来顺儿和喜子吃得酣畅淋漓，连呼过瘾。说这辈子从来没吃过这么香的串子。
吃得差不多了，三人谈起正事儿。
来顺儿告诉江逸晨，老家的事情都处理完了。现在他俩唯一牵挂的，就是建筑工地那儿还欠着他们一半的工钱。
年前市住建委派专人做了协调工作，工程甲方支付了部分工程进度款，建筑公司只是按照进度款比例派了工钱，还说自己手头紧张，无力垫付全部。
所以工友们串联了一番，由工头儿带领，近期还得继续讨要，给建筑公司施加压力。
当然，工友们都表明这个工地上的活儿是不会再干了，从上到下没信用，太坑人。
除此之外，他俩倒是一身轻，没有别的事情了。
江逸晨微微颌首，说既然有人带头，活动的时候去参与一下就是了。但主要jīng力应该放到学习水产养殖技术这边上来。
然后他向来顺儿和喜子介绍他了解到了相关方面情况。
海鲜市场历来是个长盛不衰的市场，随着人们生活水平的提高，喜欢吃海鲜的消费群体呈逐年增长趋势。这也导致海鲜产品的价格一直居高不下。
粼江市郊的沿海地区，有不少渔村，由于近海渔业资源rì趋匮乏，近年来纷纷改行搞起了滩涂养殖，在海产品供应市场上所占比例越来越大。
滩涂养殖，是指利用cháo间带和低cháo线以内的水域，直接或经整治、改造后从事海水养殖。
大致上分为两种，一种是直接利用滩涂进行养殖的，以贝类为主，比如贻贝、扇贝、蛤、牡蛎、泥蚶、缢蛏等，另外还有如海带、紫菜。
另外还有一种，是指将滩涂经整治或改造后建成cháo差式、半封闭式或封闭式的鱼塭，进行海水鱼养殖。
在粼江沿海海域，通常海水鱼品种有鲻鱼、梭鱼、鲷鱼、石斑鱼、鲳鱼、鳗鱼等等，此外还有虾类，其中最有名的就是粼江对虾。
相对出海打渔的无保障而言，滩涂养殖则要稳定得多，除了闹台风和赤cháo之类自然灾害之外，每年的收益相当可观。也吸引越来越多的渔民参与其中。
适合滩涂养殖的地带因此越发炙手可热，矛盾冲突、地方保护主义等问题也纷至沓来。为此有关部门还专门进行了调控规划，所有参与者必须向地方zhèng ；fǔ渔业行政主管部门提出书面申请，办理《水域滩涂养殖使用证》后方可进行生产活动。
来顺儿二人当前的主要任务，就是到那些渔村去打工，学习这方面的技术。
养殖区需要的劳动力不少，工作机会应该不成问题。为了学得全面一些，中途可以换换打工场所。当然，工资水平就不要太计较了。
另外，当前的这些事情就他们三个知道就行，不要对其他人讲。
喜子和来顺儿连连点头，表示自己明白深浅。
来顺儿又告诉江逸晨，自己也找人打听过渔村的事情，现在已经初步选了两处地方，正准备去瞧瞧，合适的话就直接留下干活儿了。
“好了，我们江氏集团，就从这里开始起步，你们俩将来可都是创业元老，属于被人羡慕崇拜的对象啊。”江逸晨半开玩笑地鼓励道。
呵呵，来顺儿和喜子对视一眼，怎么看对方也不像个啥元老的模样。不禁乐了起来。
“祝你们顺利学成归来。干杯。”江逸晨再次举杯。
咣当，三只玻璃啤酒杯撞在一起，然后同时一饮而尽。
“对了，你们俩里面，以来顺儿为主，出去以后凡事可以互相商量，但最后由来顺儿做决定。喜子，听见没有？”一杯下肚，江逸晨忽然想起来，两个小子岁数差不多，必须得分派一个头儿，要不然遇上什么事情扯起皮来也很麻烦。
“嚯嚯，喜子，听见没有？以后我就是头儿了，还不快快请安。”来顺儿眉开眼笑，转头跟着问喜子。
“听见了。不就是小人得志呗。”喜子有些不大情愿地应承道。但他也明白，来顺儿学历比他高，岁数比他大两个月，遇事也往往比他有主意。所以完全找不到反驳的理由。
吃完饭，来顺儿二人马上离开，准备简单收拾一下行装后就奔赴目标渔村考察。
江逸晨与吴大娘等人打了个招呼，也离开鼎香园前往实习单位。
坐在公交车上，他仍在思索刚才酒桌上谈的事情。
当前麻辣烫店和千层饼项目已经开始稳步发展，势头不错。这两项在中端餐饮市场的竞争力看来非常强大。
但他的目标并不仅限于此，利润丰厚的高端餐饮业，更是他将来想要进军的战场，而这里面最典型的代表就是海鲜酒楼。
社会上的高消费人群往往集中于此，一桌高级海鲜酒席，价格上万甚至几万的根本不足为奇。只要你拿得出好货sè，就不怕没人消费。媒体上也屡有报道，不过经常是与反腐倡廉、反对公款大吃大喝之类题材挂着钩。
