到了厦门这么久,我好像还没有去过鼓浪屿,反正也只是散心,今天就到那里转转吧。想到这里,我找了最近一处有去鼓浪屿的班车点,坐上了驶往鼓浪屿的大巴,可能是时间太早的缘故,大巴车上的游客并不多。
快开车的时候,一个跑得气喘吁吁的中间胖子,成了这趟班车的最后一名乘客。胖子上了车,一屁股坐在了我旁边的位置上。我皱了皱眉头,后面还空着好多位置呢,胖子你干嘛要挤我啊!
“兄弟,几点了?”开车还不到十分钟,胖子就转过头问了我一句。
我看了看手表,有些不耐烦的回答了他的问题:“马上就到七点了。”
“兄弟不是本地人吧?”胖子丝毫没有感觉到我对他的厌烦,得到我的回答之后,反而和我聊起了天。
我点了点头,算是回答了他的问题,但为了不让胖子继续纠缠我,我闭上了眼睛,想让胖子知道我想安静的休息一会。
“兄弟是来这里玩呢?还是来这里展啊?”显然我高估了胖子的觉悟,胖子不仅没有安静下来,反而更加来了精神。
我无奈的睁开了眼睛,看着胖子,一字一板得回答道:“我来这里也不是旅游,也不是来展,我只是路过而已。”
“哦,那可惜了。”胖子脸上露出失望的表情,小声嘟囔着闭上了嘴巴。
胖子闭嘴不说话了,可他最后那声嘟囔却引起了的我好奇,我到这里干什么和胖子有什么关系?听到我答案,胖子为什么会觉得可惜?
“老哥,有什么可惜的?”我小声问了胖子一句。
胖子笑了笑,从口袋里拿出一张名片递了给我,名片上写着熊氏川菜有限公司总经理——熊大江。胖子笑着说道:“如果兄弟是来旅游的,那么我就建议兄弟有时间到我们饭店来品尝一下正宗的川菜;如果兄弟是来展的,不知道兄弟有没有兴趣投资饭店,如果有兴趣的话,我正好最近要转手饭店。”
我的确是想投资饭店,可是看着胖子名片,估计胖子的饭店规模不小,以我现在的资金状况,恐怕接手不了。不过,如果胖子愿意的话,也许入股合作的方式也可是一个不错的选择。
和胖子又攀谈了一会,胖子好像也并不反对我提出的入股的合作方式,而且我也知道了胖子的饭店就在鼓浪屿。我提出下车后就到胖子的饭店去看一下,胖子很高兴的答应了。
下了车后,在胖子的带路下,我来到了熊氏川菜有限公司。来到这里,差点笑破了我的肚皮,四十多平米的小饭店,居然挂了一个有限公司的招牌,这个胖子还真会炒作。
“老哥,这里是你们熊氏川菜有限公司的分店?”我忍着笑,问了一句。
胖子也感觉出了我的想法,脸上有些尴尬的回答道:“这里就是公司总部了,正宗熊氏川菜的总部,独此一家别无分店。”啊!如果早知道熊氏川菜有限公司是这样的规模,我还真的是有能力全股份收购这里了。
走进胖子的办公室,确切的说更应该是库房,我又详细的向胖子了解了一下这里的经营情况和胖子想转让全部或者部分股份的原因。原来胖子的儿子已经考上了北京的一所大学,胖子和老婆商量后,想把饭店开到北京去,这样既可以继续赚钱,又可以随时照顾儿子。关于饭店经营情况的问题,胖子并没有直接回答我,他提出让我自己呆在饭店亲自了解一下。对于胖子的这个提议,我也觉得是最稳妥的办法,我决定继续留在鼓浪屿,仔细的了解一下这里的经营状况。我打了一个电话给汪柳,告诉她这个消息,并告诉她我会在鼓浪屿住两天,让她们不要担心和多想。
