二货青年的宝贝人生- 第29部分

　　　　“老爷子没有想到两兄弟最终还是分道扬镳。”杨江哼了一声，淡淡说道：“老爷子低估了人性的自私，也低估了现代社会金钱对人的诱惑。”

　　　　祺云东深以为然的点点头：“没错，有些时候，传长不传幼的规矩还有些道理的。”

　　　　“嗨，不说这个了”杜飞笑了笑，这才说道：“虽说这里的老板没有得到他父亲全部真传，但老板做了一手上好的东坡肉和虾爆鳝面，咱们今天就先吃这两样。反正看你们大包小包的，估计也能在这里呆几天，到时候我再领你们去到处转转，尝尝其他好东西”

　　　　“那哥哥我就先谢了”祺云东乐呵呵的冲杜飞拱了拱手。

　　　　出门在外靠朋友。

　　　　杜飞这个人虽说有时候也挺无敌，但他还没有到杨江那个境界。加上杜飞为人直爽，没什么坏心眼，祺云东很容易就跟他热乎起来。

　　　　杨江不理正在一旁八卦的二人，不动声色地把壶中的茶倒掉，又换上一壶新水，默默品了一口，眼睛这才一亮：“我说老二，没想到这家店的茶水，没用浙市本地最出名的西湖龙井，反而用的是金奖惠明，这又是什么道理”

　　　　金奖惠明是浙省的十大名茶之一，产自惠明山脉。

　　　　这种茶在唐代的时候就已经开始种植，到了南宋时，惠明茶更成了贡茶，后来更赢得无数人青睐，是国内赞誉最高的饮品之一。

　　　　“金奖惠明什么东西”杜飞愣了愣，感觉有些不明所以。

　　　　杜飞虽然对植物挺感兴趣，但他对茶叶的研究却很有限，顶多喝过大众龙井，铁观音之类的东西。

　　　　祺云东一听，也不动声色的倒掉杯中的茶水，让杨江为他续上一杯，看了看茶壶中露出来的茶叶形状，品上一口二水茶，这才淡淡解释道：“条索紧秀似鱼钩，银毫显露，味浓耐泡，香似兰花，叶底黄绿明亮。这壶金奖惠明不错”

　　　　“一杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”杨江眯着眼享受，一脸陶醉的样子。

　　　　估计雅间里出现金奖惠明，是因为杜飞跟老板关系不错，人家这才给这边上了不错的茶水。

　　　　可惜杜飞这小子不懂这个，如果不是杨江和祺云东识货，他们可算是牛嚼牡丹了。

　　　　正说着话，一个头戴高帽的大厨端着两个盘子走进来，进门就冲杨江说道：“两位好见识，一语就道出着金奖惠明的妙处。可恨杜飞这个小子，每次我拿出好茶来给他品尝，这家伙还品不出好赖，真是可惜了我那些好茶叶。”
………………………………

第四十一章　美酒佳肴（上）

　　　　带着高帽，身穿雪白工作服的厨师长得高高壮壮，大概有一米八几的样子，虎背熊腰，不似江南人的清秀含蓄，反而有点北方异族的味道。

　　　　这人天生一双大眼，两道浓眉，络腮胡子稍显狂放不羁，虽然他一脸随和笑容，却依旧有种彪悍气息缠绕身侧，着实让人心中凛然。

　　　　“坐，大家都快坐”

　　　　厨师一边把手中的两个大盘子放到圆桌上，一边向祺云东和杨江拱了拱手，道：“既然是杜飞领来的朋友，大家都不是外人，就不必客气了”

　　　　看到厨师如此做派，杨江和祺云东对视一笑，朝着厨师拱手回礼。

　　　　现在人见面，都喜欢握手寒暄，一些守着老辈子规矩的人，见面依旧会行拱手之礼。

　　　　杨江和祺云东师从千年传承流派，更多时候需要保持古法礼节，现在突然见到厨师向他们二人拱手作揖，顿时有种亲切感。毕竟像他们这种，在现今社会的滚滚红尘中，遵循祖制，默默坚持着老规矩底线的人已经不多了。

　　　　“杜飞，没想到你小子不声不响，竟然给大哥店里引来两位高人啊”厨师见到杨江两人的动作，眉头一挑，笑呵呵道：“两位，过门都是客，咱们还是坐下叙话吧。请”