通过前段时间花蛤短期养殖试验，已经基本上可以确认空间冰对海产品的滋养能力，相当优秀。
以此推论，那么对于鲍鱼、海参、石斑鱼、对虾等等价格昂贵的海鲜品种，也应该一样有效，从而养育出高级甚至极品货sè，或许并不是奢望。
而如果手中掌握了这张王牌，高级海鲜酒楼甚或其连锁店体系，将会顺理成章地成为可能。
当然，这种事情不可能一蹴而就，也许海鲜餐厅比较适合做为起步的基石，这个到时候看看具体情况再说。
另外据了解，当今水产市场上，高档海鲜产品的定义并不仅仅局限于个头儿、品种、品相这些常见指标，野生、远离污染的优质海域，甚至比前者更为重要。由于符合这些条件的海产稀少，所以成为热门抢手货，导致天价就不足为怪了。
云沙岛由于距陆地较远，周边海水相对不错，但也许还达不到无污染优质海域的地步。不过有空间冰的加入，应该会解决这个问题。
至于他现在就准备让来顺儿和喜子上岛，除了扩大调料作物种植以应对千层饼扩张需要之外，也是在为将来进军高端餐饮市场打基础。
毕竟海产品养殖经验、人员能力的培养等等，都需要靠时间来积累。
第一百章 胡老板跟风
（） 又一个早晨，位于宏光大街中部的四号棚亭，窗口刚刚开张，胡老板一边准备摊煎饼果子的家什，一边不时探出脑袋，向五号亭子那边张望。
随着三轮车叮当的铃声传来，他明白，这是那位孙素珍的男人又上货回来了。
不多时，饼子开始售卖，亭子前很快就聚集了一大帮人。孙素珍喊了两声请遵守秩序之后，人群开始排队，依按顺序购买。
“老头子，瞧什么呢？”胡老板的妻子，正在用抹布擦拭屋内的器具，见状奇怪地问道。
“嗨，要说也是邪门啊，咱们邻居那位，这生意突然好起来了。你瞅瞅，那么多人买他们家的东西，还排老长的队。我昨天问了一位熟客，他说那边刚上了新货，葱香千层肉饼，猪肉大葱白菜馅的，就这么巴掌大一块儿，要卖六块钱。”胡老板依旧张望着那边的情形，头也不回地答道。
“呦，卖那么贵啊。”胡妻吃了一惊，她也是常年做餐饮生意之人，略一估算，就明白这里面大概的利润，绝对比自家的煎饼果子赚头儿足。
“呵呵，你瞧那帮人嫌贵吗？这都几天了，好些个都成回头客了。不过那饼子瞧情形应该是从外面进的。不是我瞧不起他们，那个孙娘们儿和他老公，都是笨手笨脚的一路人，就凭他俩能做出啥好东西。原先不就指着配送中心的那点儿货sè嘛。”胡老板说道，语气中带着一丝不屑。
他们两家虽是近邻，但曾经因为一些小事发生过小摩擦，关系处得不大好，所以胡老板要打听点儿事情还得借助第三方。
“啧啧，可真够赚的。”胡妻很是羡慕，还在心里扒拉起了小算盘，这一份儿卖六块钱，如果卖上几百份能赚多少等等。
“要说这千层饼也不是啥新鲜东西，猪肉白菜馅更普通，难道现在开始流行吃这玩意儿了？”胡老板尚在自言自语。
“哎，我说老头子，千层饼我也会做啊，把面醒好，多放点儿香葱生姜，肉馅里打个鸡蛋，加上鸡jīng、胡椒粉、料酒、生抽，对了，还有香油，一块儿拌匀。擀好了用电饼铛一烙，香着呢。”胡妻自觉发现商机，于是开始回忆制作工艺。
胡老板仍在盯着五号亭子，根据这几天的观察，不知为什么，那孙老板每天进的货好像不多，半个小时多点儿就能卖完。那时才是自己煎饼果子的生意上来的时候。
他听了老婆的话，转回头来。
“要不，咱们也做点儿试试。面粉、案板、电饼铛，这些东西店里都是现成的，大葱和其他调料也有，再到那边菜市场买点儿猪肉馅就行了。”胡老板与老婆商量，打算跟一把风。
当然，用时尚文雅一点儿的词来说，这叫做把握市场脉搏，紧跟热点cháo流。
“成，咱也做，准保比他们家的还好吃。待会儿我就出去买料。”胡妻通过心算，觉得千层饼可以赚不少钱，积极xìng大增。
待上班高峰期过后，她拿起尼龙袋子就出门去了。
东西买回后，胡老板夫妻俩借着空余时间，和面、配馅料，开始进行千层饼的试制工作。
中午的时候，一张金黄sè、油汪汪的自制千层饼诞生了。
卖相上佳，凭直觉应该比五号棚亭进的货还要漂亮，胡老板满意地点点头。
做生意就是这样，先别管味道怎么样，外观卖相一定要好看，这才能吸引顾客。
他又用刀子切了一小块下来，放入嘴中，慢慢咀嚼。
“怎么样？“胡妻眼巴巴地问。
“嗯，酥香可口，咸淡合适，馅料滋味儿也足，不错。”胡老板给予肯定的评语。
