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杨一刀认为这块肉的极限就是一百五十九片了，在多出一片，那么可能就会导致肉片的不完整，而一下子多出十一片简直就是天方夜谭。
虽然十一片平均到这一百七十片中并不显眼，每一片肉可能只需要让出几微米，可是就是这几微米一不留神就是人仰马翻。
杨一刀不敢赌那几微米，所以只切了一百五十九片，宋子航赌了那几微米，每一片都薄了几微米，所以多切出了十一片肉来。
这一局杨一刀输了，但是杨一刀输的很服气，不过杨一刀这时心中依旧存有疑惑，看着宋子航道：“你，你真的是在刚才才偷学我的细雨刀法？”
宋子航听了这话点点头道：“是的，有什么疑问吗？”
宋子航看着杨一刀笑道，杨一刀听了这话看着宋子航忍不住咽了口唾沫道：“你如果说的是真的话，那你简直是个怪物！”
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第四百五十七章一盘土豆丝
“好了，各位观众，现在牛肉片已经数完了，杨一刀，杨主厨一共是切了一百五十九片，宋子航，宋主厨一共是切了一百七十片，所以本局按照规则，宋子航，宋主厨获胜，首先获得二十分！”
主持人见比赛结束了，直接宣布比赛结果，不出意外，宋子航以领先十一片牛肉的成绩获得了胜利，首先拿下二十分。
这一局比赛完毕，紧跟着主持人话音一转说道：“好了，第一局比赛已经完成了，那么咱们进行下一局的比试，大家都知道厨师的基本功刀工，颠勺，案板，现在刀工比过了，下一局比的就是颠勺，也就是比火候！”
主持人这话一说完，台下的厨师忍不住点头，火候是一个厨师最重要的基本功，如果掌握不好火候，那么这个厨师也就是个三流货色，甚至上大排档干活，人家都嫌弃。
主持人说道这里，稍微一顿道：“下面比试的就是二位厨师的火候掌握情况，这次比赛的试题是由郑振国副会长出的，下面有请郑振国副会长宣布比赛进程！”
主持人说着，这时郑振国副会长站起身子道：“二位主厨好，各位观众朋友们好，我是这次比赛的副评委，我的名字叫做郑振国，这次由我给二位主厨出题目，题目很简单，就是炒土豆丝！”
郑振国这话一说完，紧跟着所有人都愣住了，炒土豆丝，要不要这么简单的比赛题目啊，一个土豆丝谁炒不好啊？
可是众人还没发表意见呢，郑振国就拍了拍手，下一刻两个服务员端着两个托盘，托盘上还放着一块红布上。
服务员走上擂台，主持人掀开托盘上的红布，下一刻就露出了两个拳头大小的土豆，不过这土豆稍微有些奇特，皮并不是常见土豆的那种泥黄色，而是一种白黄色，看着很奇特。
这时郑振国开口道：“你们现在看到的这个土豆叫做黄白土豆，乃是一种新培育的杂交土豆，这个土豆有一个特点，那就是清脆爽口，甘甜无比。”
“不过这个土豆虽然如此之好，但是也有不好的地方，那就是对火候的要求极其严格，如果火候掌握不到位，那么这个土豆就算完了。”
“所以这盘炒土豆丝可不是那么好做的，如果火轻了，就会发硬发涩吃起来自带一股苦味。”
“如果火重了，土豆就软绵无力，吃起来毫无味道，很是难吃。”
“只有火候适中了，那么这个土豆炒起来才有一股子甘甜，而且清脆爽口，极其美味，吃上一口就令人回味无穷，还想吃下一口啊，所以这次题目就是炒着土豆，炒出它的甘甜，炒出它的清爽。”
郑振国这时抬头看着二人微微一笑，嘴角露出一丝玩味的笑容，这次这个题目可是不简单啊，要知道这个土豆可是新培育出来的，市场上还没有卖的，所以这个土豆具体火候怎么样，谁也不知道。
眼前这两个人肯定也不知道这土豆需要什么火候才能释放甘甜，所以这个炒土豆丝不但是技术的比较，也是眼力的比较，舌头的比较。
这里要提一下，由于这个土豆是最新产的，因此在炒制的过程中，允许厨师品尝，以确定火候如何。
比赛规则宣布完毕，下一刻场中的所有人都愣住了，听起来这个任务挺难啊，众人想着，这时只见主持人把土豆各自分发给宋子航与杨一刀道：“下面我宣布，第二轮比试开始，比试题目，炒土豆！”
一声令下，紧跟着宋子航与杨一刀都拿起了土豆，这时杨一刀直接拿出一个土豆刀开始刮土豆，而宋子航却很嚣张的把土豆在菜板上转了一个圈，紧跟着拿着刀顺着土豆皮一削皮，下一刻土豆皮就被剥了下来，这一手顿时惊住了在场的所有人，一群人看着宋子航傻傻的出神，这刮土豆皮的方法，简直帅的一塌糊涂啊。
