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说着说着,进了西厨房,深冬已经把食材准备好了,正等她来上灶,南叶走去洗净手,由香秀帮着系上围裙,戴上攀膊,其间,含雪腆着脸,想要来帮忙,但被香秀瞪回去了。
准备停当,南叶来到灶台前,开始蒸一道燕麦糕,她用的,还是王大梁的灶台,而今王大梁忧心顾端不满意他的药膳,天天巴结南叶,他本想把小灶间重新腾给她,又怕老太君气他软弱,只好主动把自己的灶台让给了她。
燕麦糕蒸好,南叶戴着厚手套,把盘子放进食盒,道:“今天我去送罢,顺道瞧瞧大小姐。”
香秀听了,喜出望外,撷芳馆早就传来消息,说大小姐又瘦了一点了,但南叶心里有事,总提不起精神去看她,而今终于想到亲自走一趟,看来是重振旗鼓,认真在为今后打算了。
她忙着帮南叶把食盒盖子盖好,和深冬一起送她到西厨房门口,反复叮嘱她多和大小姐聊聊,攀好关系,直到南叶赶她,方才回去。
大厨房内,厨娘们的眼睛,还盯着门外,一个二个的脸上,都是一副震惊到不可思议的表情。
香秀一路走回去,仍不见她们的表情有所变化,不禁好奇极了,扯住玉蕉问道:“你们这是在看什么呢?”
玉蕉这才把惊讶到微张的嘴合拢,转过头来,反问她道:“听说那天南叶被搜出来的,就是一块叶子形状的玉佩?我刚才怎么看见她腰上就有一块呢?莫不是我眼花?”
青桃凑过来,连连点头:“我也看见了,我也看见了,之前她进来时,脚步匆匆,我还没发觉,刚才她出去时,我可瞧了个分明,真是一块树叶形状的玉佩,白到透亮,着实是一块好玉!”
眼睛还都真尖!虽然南叶都大着胆子把玉佩给戴上了,但香秀还是不敢说实话,只道:“你们看错了,那天被搜出来的,是块实心的玉佩,她这会儿戴着的,是块空心的,乃是她自己买的一块。”
南叶刚才腰间的玉佩,的确是镂空的;而世子当初让芦芽来当众赏给南叶的那块,确实是实心的,她们都曾见过,不会有假,但是,即便如此,南叶也真够大胆的,居然敢买块差不多的戴上,这岂不是在赤裸裸地挑衅老太君的态度?!
玉蕉和青桃对视一眼,都从对方的眼睛里,看到了骇然。
☆、437。第437章 吃货的挑战
清晨的太阳,尚未那般毒辣,偶有凉风徐徐,穿过绿荫重重的古树,迎面扑来,凉爽袭人,南叶拎着食盒,路过衡清轩,同站在门首调教小丫鬟的芦芽打了声招呼,一路到了撷芳馆。
茭白听说她来了,远远地迎出来,亲自接过她手中的食盒,挽了她的胳膊朝里走,欢天喜地地道:“南叶,总算把你给盼来了,大小姐这都瘦了好多天了,琢磨着以前的菜单,是不是得改改,想去找你来,又怕你今日事多,抽不开身……”
南叶愧疚道:“是我的错,有事烦心,就忘了来看大小姐。”
“没事,没事。你处理好了杂事,才能专心给大小姐调整减肥餐不是?”茭白一面说着,一面又小声地问她,“药膳的事,你可曾想好如何让王大梁知难而退了?”
让王大梁知难而退?这个她还真没想过,总认为能够牵制住他就好了。南叶闻言,心中猛地一动,到底是大宅门里长大的丫鬟,想得更加深远,也许,她是该好好琢磨琢磨了,总不能一直靠教王大梁做药膳来保命罢?
