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所以一斤的价格也是十文钱左右。
一斤十五文，能出四十斤肉，再加上羊皮，一共有六百五十文钱左右，这是养好了，卖出去的价格。
而收购羊羔自然是要便宜一些，不过一只两三个月大的羊羔也在一百五十文上下，母羊则要更贵上许多，因为母羊能生小羊羔，有的品种的母羊甚至一年可以生两胎，一只在九百五十文左右。
一只羊羔加一只母羊算一肉银子，一千两白银不过能买一千只羊羔一千只母羊。
而农庄里的人口足足有一千三百多人，平均下来一人不足两只羊。
农庄里的小孩几乎是没人上私塾去读书识字的，个顶个的能干，半大小子即便是下农田，也能当作半个大人，而养羊养牛则是只需要放牧割草而已，不用下太大的体力，所以只有六七岁大也可以当作半个大人来看待。
所以是按人头来算，不是按每一家来算。
牛的价格就要贵的多。
成年公牛体力好，可以拉着犁铧耕地，也可以套上牛车载人拉货。
老了杀掉宰肉，肉价与羊肉的价格差不多，不过牛肉是剔骨的，羊肉一般不剔骨，所以真算起来，牛肉的价格要便宜一些，不过光是一头牛的牛皮也是价格不菲。
一只价格在十五两银子上下。
母牛更贵，体力虽然不比公牛，但也差不了多少，而且还能生小牛犊子，一只要二十两银子。
这般算起来一千两银子还真是不多。
当然，要搞养殖，自然不能少了猪与鸡。
不过猪肉的价格最是便宜，价格只在七文上下，而且一般有条件的普通百姓家里都会养上几头猪，到了过年过节的时候宰猪换钱。
既然有这么多人养，养猪自然也是能挣到不少钱的。
其主要原因是猪长的快一些，chun天抓来小猪当年冬天就可以宰杀，而且出肉多，猪也比较不容易得病。
养鸡也比较划算，一来卖肉，二来可以卖鸡蛋。
不过需要有一定的规模。
但养鸡的缺点明显，那就是疾病多，一场疫情下来，几乎全部死绝，这也是百姓们就算能养的起但也不敢多养的原因。
另外就是养鸭子还有鹅了。
鸭子与鹅要好养一些，很少得病，也能产蛋卖钱，唯一的条件，是必须要有一个较大的水场。
水场中有小鱼小虾以及水螺之类的，鸭子与鹅吃了长的又快又壮，也能增加蛋的产量。
江龙与田大壮商议过后，首先决定养牛，养羊，还有养猪。
养牛养羊田大壮比较有经验，只要购买的时候眼力好，不要错把带病的买回来就不会有事。
猪则是非常的皮实，只要喂好别饿着，就不会有事。
商定好之后，立即就是开始行动。
收购羊羔，母羊，以及牛犊与母牛这些事情必须要由田大壮亲自来办。
交给外行去做是绝对不行的。
这样一来田大壮就是忙碌的脚跟打后脑勺，整天不见踪影。
除了收购，农庄这边还要砌牛圈羊圈以及猪圈。
江龙既然要往大里搞，自然是把牛羊猪圈起来集中化饲养，这样方便管理效率也高，不是让佃农们各自分上一些回家养。
两头要同时进行，人手就是不够用，于是田大壮又推荐了两个农庄里头脑比较灵活的人给江龙。
一个叫郑治，一个叫杨强。
二人生活在农庄，以前也是不怕胡管事，不过他们与胡管事之间的关系没有田大壮与胡管事之间弄的那般僵。
江龙与二人见面后，发现这二人比较jiān滑，不足以重用。
甚至二人眼珠转动间，他还看出来这二人想要看自己的好戏。
显然是觉得自己有几个钱在瞎胡闹，到时牛猪羊养不好，要赔钱。
江龙虽然不喜二人，但农庄里的佃农们大多憨厚朴实，就像是木偶一样你让做什么，他们才去做什么，江龙即便是有八个脑袋八张嘴，也是指挥使唤不过来的。
所以只能先用着二人。
二人能力还是有的，选择砌盖羊牛猪圈的场地，联系购买青砖，再找来瓦匠泥匠，一系列的事情江龙只是大概说下要求，就不用再多管了。
但就算是这样，江龙也是一连忙了三天才轻闲下来。
没办法，有些事情涉及的银两较多，田大壮，郑治以及杨强三人又从来没有和江龙打过交道，不敢擅自做主，总要先来汇报再去施行。
不过接触了三天，发现江龙很大气，手放的开，也没有生过气，便是不再老是往他的小院这边跑了。
林雅也是有点忙，因为江龙把银子全都交给她来管理。
像是前世公司的会计。