胖子的饭店生意是很好的。通过两天的观察,我得出了结论。虽说饭店的规模不大,但好在饭店地处旅游景点,加上胖子一贯制定的低消费标准以及厨师水平还不错,这里每天的流水居然都可以过万元,虽然饭店的整体价格都很低,利润不如其他饭店多,但每天算下来,也有三四千块的利润。
我作出了决定,如果胖子不狮子大开口的话,我准备全部接手胖子的饭店。把这个想法告诉了胖子后,胖子倒也真的没有坐地起价,他提出了二十万的转让费。这个价格其实还是很合理的,而且胖子如果到北京再去开店的话,二十万也是最低的投资标准了。可是问题是,我现在拿不出二十万来。
看着我为难的样子,胖子似乎猜到了我的难处,笑着提出了他的办法:我至少拿出十万来,先接手饭店的一半,然后半年之内,每个月向胖子交付十万块的利润和两万块的分期付款,半年之后,我获得饭店的全部股份。我飞快的计算了一下,接受了胖子的提议。
和胖子草签了协议后,我赶回了别墅,因为我现在还不确定最后十四个女孩子到底可以留下几个,而我最后到底可以凑到多少资金来接手胖子的饭店。
走进别墅,汪柳正坐在沙上等我,我告诉了她和胖子商谈的过程和结果,而汪柳也告诉了我一个让我欣慰的消息:十四个女孩子,一个都不少。
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线路改造,停了一天的电,就连周边的网吧都停业了,导致今天没有按时更新。在这里向读者道歉!
所欠的更新,一定会还的!
………【第038章【饭店开张】】………
和胖子办完交接后,我们并没有继续营业,因为胖子在饭店经营上虽然很有自己的一套,但这个饭店的装潢布局实在是让人感觉很土,如果以这样的风格效果搭配以十多个美女服务员,实在让人感觉有些不伦不类。
计算了一下手里还剩下的钱,我们觉得对饭店进行一次小规模的装修是很有必要的。胖子离开之前,得知我打算重新装修饭店,也很热情得给我提出了他的建议:如果把饭店装修得太过于豪华或者非常时尚,其实并不利于饭店的经营,毕竟饭店的规模和整体服务水平就这么高了,而且到饭店里消费的,也多是外地来的游客,所以要根据我们的实际情况装修,要让顾客既可以觉得饭店很有特色,也不能让顾客没进门就感觉到这里的消费会很昂贵。出来旅行的人,都是有到了陌生的地方,担心被宰的防备心理。
对于饭店最后的装修风格,也的确让我们很是伤了几天脑子,每个人都提出了一套自己认为可行的完美方案,但却没有一个人的方案得到大家集体的认可。原来不仅是饭菜,就算是任何一件小事都存在众口难调的现象。
装修风格必须及早确定,否则一直拖下去,每天的开销也是一笔不小的开支,我在接手饭店的时候,也接手了胖子原来手下的那个厨师,而胖子以前对这个厨师是很不错的,月薪给到了五千,就算我们的饭店没有开始经营,但厨师的工资还是要按时的。
我从大家的提议里挑出了三个我认为合适的方案,让大家一起来讨论,最后按照少数服从多数的原则来确定最后的装修方案:
第一套方案是汪柳提出来的古典装修风格,她建议我们完全按照古代酒楼的布局来装修饭店,然后每个充当服务员的女孩子都穿着古装。这个提议其实还是受到了多数女孩子欢迎的,毕竟女孩子是喜欢做梦的,她们很渴望感受一下回到古代的感觉。不过这个提议我并不是十分的支持,因为一来这种风格的装修投资也是很高的,如果按照这样装修,几乎饭店里现有的设备都要重新更换。再说,古代酒楼里,一般来说都是男性服务员居多,店小二、跑堂都是以男性为主的,只有青楼里才是以女性服务员为主。我们是开的正经饭店,可不是什么别的见不得光的服务;
第二套方案是余雅凝提出的,她的方案是所有方案里最节省的一个方案。余雅凝认为,一个旅游景点的饭店,没有必要进行任何风格的展现,重点是要给游客们干净卫生的感觉,只要简单的把墙壁重新粉刷一遍,然后统一一下每个服务员的服装就可以进行经营了。确切的说,这套方案也获得了不少的支持,可是这套方案也没有得到我的认可,如果真的只是单纯的考虑饭店利润,那么我们完全甚至没有必要进行装修,毕竟饭店以前在胖子经营的时候,利润就已经不错了;
第三套方案是我最欣赏的方案,但也是三套方案里最不被其他女孩子看好的方案。提出这套方案的是一个叫陈憬的女孩子,一个传媒专业毕业的本科生。这套方案里,关于饭店新名字的说法就已经让我感到非常满意了:社会主义新农村,这个名字不仅显得很有特点,而且每天都会有媒体帮我们做免费的广告。这套方案的优点是装修的费用不高而且也有特点,只需要多添加一些农家特点的装饰就和别的饭店有了风格上的区别,而那些装饰的价格并不高,至少比汪柳提出的那些古典风格的装饰品要便宜很多。
与其说今天是拿出三套方案让大家一起讨论,倒不如说我联合陈憬对抗其他人的辩论比赛,整个晚上,汪柳带领着一众女孩子你一言我一语的在我耳边数落着我选中的那套方案,甚至一度都让陈憬对自己的方案产生了怀疑。尽管我已经把这些女孩子都当作了自己的家人,尽管我一再表示一家人的事情要一家人来商量决定,但终于在午夜的时候,我还是停止了这场可能永远也讨论不出结果的争论,力排众议决定按照陈憬的方案来对饭店进行装修。
女孩们都带着满脸的疲惫回到各自的房间,只有汪柳一个人撅着嘴仍旧坐在客厅的沙上呆。我知道她心里肯定很不爽,毕竟她是我的女人,而我并没有支持她的提议。
“宝贝儿,怎么还不去睡觉啊?”我走到汪柳身后,轻轻得抱住了她。
“你是不是又看上陈憬了?”
我知道汪柳今天肯定会不高兴,但我没有想到她会想到这个方向,“你瞎想什么啊?我怎么可能看上陈憬呢?”
“那你干嘛一直都坚持要按照她提出的建议去装修饭店呢?”汪柳气呼呼得拿开了我抱着她的双手,转过头看着我,“你如果不是看上陈憬,干嘛陈憬自己都同意不用她的方案了,你还坚持要采用她的方案呢?”
我从沙后面走到汪柳的身边,坐在了沙上,又伸出胳膊把她轻轻得揽进了自己的怀里:“真的是我很喜欢这套方案,我们现在的状况,你认为我会用饭店的命运来讨好一个女人吗?”