她想着想着,对茭白道:“多谢姐姐提醒,我会好好盘算的。”
茭白点点头,道:“你也甭把事情想得太糟糕,大小姐已经托人帮你打听过了,放眼整个京城,包括宫中,都没几个人会做药膳的,即便会做,也就那么几个固定的药方,你这本事,简直是独一份,所以你尽管放心大胆地设个套,把王大梁拉下马,只要你保住了做药膳的位置,老太君就不敢拿你怎样了。”
原来做药膳,在华朝是如此稀缺的本事,怪不得顾端延请了百来位名医和名厨,才编出三十个药膳方子呢,南叶心里突然就有了底,忙感谢茭白的信息。
“你谢我做什么,进去谢大小姐罢。”茭白说着,挽着她的胳膊,带着她进了西次间。
一进门,南叶便觉得屋里的冷气,没以前那么重了,环顾四周,果见墙角的大冰盆少了一个。茭白笑道:“大小姐这些天瘦了,没以前那么怕热了,所以冰盆撤了一个。”
原来是这样,南叶朝墙边望去,大小姐还是跟以前一样,盘腿坐在铺了水晶席的炕上,脸上,身上,已经明显瘦了下来,整个人的精神状况也提升了不少。她由衷地为大小姐感到高兴,上前行礼,向她道贺,又谢她帮自己打探药膳的消息。
顾慧芝见了她来,十分欢喜,让小丫鬟搬来凳子,叫她坐了,道:“药膳的事你不用太操心,王大梁什么都不会,翻不出天去,老太君也不过是一时的气性,等过了就好了。”
南叶应了,待丫鬟们把点心摆上,又道:“大小姐既是瘦了,奴婢便给您换份菜单罢。”
顾慧芝笑道:“我的胃,大概是饿小了,现在只吃一点就饱,不过这成天吃素的日子,真不好过,天天做梦都梦见排骨。”
“您也喜欢吃排骨?”南叶笑了起来,“那奴婢中午就给您蒸两块排骨罢,偶尔吃一点,还是没事的。”
“只给蒸两块?”顾慧芝撅起了嘴。
吃货啊吃货,南叶忍不住打趣她道:“您刚才还说,胃已经饿小了呢。”
顾慧芝不好意思起来,红着脸道:“两块就两块罢,总比没有强。”
茭白在一旁道:“大小姐的体重,既是一直在减,就该慢慢地把荤菜都添上,逼着自己少吃,哪怕鱼肉摆满桌子,也必须忍着,只动几筷子,不然等去了婆家,总有陪长辈吃饭的时候,可没法顿顿都让南叶单独做。”
茭白这话很有道理,不过她又不会跟着顾慧芝去婆家,即便她能每顿都吃减肥餐,也轮不到她来做啊,南叶想着,对顾慧芝道:“茭白言之有理,从下顿开始,奴婢会陆续给大小姐添上各种荤菜,但同时,也会附带着给您一张单子,单子上会注明您这一顿,只能吃哪些菜,分别只能吃多少,您就照着单子,来控制自己的饮食,咱们一起来看看效果。”
这,这,让一个吃货,面对满桌的美食,却不许随便动筷子,这绝对是一种折磨,这绝对是最顶级的煎熬!顾慧芝微微张着嘴,盯着南叶,说不出话来了。
茭白生怕她反悔,当她的惊愕是默认,悄悄把南叶一推,让她赶紧走了。
顾慧芝半晌方才回过神来,嗔道:“你这妮子,张口闭口都是我未来的婆家,想的也太长远了点。”
“长远么?”茭白不以为然,“大小姐没见最近这几天,英国公夫人来咱们府很勤么?”
“来得勤有什么用。”顾慧芝面泛红晕,低头绞弄手帕子,“她,她又没带媒人来……”
茭白道:“您别急呀,英国公夫人是个心细的人,她是想先瞧瞧,您减肥的成果如何呢,奴婢可是听说,她已经答应英国府世子了,只要您减肥成功,就遣媒人来提亲的。”
“真的?”顾慧芝双眼生光,犹如星辰闪闪发亮。
茭白重重点头:“当然是真的,所以呀,您可得逐渐加大减肥的难度,当成自己已经身处婆家了,将来……”
她一面絮絮叨叨地说着,一面扶顾慧芝下了炕,上窗边的半圆小桌吃点心去了。
…
南叶回到西厨房,香秀和深冬都围上来打听大小姐的消息,当得知大小姐的确瘦身有了进一步的进展时,皆是欢喜不已。顾慧芝的体重,是整个夔国府的一块心病,只要她能够减肥成功,南叶便算得上是大功一件,老太君看在她这功劳的份上,就算还是要打压她,应该也会留情三分罢?