于是两口子的中午饭就吃这个了，胡妻对自己的手艺还颇为自得。
两人商议一番，下午得空，就提前拾辍材料，为明天早上的黄金时间推出新产品做准备。
次rì清晨，四号棚亭开张后，今天也不打算卖煎饼果子了。胡老板两口子信心十足地将新产品——胡记秘制千层肉饼的牌子挂出，然后开始吆喝。
这个时间，邻居孙老板的老公还没有取货过来，但已经有不少顾客在店前等候。胡老板的吆喝声一经传出，立刻就吸引了顾客们的注意。
“胡记秘制千层肉饼，刚出锅的，又新鲜又好吃啊。”胡老板一边喊着，一边把切好的饼子装入纸袋。
这时，一位熟客走到他的面前。
“呦，胡老板，你们这儿也做千层饼的生意啊。”
“呵呵，王先生，来一份儿尝尝，我们家自己做的，全部采用真材实料。每份儿只要五块钱，可比别人家的实惠。”胡老板笑着说道，并用嘴向左边努努，做个示意。
“那就来一份吧。”王先生掏出钱包，支付了五块钱，然后接过对方递来的纸袋。
胡老板信心十足地等待对方表示满意和夸奖。谁知尝过一口之后，王先生却蹙起了眉头。
“怎么？”胡老板的心里顿时打起小鼓。
“胡老板啊，要说你们家这千层饼和别处的比起来倒也不差。可是，哎，比人家孙老板家的可就差得远喽。”王先生摇摇头解释道。
“不信等一会儿货来了，你们买上一块儿尝尝就知道了。”看着胡老板疑惑的眼神，王先生耐心解释道。
其他几位光临的顾客，购买品尝过之后也都连连摇头，表示不值这个价儿。
正当胡老板两口子有些不知所措的时候，一串铃铛声从侧面支路上响起。
“来了，来了。”顾客们嚷嚷着，在五号棚亭前自觉排起了长队。
“哎，王先生，你别走。”胡老板喝住了准备跟着往南边走的王先生。
“那个，不好意思，麻烦您帮个忙。也给我带一份儿。”胡老板拿出六块钱递给王先生，面sè有些不大自然。
俗话说，同行是冤家，自己可不好意思过去凑热闹。
王先生似乎明白了什么，爽快地接过零钱，快步离开。
一刻钟后，一个纸袋子送到了胡老板的手中。浓郁独特的香气从袋口窜出，果然不同凡响。
他将纸袋拿到嘴边，咬上一口，随即眼睛一亮，自言自语道：
“怪不得呢。”
他随后又暗暗责怪自己糊涂，还没有弄清怎么个状况就贸然行动。
第九十九章 辞职、新学期的实习任务
（） 江逸晨向廖老头儿提出了想再要一块儿地的请求，还说出了一番道理。
终究是吃人的嘴短，廖老头儿发了几句牢sāo之后，还是带着江逸晨来到北边靠近围墙的地方。
“你个臭小子，油腔滑调的，就想着把我老头子给绕进去。喏，就这一块儿吧，以那棵杨树为界。再多可就没有了。”他伸出手，指向面前的一块儿土地。
江逸晨估算了一下，大约只有二三十平米的样子，虽然不大，但也可以增加不少作物产量了，这可是他当前急需的。
“成，我就要这块儿。”他马上应承下来。
“记着，下不为例啊。对了，晚上来跟我一块儿吃饭，我那儿准备了一盆麻辣黄鳝，你那个什么特种辣椒又可以派上用场了。”廖老头儿背着手转身往住所走，同时提出邀请。
江逸晨高兴地答应下来，心想这老爷子人还真不错。谁知廖老头儿马上又补充了一句：
“记得带瓶好点儿的酒，我那儿可没了。”
江逸晨不禁转为苦笑，这老头儿还真是不肯吃亏。
待对方走后，江逸晨取过铁锹，开始翻挖新地块。
粼江地区的chūn天来得早，天气很快就会暖和起来，所以准备工作还得抓紧。
根据反馈回来的信息，葱香千层肉饼很适合做为中式快餐来经营，集中制作，进行批发，这样有助**速打开局面。等这一块儿的业务展开，未来前景非常广阔。
他准备等条件具备的时候，就去申请成立一家餐饮公司，然后注册千层饼的商标，届时用品牌的威力在粼江的快餐市场中牢牢占据一席之地。
昨天，他已经跟吴大娘商议过了，要把千层饼项目单独提出来。由张凤兰直接对他负责，与麻辣烫店走两套账，分开核算。目前占用的店内资源，包括人员工资等等，也应在核算后予以扣除。
等晚些时候，还会另寻场地，将千层饼项目搬离鼎香园，两者不再交叉经营。腾出空档，让麻辣烫项目也可以在现有基础上挖潜，进行适当的扩张。
吴大娘对此倒是没有表现出什么异议，目前麻辣烫店的分红已经让她非常满意了。更何况对方还掌握着经营的命脉。
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