汪柳想了想,也觉得我的解释可以接受,不过她并没有就此就露出笑脸,难得有一次撒娇的机会,她怎么可能放过呢?汪柳假装生气的说道:“我不管,我要你按我说的方案去装修饭店,否则……”
“否则什么?”其实我已经看出汪柳现在已经完全是在撒娇了,只不过今天我的心情还是不错的,于是就配合着她装出一副紧张的表情问道。
“否则?否则……”汪柳否则了半天,却想不出用什么条件来要挟我,最后气呼呼得说了一句“否则以后你就找陈憬帮你暖床吧。”
饭店的装修进行了十天。在这十天里,尽管每个人或许都不喜欢最后定下来的装修方案,但每个人却都像这套装修方案是自己提出来的一样,认真得监督着装修工人们的忙碌,对于一些装修的细节,也都提出了很多改进的意见。这次我并没有再去坚持完全按照陈憬的方案去执行装修,只要大的方向不变,在细节上就让那些女孩子根据自己的喜好,添加一些属于她们自己的创意吧,毕竟这个饭店没有她们,也不会这么顺利的就可以接手营业。
装修结束后,并没有马上就开始营业,因为在我准备宣布第二天饭店开业的时候,姗姗突然提出了一个意见,她希望我们能够再晚四天开业,因为那天是一个黄道吉日。我不是一个迷信的人,但我却很痛快的就答应了姗姗,从研究装修方案开始,到饭店装修完成,姗姗都没有提出一个建议或者意见,对于她来说,那些东西可能实在是太专业了。现在,可以说饭店充满了我们每个人的想法,唯独没有姗姗的任何元素,所以就算我们很希望早一天开始营业,希望早一点可以获得利润,但姗姗现在的提议,我相信每个人也都会答应的。
饭店终于可以开张了,没有举行任何开业仪式,就只是打出了一个开张一周所有消费八折的海报。
第一天的生意还是不错的,尽管我们延续了胖子制定的低价经营的策略,并且还打了折扣,但是一天的流水下来,也还是过了一万块。而且从顾客的反应中可以看得出来,陈憬的这套装修风格,还是很被大众所接受的:城市里的游客想要看看现在的新农村到底是一个什么样的状况,或者说想体验一下农家菜肴的味道而选择了到这里用餐,而从农村来的游客,他们说一看到这个名字,第一个想到的就是这里的饭菜肯定实惠。
不管什么理由让他们选择了到我们的饭店里来消费,顾客就是上帝这个道理总是不会错的。在中午营业了不到一个小时的时候,我就亲自下厨了。因为很多客人点的农家菜,我们厨房里的川菜师傅并不会做。幸好我前一段时间努力的学了一些农家菜的制作方法,虽然比起专业的厨师来说还有很大的差距,但是对于这些全国各地来这里游玩的游客来说,或许更能从我烧的菜里吃住家的感觉呢。
晚上快打烊的时候,在前厅负责招呼顾客的汪柳跑到了后厨,她告诉了我一个让我感觉到很意外的消息:居然有人给我们送来了花篮,来庆祝我们的饭店开张。
我跟着汪柳来到前厅,送来花篮的是两个一身休闲打扮的小伙子,大概都是二十刚出头的年纪,我笑着迎了上去,从口袋里拿出香烟说道:“非常感谢你们能来我们饭店捧场,不知道你们怎么称呼呢?”
这两个小伙子也笑了笑,其中的一个从我手里接过香烟后说道:“我们老板也是上午刚听说熊经理把饭店转让了出去,你们的饭店今天第一天正式营业,所以让我们特地来给你们送个花篮,祝你们生意兴隆、日进斗金!”
哦,原来是熊胖子在这里的朋友,我恍然大悟,忙笑着说道:“难得你们这么有心,就在这里简单吃点本店的招牌菜吧。对了,你们老板怎么称呼?回头等忙完这几天,我亲自登门拜访你们老板的。”
“不了,花篮送到我们就回去了。”两个小伙子笑着拒绝了我留他们在饭店里吃饭的邀请,“我们老板说了,过几天会来拜访你们的。到时候你们就知道我们老板是谁了。”两个小伙子说完,也不等我再出言挽留,放下花篮离开了。
我笑着摇了摇头,自言自语道:“这个熊胖子刚认识我的时候,就跟一神经病一样神神叨叨的,想不到他的朋友也都跟他一样神神叨叨的,还真实物以类聚啊。”
………【第039章【保护费】】………
不得不承认,一个饭店,哪怕是一个很小的饭店,只要经营的好,那么利润是相当客观的。一个星期时间,我们饭店的净利润已经过了三万,这还是建立在我们这一周时间里,所有的消费都打了折扣,如果恢复正常营业价格了,利润还会更高。
在利润得到了保证的情况下,我决定再雇一个厨师,并不是我好吃懒做不愿意继续在后面为人民服务,而是我的手艺的确不足以成为一名合格的厨师,从这一周为数不多的回头顾客点菜的规律可以看得�
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