歇了一会儿,便到了准备中饭的时候,管事和厨娘们都忙碌起来。
南叶去马六嫂那里领来两根猪肋排,准备给大小姐做一道清蒸排骨。虽然说好要锻炼她,给她添上荤菜,但因是头一回,怕她控制不住,前功尽弃,所以只给加一道排骨,仅在量上多些,让她循序渐进。
香秀看着她把排骨领回来,一时目瞪口呆。
深冬亦是诧异,以为她又领了新活儿:“这是给大小姐的么?你不是说,排骨油多,是减肥禁忌食材之一么?莫非这不是给大小姐做的?”
☆、438。第438章 连骨头都能吃的美味排骨
“是给大小姐做的。”南叶把排骨递给深冬,让她剁成小段,“以后大小姐的每顿饭,都会添些荤菜,考验下她的自制能力。”
看着肉不能吃?那不是煎熬么?深冬默默地同情着大小姐,接过排骨,特意把它剁到小得不能再小,好让她能多吃几块,在心理上满足一下。
除了排骨,南叶还准备了熟火腿,玉兰片,和半碗彻底去过油的高汤。香秀见了,很是高兴,这段时间,跟着南叶只能学到减肥餐,今儿总算是可以学到个荤菜了。
排骨剁好,南叶接过来,看着那迷你的小段,摇着头直笑。她让香秀打来开水,把排骨稍稍烫过洗净,火腿和玉兰片都切成小片,然后指导她们,把排骨整齐地码进大碗,最上面一层,放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、料酒,再均匀地撒上盐巴,倒进小半碗高汤。
大灶烧旺,锅中开水沸腾,南叶把准备好的排骨碗,放进蒸笼,架入大锅,旺火开蒸,并告诉香秀和深冬:“蒸这东西,不能心急,至少蒸半个时辰,火也不能小,须得时刻盯着,保证这半个时辰内,始终都是旺火。”
旺火足足蒸半个时辰?这倒是和许多菜的蒸法不一样,香秀和深冬点头记下,都凑去灶眼处盯着火了。
南叶居然在给大小姐蒸排骨!而且还整了满满当当一大碗!西厨房的厨娘们都是人精,早将此事看在眼里,暗中议论纷纷,南叶今儿去了趟衡清轩回来后,胆子真是变得奇大,先是腰间挂了树叶形状的玉佩,后是给大小姐的减肥餐里加了肉,她这是不怕死,还是要翻天啊?!
莫非是老太君逼得紧了,她自觉前无出路,所以干脆乱闹一气了?
厨娘们想着,都隐隐有点兴奋,期盼着看一出好戏,也许南叶倒了台,她们的春天就来了。
排骨的香气,很快弥漫开来,这时正是为各位主子准备中饭的时间,大厨房内最不缺的,就是各种香味,但当蒸笼盖被掀开时,那股清爽而又不失鲜香的味道,随着袅绕蒸汽腾腾升起,还是吸引了不少人的目光。
南叶就当着众多厨娘的面,拿筷子把排骨加了两块出来,分别递给香秀和深冬,道:“来,尝尝味道。”
居然有排骨吃!厨娘们的目光,马上羡慕和嫉妒满溢,恨不得腆着脸跑过来,也啃上一口。
香秀和深冬,已不再是刚入厨房的新手了,虽然接了排骨,但还是晓得品菜先看形,眼前的清蒸排骨,已被南叶倒扣过来,摆到了盘子里,成了凸起的半圆形状。
由于事先倒了高汤,此时盘中,汤汁色泽清亮,排骨半浸其中,显得格外诱人,而火腿片和玉兰片,都隐匿其下,只隐隐约约地几点鲜红或雪白,引得人想要赶快翻开排骨,好一探究竟。
外形极其成功!估计大小姐想要忍住诱惑,非常之难!
