晰一些,他把全部翻盘的机会都压在了这一场上,每一刀的落下都恰到好处。
而二号调理台旁的王铭,此刻随着手中的动作逐渐加快,冰屑四溅之中,原本四方形的通透冰块,已然具备了稚形。
台上两人争分夺秒一般的快速雕琢,而台下的众人,目光也是死死的盯着倍投投影上方的画面,一分为二的画面之上,柳辉手中的刻刀速度依旧不变,一尊半仰卧的弥勒佛笑容可掬,单手支着侧脸,通体金黄,散发着华贵与祥和之感。
而另一半的画面之上,王铭所雕刻的作品坯形也已然能够清晰可见,晶莹剔透的莲花座上,一尊南海观世音菩萨,手握净瓶,单手竖起,尽管尚且还有一丝粗糙,可一眼看去时,却也能够看的清楚。
雕刻已然临近了尾声,两人的速度也都逐渐的有了些许的缓慢,精雕细琢之间,再度的过去了十分钟的时间,南瓜材质还好,然而王铭所选用的冰雕,则是有了将要融化的痕迹。
而冰块的这般变化,使得通过倍投投影所关注的人群顿时起了轻微的骚动,当下,许多人心都揪了起来,若是按照这种趋势的话,或许雕刻完毕之后,随着冰块的融化,整个冰雕也都尽数的失去它的价值,从而使得王铭在着第三场之中,瞬间落败。
“看来,还是太过于年轻了一些,如果选取其他的食物雕刻,最少也能够与柳辉那边打成平手,可这冰雕一经融化,就已经价值全无,且会破坏完美的形态,从而使得冰雕这一门艺术的分数大打折扣。”熊天秤脸上有了惋惜,嘴角呢喃出声。
“看着家伙的样子,并不是那种急功近利的人,怎么会鲁莽的选择冰雕,虽然冰雕在难度上的确比食雕更具备技术性,可也有它致命的弊端,看来,过份的自信,有时候也是致命的缺点,一如刚刚出赛之时的柳三刀。”几位师兄之中,一直对比赛结果极其关注的五哥朱立业也是开口说道,顿时引来其余几人的轻声附和,而坐在几人前方的魏天祥,则依旧是一副风轻云淡的样子,他可不相信,王铭会是那么鲁莽的人。
察觉到了冰雕有了细微融化的痕迹,王铭嘴角的弧度更为扩大,手中的雕刻直刀速度再度暴增之下,随着刷刷刷的声响传出,冰屑四溅纷飞开来。
“这时候,想要通过快速的将其完成,又能如何?”吕奉先心头暗道,看着王铭手中的速度骤然加快,可与此同时,冰雕的已然开始融化,一滴滴的冰水,从上面滴落而下。
随着最后一刀落下,王铭的眼前,赫然出现了一尊美轮美奂的冰雕,晶莹剔透的莲花台,栩栩如生的观音像,使得这一尊冰雕看起来透着一种艺术的美感,只是上面沾染的冰屑以偶尔滴落的水珠,却使得这一副和谐的风景,遭受到了些许的破坏,使得美感顿时低了一个层次。
大多数人面露惋惜之色,摇头叹息之时,目光望着屏幕上方不时滴落水滴的冰雕,而操作台上的王铭却依旧波澜不惊,随着水滴夹杂着冰屑滴落而下,整个冰雕看起来似乎更为的圆润了一些,而就在最后一滴冰屑被水滴带动的滴落而下之后,王铭眼神陡然一凝,握住冰雕底部的手掌赫然一动,一股冷气瞬间弥漫而出之时,冰雕融化的速度豁然停顿,与此同时,一股冰冷的气体,也是从冰雕之上逐渐的飘散而起,使得已然带着惋惜的众人,摇头叹息之间,被眼前这突如其来的变化,震荡的脑海轰鸣。
“错觉么?”(未完待续。)
第三百九十二章《第三更,求订阅》
“错觉么?”不少人的目光瞬间呆滞了下来,刚刚还不断有水珠滴落下来的冰雕,只是瞬息的时间,融化的节奏悄然一变,冷气弥漫之间,将那已然成型的冰雕,竟是渐渐的笼罩了起来。
“这?这怎么可能?难道,我眼花了?”