　　　　厨师左臂一展，行云流水间，便做出一个请的动作。

　　　　古代礼法中，很多动作并不起眼，但其中细节处却有不少讲究。

　　　　就拿拱手作揖来说吧。

　　　　中国人见面时的一种行礼形式，它相比于外国人的握手有更卫生、优美、自主、有文化底蕴的特点。据周礼秋官司仪记载，根据双方的地位和关系，作揖有土揖、时揖、天揖、特揖、旅揖、旁三揖之分。

　　　　土揖是拱手前伸而稍向下；时揖是拱手向前平伸；

　　　　天揖是拱手前伸而稍上举；特揖是一个一个地作揖；

　　　　旅揖是按等级分别作揖；

　　　　旁三揖是对众人一次作揖三下。

　　　　此外，还有长揖，即拱手高举，自上而下向人行礼。

　　　　这些作揖方式，到了今天，已经不是那么讲究了。哪怕是衣着长袍的老者，也不一定在这方面做得非常到位，往往只要达到最简单的作揖问好的意义就行了。

　　　　不过作揖的手势中，有一点要特别注意。

　　　　咱们中国古代讲究左手为尊，直到今天官方和民间也在延续这一传统。比如酒桌上的主陪位置是中间，主陪的左手是主宾，右手是副主宾，对面才是副主陪。

　　　　而作揖的基本手势是右手握拳，左手成掌，对右拳或包或盖，这样的作揖手势是“吉拜”，反之则为凶拜。

　　　　吉拜就不说了，过年拜年贺岁会用到，而凶拜则是在吊丧时用。

　　　　现在人很多人不明白其中的含义，会闹出很多笑话，往往在讲究举止的长辈面前，你用右手抱左拳的方式作揖，不仅讨好不成，反而让人家感觉你是在咒他早死呢。

　　　　“不敢不敢，俗话说，藏龙卧虎在民间，此言不虚”祺云东哈哈一笑，右手置于胸前，左掌虚浮轻托，与杨江二人同时落座：“我们可不是什么高人，只是人海中的两个闲人罢了”

　　　　杜飞左瞧瞧右看看，感觉挺有意思，等他们客套完了，才站起来笑道：“哈哈，我说你们唱的哪出啊，第一次见面就这么客套，搞得像是认识多长时间一样”

　　　　“臭小子，以前你带那些狐朋狗友来店里，大哥我当然不会这样了。”厨师眼睛一瞪，没给人凶神恶煞的感觉，反而有种亲切随和跃然面上：“而今天这两位来店里，让小店蓬荜生辉，我自然高兴。杜飞，还不为我引荐一下二位”

　　　　杜飞一脸迷糊，索性也不管房间里面，三个神神叨叨的家伙，指着祺云东说：“这位是我祺哥，是玉石界的高人。这个黑皮二货叫杨江，是我大学时候同一个宿舍一起厮混四年的好兄弟，这次专门来投奔我的，大哥你叫他四黑就行”

　　　　祺云东面带微笑，而杨江的脸色则一黑到底

　　　　“四黑这个名字倒是挺别致”厨师哈哈一笑，别有深意地看了一眼杨黑皮。

　　　　四黑解析开来就是张飞、李逵、驴蛋、地雷。像偌大的名声如同电线杆子上，老军医的小广告一样，美名天下传。

　　　　杨江不是猛张飞，不是黑旋风，不了解他的人，感觉这家伙一脸憨厚，属于三棍子打不出一个屁来的闷货。那么最合适的解释就是驴蛋了。

　　　　而杨江得到如此雅号之后，曾经不止一次在大学宿舍里面表示，这是其他三人是羡慕嫉妒恨，原因就是自己有根每天早晨都保持一柱擎天的大鸟。

　　　　杜飞也嘿嘿一乐，继续说道：“咱们眼前这位就是浙市岳家菜的掌门人，岳老板。”

　　　　三人再次客套一番，岳老板把菜盘上的不锈钢盖子揭开，笑呵呵地说：“我是手艺人，拿不出什么好东西招待二位，若有不周之处，还请见谅”

　　　　两道菜正好转到祺云东和杨江的身前，岳老板介绍道：“祺先生面前的这道菜是我们浙市的名菜，龙井虾仁，而杨先生面前的菜正是东坡肉。你们慢慢品尝，我先下去看看其他菜准备的怎么样了。”