那三人要来拿银子，她得问清楚，记账，等东西买回来后，还要亲自带着人去检查核实。
这一天中午，天气晴朗，江龙练过拳，带上玉钗宝瓶，以及几个贴身护卫走出院落，第一次来到了农田边上。
天气转暖，佃农们中除却帮着砌盖牛羊猪圈的那些人之外，其余的人都是在田地里劳作。
快要播种了，先要耕地。
不过江龙看到佃农们在用人力拉着犁铧耕地，就是眉头一皱。
在前世，已经几乎全部是机械化了，用牛耕地的人家都已经是不多了。
而人力耕地除却非常辛苦外，人的力量小，也是不能深耕。
只是犁开很浅的一层土。
太深了，人就是拉不动了。
来自现代，又在孤儿院里种过农田，江龙自然知道深耕好处多，在深耕的过程中，可以翻土，松土，混土，碎土，改善土壤结构，增加土壤的底墒，疏松土壤的下层，使土壤的水部下移，从而增加土壤的含水量。
深耕一寸土，多耐十天旱便是说的这个道理。
再有，深耕能增加土壤的透气xing，从而提高土壤中的有效成份。
三是有利于消除杂草和病虫害。
四是促进粮食作物的根系发育。
五，可以深层施肥，有利于逐步熟化下层土壤，增加根系吸收范围。
这么多好处集中起来，自然就是会增加粮食作物的产量。
江龙带着一众人来到田边，见一个头发已经花白的老佃农坐在不远处吸着旱烟杆，便是走了过去。
远远见到江龙一行人，老佃农就是赶紧站起身来，神sè拘谨紧张。
“老丈不必紧张。”
江龙轻轻摆了摆手，笑道：“我只是打问些事情。”
老佃农一身麻布衣衫，上边打满了补丁，闻言神情稍稍舒缓了一些，恭敬的回道：“小少爷请问，老奴若是知道，定然是不敢隐瞒的。”
“咱们农庄一般都种些什么粮食作物……”
随着江龙的询问，得知这个年代和华夏的古代差不多。
粮食作物有一般有小麦，粟米，水稻，高梁，荞麦，以及各种豆类。
其中水稻一般只有南方播种，北方适合种水稻的农田较少。
江龙详细的打问之后，发现大齐似乎还有没有播种玉米，土豆以及地瓜。
地瓜就是红薯。
要知道玉米，土豆与地瓜这三样，是绝对的高产粮食作物啊。
若是能寻到种子，至少可以让农庄里的百姓不必再饿肚子。
看了眼老佃农破旧的麻布衣衫，江龙很难想象这么大年纪的老人是怎么熬过寒冷的冬天了。
麻布保暖差，而且还透风，冬天走在外边，只要稍稍刮点风，就像是没有穿衣服一样，风能直接吹到身体上。
今年一定要让佃农们全部富裕起来，不再饿肚子，也要能穿的起棉布衣衫。
江龙心中暗道。
接下来江龙问及产量，才是恍然明白为什么农庄有这么多农田，但佃农们为何还是这般的穷困。
小麦的平均亩产居然只有二百五十斤左右。
这还是良田。
次田堪堪能达到二百斤。
沙田就不用说了，除了外行又不听劝的，没人敢用沙田去种小麦。
高梁的平均亩产到是要高上一些，但也远远比不上现代，一般农庄里每家每户都会在次田里种些高梁，良田种的小麦秋收后卖出去换些钱，自家只是吃高梁米。
高梁米又苦又涩，江龙是绝对吃不下去的。
chun耕过后，就要立即播种了。
江龙此时一番打问，才是想起来一件迫待的事情。
现在才打问寻找哪里有玉米与土豆，以及地瓜的种子是来不及了。
他想到的是制作土家肥。
前世为什么粮食的产量会那么高？
主要原因不就是肥料好么。
不过化肥制造起来有些个太过繁琐困难了。
所以江龙只能选择制作土家肥。
土家肥虽然不及化肥，但对于提高粮食产量也是有很大作用的。
也可以改善土质，如果长年坚持的话，几十年后亩产也不会比现代的亩产差到哪里去。
这件事情比较紧迫，现在离播种只有几天时间，而且制作土家肥除了要寻找到足够的原料外，还得要堆放着发酵几天的，江龙和老佃农告辞，就是让人去寻田大壮，郑治，以及杨强过来。
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第九十章 农家肥
江龙发了话，有景府护卫骑着马去寻找，不一会，郑治与杨强就是先一步赶了过来。田大壮出了农庄商谈收购牛羊的事情，晚一步也是被护卫用马载着回来了。
江龙大概寻问了一下交代给他们的事情之后，就是言归正传。
“制做肥料？”
田大壮闻言就是一愣。