“这是什么鬼?没可能啊,虽然天气冷了,可也还没到这个地步啊,前一刻还在融化,如今竟然直接又冒着冷气了?我的天哪,这是怎么回事?”
“难道这是孔府一脉独有的技艺?如今我才算明白过来,这个小家伙,应该才是魏老先生最大的底牌,而这些年重点的培养,应该也在这个小天才身上,真是年少有为啊,不得不服。”
台下众人议论纷纷,嘈杂的声响不断的轻声响起,使得魏天祥都是一愣,对于这突如其来的变化,连他都丝毫没有看出端倪来,脑海中仔细的回忆着这一生所学,能够在空气中使得融化的冰雕瞬间冷气弥漫,这种真的称得上神乎其技的技能,魏天祥在绞尽脑汁之后,方才无奈的苦笑一声,旋即摇了摇头,再度的将目光落在倍投投影上方,烹饪这一门技能极其复杂,任凭一个人精力充沛穷极一生,碰触到的地方也就冰山一角,很多看似简单的原理,在综合之后,往往能够产生不可思议的效果,也因此,对于王铭展现出来的技能,除了赞叹之外,魏天祥也是默认了下来。
“看来,我在迟暮之年,还真的捡到块宝了呢。”魏天祥一脸欣慰,缓缓点头之时,脸上的笑容更为弥漫。
而此时,交流比试的方向,柳辉手中的弯刀再度划过,落下时,手掌轻轻的抚过雕刻出来的作品,脸上浮现出一抹自信的笑容。
“食雕,弥勒佛。”柳辉轻声的开口说道,随着南瓜雕的弥勒佛被摆上裁判席上,顿时吸引了裁判席位上方众人的眼球。
眼前的弥勒佛通体金黄,形态逼真,无论是眉眼还是姿态等等细节的方面,都几乎掌握的恰到好处,从第一名美食家开始,直至到了第十人手中,无一不为这精准的刀功以及想象力而感叹,一些细节的刻画非常到位,使得整个弥勒佛形态自然逼真,惟妙惟肖。
看着十人都是给予了好评,柳辉心中轻松口气,这南瓜雕几乎是他接触雕刻以来,发挥的最为出色的一次,此刻随着他对着一旁侧身之时,王铭手中的托盘上,冰雕之外,笼罩着遮挡人视线的白雾翻腾,使得其内的观音坐莲若隐若现。
“咳咳…冰雕,观音坐莲。”王铭干咳一声,开口说道,接着将手里弥漫着白雾的冰雕放了下来,而随着他的手掌撤离冰雕之后,上面的白雾冷气缭绕之中,逐渐的消散而去,露出了其中的…观音坐莲。
“噗,这尼玛好邪恶的名字,好好的一个冰雕,这名字起的也是没谁了。”人群前方一个青年差点笑喷出来,开口说道,接着眼睛扫过一旁的女人。
“什么污?我怎么听不出来,观音坐莲,多好听的名字啊,你看大屏幕上的冰雕,我觉得很般配啊。”女人侧身望着青年,脸上露出不解的神色,使得青年瞬间败下阵来。
与此同时,裁判席上,几人干咳一声,接着,十人的目光几乎是同一时间看了过来,那形态优美的观音坐莲映入眼帘的一瞬间,无论是美食家亦或者烹饪协会的高级教师,眼前都是骤然一亮,眼前的这一尊冰雕形态丰满,造型逼真,无论是刀法还是细节的处理,丝毫不逊色南瓜食雕的弥勒佛,而且最为惊奇的是,整座冰雕看起来浑然天成,几乎看不到刀口的痕迹,犹如被细心打磨出来一般,滑亮剔透,散发着阵阵艺术的气息。