　　　　言罢，一身厨师打扮的岳老板转身就走。

　　　　“哎，岳大哥，留下来咱们一起喝两杯啊”杜飞立刻出言道。

　　　　“不急，不急”岳老板笑容可掬道：“你们先吃着，我先下去看看另外几道菜准备的怎么样了。贵客临门，咱总不能砸了自己的招牌不是”

　　　　说着，岳老板便转身离开包间，笑眯眯的下楼去了。

　　　　杨江毫不客气地夹了一块东坡肉放在嘴里，咀嚼两下便吞了下去：“我说，老二，这家店面做的东坡肉不错啊，好像跟我在别处吃的东坡肉很相近，又有很大不同。”

　　　　据说，在宋元佑年间苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田、造福人民。节日将百姓送来的猪肉、绍酒，吩咐家人烧好连酒一起送给民工。家人误以为酒肉一起烧，结果烧出的肉，特别香醇味美，别致可口，一时传为佳话。人们纷纷传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。

　　　　从此以后，以这位大文学家命名的“东坡肉”也就成为浙市传统名菜，并于后世名传天下。

　　　　杜飞也每每的夹了一块肉放在嘴里，一边咀嚼，一边没形象地说道：“你吃的那东坡肉也叫东坡肉你可别以为这道菜就是把五花肉做熟了就行。你也知道，现在的猪肉基本上都是从养猪厂里出来的，越来越没肉味。而他们家的薄皮五花肉，却都是出自农村人喂养至少两年的猪，在食材选用上就比别人强了一筹。而后，这种薄皮五花肉需要在煤炉上蒸半天。记住，是煤炉，不是天然气，要不然做不出这种味道。最后岳老板再亲手烹调，做出来的东坡肉，才会想现在这般色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，”

　　　　“没想到这一道很多地方都在做的东坡肉，竟然还有这么多道道。”杨江点点头，又嘿嘿一笑道：“不过对于我来说，好吃就行了，管他那么多。”

　　　　“你就是个没品味的吃货”杜飞笑骂一声，立刻跟杨江争抢起来。

　　　　不一会的功夫，两个人吃的满嘴流油，等转到祺云东面前的时候，就只剩下一小半了。

　　　　祺云东跟这两个货同桌吃饭，简直哭笑不得，他吃了一块色泽红亮的东坡肉，只觉得满口留香，回味无穷。

　　　　感觉有些不太保险，祺云东厚着脸皮把盘子往自己面前一拉，这才开口问道：“杜飞，就这盘东坡肉的食材选用而言，原料不足，做不了太多吧。这家店里是不是限购的”

　　　　祺云东可是知道，跟眼前这两人一起吃饭，可不能太客气，如果对这两个不着调的货礼让一下，恐怕到时候连汤都喝不着。

　　　　杜飞不动声色的展开长臂，夹起一块肉放进嘴里，点头道：“没错，岳老板亲自做的东坡肉，每天只卖十份，中午四份，晚上六份，一般都是要提前预定的。”

　　　　杨江无比幽怨的看着不远处的东坡肉迅速消失，最后把龙井虾仁的盘子端起来，往自己碗碟里扒拉一通，继续呼呼哈哈地大吃大喝，消灭食物的速度那叫一个快啊

　　　　别说，在这个不起眼的店面里，岳老板做菜还真是有一手。

　　　　就杨江个人而言，他觉得昨天晚上在四星级酒店里吃得那些鱼翅鲍鱼，就赶不上眼前的虾仁和东坡肉好吃。

　　　　不一会，岳老板便带着两个服务员走进屋来，岳老板差点和他的小伙伴都惊呆了。

　　　　大爷的，这三个人吃得也太快了吧。

　　　　来这吃饭的人，基本上都会边吃边聊，没有人会像是饿了三天一样，在酒桌上抢食吃。

　　　　这三个家伙倒好，仅仅几分钟的时间，两道被岳老板特意加量的菜，竟被他们吃了个干干净净，只留下盘中的汤水。照这个架势，如果岳老板他们再不上菜，这三个没谱的家伙敢把盘子里的汤都端起来喝喽。