宋子航却根本不在意这些，切好了土豆皮，紧跟着稍微用水洗了一下，下一刻拿起菜刀咔咔咔的直接把土豆切了，切得很细，每一根土豆丝也就跟火柴棍粗细相仿，而且每一根都粗细一样，没有一丝一毫的出入。
而另一头杨一刀也开始切土豆，杨一刀的刀工还是很棒的，虽然不会宋子航那招帅的拉风的旋转式剥土豆皮之法，但是切土豆丝还是每一根都是火柴棍一般的粗细。
二人都切好了土豆，紧跟着开始热锅，倒油预热，油热好了，这时就要动真格的了，只见宋子航与杨一刀几乎同时把土豆倒入了锅中。
这时杨一刀的神色变得严肃起来，普通的土豆丝三分半钟就可以炒好，可是这新培育的这个土豆他要几分钟才能炒好呢？杨一刀心中没底，所以只能皱着眉头，仔细观察着锅中的土豆丝。
宋子航倒是比杨一刀轻松得多，或者说更加胜券在握，虽然宋子航也不知道这新培育的土豆火候几何，但是你架不住宋子航开了元神挂啊，宋子航元神稍微一扫描锅中的土豆，瞬间就把锅中的土豆掌握的明明白白的。
几分钟是最佳火候，宋子航几乎瞬间就得到了最准确的时间点，那就是三分钟零二十一秒，这时候土豆会全部熟透，其中一部分淀粉会分解出糖分，这也就是郑振国说土豆会出甜味的原因，三分二十一秒，宋子航记在心中，手里轻松的翻炒着，只要到时间关火就行了。
而杨一刀却不然，这时不停的翻炒着土豆丝，可是心中没底啊，于是在两分钟的时候，拿起一个土豆丝吃了一口，发涩，苦，生的。
零分半的时候又尝了了一口，发涩，苦味减弱，三分钟的时候再次尝了一口，有甜味了，快到火候了！
想到这里杨一刀再次翻炒锅，不知不觉到了三分十秒钟，这时甜味已经很浓郁了，杨一刀尝了一口，心想只有这么甜吗？应该差不多了，不过，再，再等了五秒再说吧。
杨一刀想到这里，又等了五秒，这时再尝一口，甜味已经非常浓郁了，而这时杨一刀不敢继续赌下去了，于是他关了火！
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第四百五十八章取胜
好的，双方选手都已经炒好了土豆丝，下面就请双方选手把土豆丝装盘，交由评审团进行评审！”
&emsp；&emsp；主持人说了一句，宋子航与杨一刀就把炒好的土豆丝装进了准备好的盘子中，这次进行评审的只有三大评委，所以很快两盘土豆丝已经放到了评委面前，而且为了确定火候如何，在炒土豆丝的时候，这两盘土豆丝是禁制放入任何调料的。
&emsp；&emsp；两盘土豆丝放在了桌子上，评委拿起筷子首先夹起的是宋子航的土豆丝，吃了一口，三位评委的眼睛瞬间亮了，很好，这个火候把握的几乎完美啊！
&emsp；&emsp；评委想着轻轻点头，紧跟着接过一杯水开始漱口，下一刻又夹了一口杨一刀的土豆丝，这时吃了一口之后，评委表情也丰富起来，这口感也很不错，甜味也很足啊！
&emsp；&emsp；三个评委这时算是吃差不多了，紧跟着抬头看向三人，彼此对看了一眼，开始打分。
&emsp；&emsp；主持人这时也开始活跃场子，说了一大堆话之后，把手引向了三位评委道：“好了，咱们的评委最终评分已经出来了，那么咱们就看看三位评委最终支持的是谁，首先是王兰生评委！”
&emsp；&emsp；主持人说了一句，紧跟着王兰上站起身子向众人鞠了一躬道：“我刚才品尝了这两份土豆丝，说实话这两份土豆丝真的非常的棒，但是如果让我选出最终的胜者，我想应该是宋子航，这盘土豆丝，不论是甜味，还是清脆可口的程度都更加好一些，所以我这一票投给宋子航。”
&emsp；&emsp；“好，感谢王兰生评委，下面请郑振国评委宣布他的评判结果，郑振国这时站起来想了想道，说实话两位厨师的厨艺确实令人惊讶，这盘土豆丝想要炒好可不容易，而且还是第一次接触，所以让我给出评判还真的挺难得，不过这是比赛考虑的因素很多，所以我必须给出答案，因此我最后答案是，这一局我支持杨一刀！”
&emsp；&emsp；郑振国说完就坐下了，其实郑振国这个评分是亏着心的，这一局他明显知道赢的人是宋子航，宋子航这土豆丝炒的简直就是最完美的火候，但是郑振国没办法选宋子航，因为刚才节目组的人已经偷偷交代了，不能让比赛失去看点，一定要有胶着战的味道。
&emsp；&emsp；而且郑振国跟御厨杨家还是故交，郑振国本人跟杨一刀的关系也很不错，这时候如果自己也不支持杨一刀，那杨一刀的面子可就丢大了，因此郑振国略微违背心的选择了杨一刀。