“这个冰雕真的太棒了,根本不像是雕琢出来的,反而更像天然形成的一般,观音像形态大方,下方的莲花混若天成,整体透着一股神圣的气息,真是妙不可言啊。”裁判席上方,坐在首位的美食家开口说道,作为美食家,对于美味的追求固然重要,可这与饮食息息相关的雕刻,也是他们所关注的重要的部分。
“不简单啊,这第三项,应该没什么悬念了,依旧还是这个王铭胜出。”烹饪协会的高级教师也开口附和,纷纷亮出了自己手里的牌子,使得孔府一系瞬间全部站了起来之时,无一脸上不带着笑意弥漫。
而胶东菜系的众人,此刻气氛低沉,吕奉先脸色难看的叹了口气,他实在想象不到,胶东一系数十年难见的小天才,在这个看似只有十七八岁的少年面前,竟然脆弱的不堪一击。
柳辉的脸上也有苦涩,面对着王铭,第一次出现了难以抑制的挫败感,无论是刀功亦或者面点的工艺,一直到第三项的食品雕刻,都以一种强势的姿态,将他彻底碾压的同时,也几乎击溃了他的心理防线。
“第三项食品雕刻,孔府一系青年厨师王铭…胜出。”主持人的声音响彻而起,使得柳辉嘴角的苦涩更为浓郁,想想这几日以来的种种做为,他苦笑着摇了摇头,旋即抬起时,细长的目光落在了王铭的身上。
“你很强…不过,我没那么容易倒下,即便是现在输了,可还有以后,在厨道的路上,总有一天,我会彻底的将你超越。”柳辉轻声的开口说道,而随着他的声音落下,王铭沉默中点了点头,他想起了御福楼,想起了王文东,当年的两人之间,亦是如此。
“曾经…也有人这么说,虽然他最后依旧没有超越我,可我们…却成为了朋友。”王铭淡淡的开口说道,声音落下的一瞬间,侧身时,再度的走回到了二号的调理台旁,而在他身后,柳辉深吸口气,神色逐渐的恢复正常,前行时,亦是在一号调理台前站定了身形。
还有最后的一项交流比试,王铭心态逐渐的平和了下来,而柳辉在短暂的调整之后,脸上逐渐的恢复了过来,两人的目光,望向台下各自菜系所在的位置,虽然表现的各不相同,可心里却已经平和了下来。
“经历了三场交流比试之后,现在,还剩下最后一场,红案之中菜品的烹调,讲究色香味俱全,下面,有请我们两位参赛选手,进行最后一项的比试。”主持人的声音传来,落下时,台下安静了下来,而台上的两人,则是再度开始了准备。
柳辉准备的是一块通体雪白的银鳕鱼,随着开始进行刀功的改良,王铭所在的二号台上,由五位师兄特别赞助的原材料,也是出现在了上方,一眼望去,密密麻麻,使得人有些眼花缭乱。
鱼翅,刺参,鹿筋,口蘑,鸽蛋,鲍鱼,鱼骨,鹿盘,冬菇,冬笋,山药,官燕,猴头…
王铭的目光一一扫过上方的原材料,检查完毕之后,开始着手处理起来,连续赢了三场之后,王铭已经是当之无愧的第一,可手中的动作却依旧迅捷,刀光弥漫之间,再度的展现出那无与伦比的精湛刀功,速度之快,使得台下的众人只能看到那弥漫的刀光,仅仅三十秒不到的时间,再度的收刀而立之时,身前众多的原材料,也是被尽数的改刀完成,而这般迅疾到了极点的刀法,顿时引来了一片叫好声。
身后的蒸箱开始加热,不多时,热气升腾了起来,王铭伸手拿过官燕,鱼翅,刺参,鹿筋,鲍鱼,水发的猴头,黄管,冬笋片以及口蘑鱼骨等等…放入调理台旁的架子上,至于焯水之后的官燕,