　　　　也就是杜飞跟岳老板挺熟，要不然人家还以为碰上吃霸王餐的了呢

　　　　看到岳老板重新进来，杨江和杜飞这两个没脸没皮的家伙到没什么，只是祺云东有些不太好意思了。

　　　　祺云东毕竟是京城人士，从小师承名家，平日里稳重优雅，哪里像今天这般没品的跟两个小无赖在一个桌子上抢食吃

　　　　祺云东尴尬一下：“岳老板做的东西真是精品中的精品，您见笑了”

　　　　岳老板马上反应过来，豪迈大笑道：“祺先生这是说的哪里话，我就是个手艺人。我做出的食物受到你们的欢迎，我开心还来不及呢”

　　　　岳老板给自己脸上贴了一层金，顺便给了要面子的祺云东一个台阶下，从怀里拿出一个仿古的瓷瓶放在桌子上：“有菜无酒，未免单调了些。哥哥我虽然是开店做生意，菜钱不能给你们免掉，但这瓶酒算是我的一点心意，欢迎二位老弟以后常来小店坐坐。”
………………………………

第四十二章　美酒佳肴（中）

　　　　服务员把菜放在桌子上，转身便走了出去。

　　　　莹白如玉的大盘上，摆放着别具一格的菜式，应该是准备多时了。杨江看着新上来的几样菜式，口水都快流出来了，不过碍于人家岳老板也坐在饭桌上，他也没有像刚才那般，不顾旁人大吃大喝。

　　　　在外人面前，整天憨厚呆笑的黑皮二货这点规矩还是懂的，总不能当着外人落了自家兄弟的面子不是

　　　　岳老板拍掉瓶口的黄泥，打开瓶盖，一股醇香之气迅速弥漫开来。

　　　　他又找来几个青瓷小碗，在里面倒上半碗黄酒，转到杨江和祺云东面前：“二位，尝尝咱们浙省的名酒，这东西现在可是不可多得的宝贝啊”

　　　　岳老板的动作非常小心，不似古人倒酒时洒落一地的豪迈，没有让这陈了不少年的黄酒浪费一滴。

　　　　祺云东望了望杯中的美酒，这酒液呈琥珀色，被陈了许多年，反而更显透明澄澈，放在鼻子上一闻，一股陈年老酒的醇香让人怡然自醉，浑身毛孔仿佛瞬间张开一般。

　　　　祺云东喜欢喝茶，对酒水倒没有太大研究，不过他这么微微一嗅之间，便感觉出杯中酒液的不凡。

　　　　他对岳老板伸了伸大拇指：“好酒，今天多谢岳老板的盛情款待了”

　　　　“说不上盛情款待。贵客临门，自然要拿出点好东西来一起分享。”

　　　　岳老板摆了摆手，有些不好意思的说道：“看两位出身，应该师承大家，将来必定鹏程万里。我也不瞒二位，这桌子上的菜只有东坡肉，还有一会要上的虾爆鳝面算是上品，其他的也就马马虎虎。如果我再不拿出点压箱底的货色，恐怕是要被二位笑话小气了。”

　　　　岳老板做酒店生意，而且做得还不错，这看人的本事自然不俗。别看杨江和祺云东第一次来到店里，但能被这类人青睐，也算是一间餐饮小店的荣幸。

　　　　现在大家有钱了，喜欢到处旅游，往往一些外乡食客，还会奔着某些店面的食料，专门往某个城市跑一趟。如果能够搭上祺云东这种高层人士的线，对岳家小馆的声誉，可是个不小的助力。

　　　　祺云东立刻摆手道：“客气了，岳老板客气了。今天我借花献佛，敬岳老板一杯。”

　　　　“来，咱们干了这杯”岳老板也是个爽快人，一笑之后便不再多言。

　　　　杜飞喝了一杯酒，立刻嚷嚷起来：“我说岳大哥，你可真不仗义。兄弟我来店里多少趟了，就没见你拿出过十年以上的老黄酒，今天见到他们俩你就那好东西。不行，一会你得给我弄上一坛你珍藏的女儿红，要不然兄弟可不乐意了啊”

　　　　岳老板也不生气，抬了抬眉毛，指着杜飞笑骂道：“你小子我拿出压箱底的货为了谁啊，还不是为了给你抬面子不领情就罢了，还敢跟我炸刺，我看你是三天不打上房揭瓦。”

　　　　“嘿嘿，我这不是眼馋你那几瓶极品女儿红么”杜飞耸了耸肩，不以为意。

　　　　“哈哈，我就知道你小子每次来都