香秀和深冬在赞叹这道菜的同时,对大小姐的同情之心,也油然升起。
瞧完盘中的菜,碟子里的排骨正好入口,香秀夹起来,整个喂进嘴里,直觉得酥烂无比,连中间的那一点骨头,都能够轻易嚼动。她贪恋着排骨的鲜美,竟真把骨头给嚼烂吞了下去,臊得满脸通红。
南叶笑道:“骨头吃了能补钙,如此正好。”
香秀并不知补钙是什么,但听着像是好话,干脆逼着深冬也把骨头给吞了。
“没想到,如此清淡的菜,也可以这么好吃!”深冬由衷地感叹。
周围的厨娘们,都在不经意间,偷偷地吞了口口水。
“好吃就好,许久未做大鱼大肉,我还担心手艺退步呢。”南叶笑着,走去灶台,又炒了几个青菜,煮了碗蘑菇汤,让香秀和深冬给大小姐送去,又叮嘱她俩,一定要记得转告大小姐,这盘排骨,她顶多可以吃四块。
还真是给大小姐送去的!厨娘们的眼珠子,都快要掉出来了。
马六嫂到底担心南叶的安危,走过来悄悄问她:“大小姐已经减肥成功了么?你怎么给她蒸了排骨?”
南叶言简意赅的,把要考验大小姐的事情,跟她解释了一遍。
马六嫂听得连连摇头:“你这简直是胡闹,此举本是好事,但为何偏要这当口进行?万一大小姐意志不强,再度长胖,到时你前有王大梁,后有大小姐,就等着老太君和大夫人一齐震怒罢。”
南叶笑道:“富贵向来险中求,不试试,也许永远都没有机会了呢?”
怎么会永远都没机会?莫非,莫非王大梁逼得紧了?是了,晋级考核做过的药膳,也就那么几样,她已经快要被榨干了罢?马六嫂闻言愈发着急,反复询问。
南叶可不想透露世子赠送药膳方的事情,只称自己有打算,解释了半天,总算安抚住了马六嫂的情绪,把她送走了。
一个时辰后,撷芳馆将餐具送回,香秀和深冬马上扑上去,什么也不看,单看那个盛装排骨的盘子,深冬心细,拿着筷子,一块一块地数,末了叹息道:“刚才剁的时候,我特意数过了,一共是十二块,但现在只剩下了六块,大小姐多吃了两块。”
果然没经得住诱惑啊,南叶无奈地摇了摇头。
香秀不顾厨房里还有人,拿了筷子,走过来就夹,一面吃,一面道:“这怨不着大小姐,这么好吃的排骨,连骨头都能吞下去,谁不爱吃?要是换成我,大概这十二块就全没了。”
话音还没落,就见旁边虎视眈眈的厨娘们一拥而上,有的拿筷子,有的拿勺子,还有的甚至直接用手抓,转眼间,剩下的五块排骨,被哄抢一空,只余下了一只空盘子,连汤汁都没了。
深冬看着面前空空如也的盘子,目瞪口呆。
南叶亦是惊呆了,这些厨娘,有这么缺油水么,几块排骨,都是用抢的?平时她们也没少偷吃主子们的剩菜啊,至于这样么?
她哪知这些厨娘们的心思,她们不是急着吃排骨,而是急着弄清楚,这些做给大小姐的排骨,是不是有什么特殊之处,所以才被列上了减肥餐。
等她们尝过之后,都很惊讶,这道菜,的确美味,美味到哪怕用脚后跟想,都知道吃了会长胖,南叶居然还给大小姐做,她到底打的是什么主意?
☆、439。第439章 满满一包志远
南叶凭借一道做给大小姐的清蒸排骨,外加腰畔的树叶形玉佩,成为了西厨房最热门的话题人物,香秀四处游走,企图偷听有没有讲她的坏话,她本人倒是淡定得很,捧着本书,窝在屋后的大树底下看。
下午时分,深冬出来寻她,见着她正手捧书册,看得全神贯注,一个厨娘,居然趁着午休的时光看书,这也真够怪的,她一面想着,一面走过去,唤了南叶一声,问道:“听说你要给大小姐调整菜单?那待会儿的点心,做什么?”
“今儿不做点心。”南叶从书册上抬起头来,道