以往他们种地自然也是要施肥的，除了在路边挑拣牛羊粪，还有每一户佃农家中都有茅房，这些便是长年用的肥料了。
“不错。”
江龙开始讲解制作土家肥，也就是农家肥的方法。
随着江龙一开口，谈及牛羊粪便，原本还含有好奇心的玉钗与宝瓶便是弯腰呕吐着跑掉了。
这两个丫环虽然是婢子，但在景府生活，又是伺候江龙的大丫环，那ri子过的比一般的地主婆子还要舒服优越的多。
“小少爷怎么可以开口闭口的说些牛羊粪便！”宝瓶跑远后，气哼哼的一阵跺脚。
玉钗也是蹙眉，“以小少爷的身份来做这些事情，太过有些有失体面了吧？”
“可咱们管不了小少爷。”宝瓶嘟嘴。
“要不咱们和少夫人说说？”玉钗提议。
宝瓶立即摇头道：“少夫人这些天什么都听小少爷的，累的不轻，哪里管的住小少爷？想要制止小少爷继续下去，只有派个人偷偷回去给老夫人汇报还差不多。”
“不行。”
玉钗立即否决，“万一老夫人斥责小少爷怎么办？”
宝瓶也就是嘴上说说，她也是心疼江龙的，哪里能让老夫人斥骂江龙？
与宝瓶玉钗二人的态度截然相反的是，田大壮，郑治，以及杨强三人的心情。
他们也是万万想不到以江龙尊贵的身份，居然会教他们制作农家肥。
在他们眼中，牛羊粪便这些腌臜的词汇就不应该从江龙的嘴里吐出来。
但江龙却是非常坦然的说了。
没有种过地，不知道肥料的重要xing。
种过地，才会明白把肥胖施足后，绝对可以大大的提高产量。
听完江龙所说的制作方法，田大壮三人就是迫不及待的想要立即动手了。
他们是佃农，是庄稼汉，才不会在意这些粪便很脏呢，只要制作出来的肥料真有江龙说的那般好，让他们直接用手去搅拌他们也是非常高兴开心乐意去做的。
不过也有问题，那便是材料很少。
即便人人家里都有茅房，但农庄里可是有足足四万余亩地，哪里能施的过来？
江龙想了想，让三人把制作的肥料全部施在良田里边。
至于次等田与沙田，只是施一次农家肥的话，并不能提高太高的产量，效果不明显。
这种肥料更注重的长年积累，一步步的去改善土壤质量。
再有一点，次等田与沙田可以用其它的方法来改良。
既然说到了这里，江龙索xing一次xing吩咐完。
良田任由佃农们自行播种，种什么他不插手去管。
但次等田得全部种上蚕豆与黄豆，种这两类作物可以对土壤进行一定的改善增肥，尤其是蚕豆，它的植株就是最上佳的肥料，如果多种上几年，次等田完全可以变成良田。
江龙让种这两种豆类的另外一个主要原因，就是想要合理的配出饲料。
豆类与玉米的营养价值都是极高，其实就算不去配，单是直接拿给牛羊吃也是可以的。
至于沙田，江龙决定先看一看再去想种些什么。
左右沙田本就产量低，慢慢想办法来改善土壤就好。
可惜这里没有土豆与地瓜，不然用沙田来种这两样作物反而更好。
听完江龙的吩咐，三人就要立即起身要去制作农家肥。
江龙不放心，要跟着一起去。
但三人都是开口阻拦，理由很简单，江龙身份高贵，别说亲自动手做农家肥，就是站在旁边看上一眼也是有污江龙眼睛的。
不过江龙却是坚持。
最终三人只能任由江龙跟着。
江龙说出粪便，细土，以及辅料，包括植物秸杆，青草，松壳等，这些所占的比例，田大壮三人便是立即动手开始制作。
三人打先少做一些，表示方法已经是学回了，江龙便不用跟在一旁看着了。
因为要用运粪便，味道自然是不好闻的。
不过江龙却也是没有皱一下眉头。
看到江龙的表现，在场的佃农们对于他都是心生敬仰。
一般的豪门子弟勋贵纨绔哪里能放下身段，闻这种臭味？
就算是小地主家的公子哥也是不会做这样事情的。
按比例搅拦均匀之后，三人又听从江龙的吩咐，将之铲成一个小堆，堆放在背风的地方发酵。
江龙没有立即离开，等三人又教会其它几个人来做，才让三人和自己一起回到小院。
然后询问三人手上事情办的怎么样了。
郑治与杨强先开口回答，说因为人手多，所以最多再过四五天时间，就能把牛羊猪圈盖好。
不过刚盖好的圈有些yin寒，必须得再凉晒上一两天才能放养牲畜。
江龙说等不及，等盖好后在里边点上火堆，把圈给烘干。
郑治与杨强立即就是点头答应。
接下来田大壮汇报。