&emsp；&emsp；“好，郑振国评委支持杨一刀，现在一比一打平，最后决胜的一票就在蔡兰先生的手里，好了，下面请蔡兰先生公布结果。”
&emsp；&emsp；主持人说着看向了蔡兰，镜头也给向了蔡兰，而蔡兰这时站起身子，面色含笑的看着周围的众人，眼神中似有深意。
&emsp；&emsp；刚才节目组的人也偷偷给蔡兰传过话了，希望蔡兰投杨一刀胜利，这样节目才有看点，才能吸引观众，可是节目为了收视率竟然要在节目中弄虚作假，蔡兰就很不喜欢了，蔡兰是一个吃货，而且是一个忠诚的吃货，他会遵从自己的嘴给出的答案，而不会屈服于耳朵。
&emsp；&emsp；所以尽管节目组想要搞暗箱操作，但是蔡兰直接给出否定的答案，这时蔡兰笑着点评两份土豆丝，点评的很中肯，最后蔡兰清了清嗓子道：“所以，最后我宣布，我的这张支持票投给宋子航，宋子航这盘土豆丝才是最佳土豆丝。”
&emsp；&emsp；啪啪啪……
&emsp；&emsp；蔡兰点评完毕，下面观众一阵掌声，在掌声中基本奠定了宋子航第二场比赛的胜利，片刻，主持人见众人的掌声慢慢减少，主持人开口道；“好的，经过刚才的投票环境，最后的得票情况是，杨一刀主厨，一票，宋子航主厨两票，最后宋子航主厨胜！”
&emsp；&emsp；“哦，宋子航万岁！”
&emsp；&emsp；“耶，赢了，死士哥哥牛逼~”
&emsp；&emsp；“宋子航我爱你，加油，赢了比赛我给你生猴子！”
&emsp；&emsp；……
&emsp；&emsp；一群粉丝疯狂的吼着，听着下面观众的吼声，宋子航是一脸微笑，而杨一刀脸上却是满脸的不服，怎么，怎么可能又输了，这怎么可能，我可是御厨，我可是御厨后人啊！
&emsp；&emsp；杨一刀死死的握着拳头，而这时服务员已经上台准备拿走那两盘土豆丝，这时杨一刀转头看向了服务员，伸手拦住了拿走宋子航那盘土豆丝的服务员道：“稍等，你过来一下！”
&emsp；&emsp；杨一刀挥手招过来服务员，紧跟着伸手抓了一条宋子航盘中的土豆丝，放入口中，细细咀嚼一下，紧跟着杨一刀不说话了，挥手让服务员离开。
&emsp；&emsp；片刻，杨一刀面无表情的走向了宋子航，站在了宋子航一旁，半天开口道：“我应该再多炒五秒钟的！”
&emsp；&emsp；宋子航听了这话清了清嗓子道：“不，应该是六秒，三分二十一秒，这才是最完美的时间。”
&emsp；&emsp；宋子航看着杨一刀说道，杨一刀听了这话稍微一愣，紧跟着就不在说话了，而这时主持人上台开口道：“好的各位观众，咱们紧张的第二场比赛已经结束了，宋子航主厨再次取得了比赛的胜利，到目前为止宋子航先生已经赢得了第一场刀工赛，第二场火候赛，按照比赛规则，两场比赛获得胜利，宋子航先生一共获得了40分的比赛积分。”
&emsp；&emsp；“按照咱们比赛的百分制，下面进行的第三场比赛将会是重中之重，因为第三场比赛赢的一方可以获得60分，这是决定比赛最后成绩的一次比试，目前成绩落后的杨一刀主厨，如果获得第三场的胜利，将会绝地反击，直接成为冠军。”
&emsp；&emsp；“宋子航主厨要是赢得了第三场比赛，那么他将会以一百分，满分的成绩获得本次比赛的胜利，从而获得厨神的称号！”
&emsp；&emsp；“好了，废话不多说了，想来大家已经等不及想要见证最后这场比赛了，那么下面就有请咱们美食协会会长，蔡兰先生宣布比赛规则！”
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第四百五十九章老子不想欺负人啊
主持人话语说完，这时蔡兰站起身子看着台上的两个人道：“二位主厨你们好，我是蔡兰，大家都是老朋友了，就不客套了，下面由我来介绍第三场比赛规则以及项目。”
“咱们都是厨师，所以都知道厨艺的高低并不是在大菜上分出高低的，往往一道基本菜才能看出一个厨师的真正厨艺，龙虾鲍鱼做的好吃不叫本事，因为这东西本来就好吃，你要是能够做个白菜，炖个土豆，让人喜欢吃，甚至盖过龙虾鲍鱼那才是你们真正的本事。”
“所以咱们第三场比的很基础，炒饭！”
“炒饭？！”
一听这话，场中的观众们全都惊呆了，紧跟着议论起来。
“我的天啊，我以为第三场比赛会是什么大场面呢，竟然是炒饭，这东西我都会炒好吧！”
“可不是吗？比炒饭，那为啥不比泡面，谁泡的好吃谁赢？”
“可不是咋地，这群比赛评委真能闹，比啥不好，非要比炒饭，真有意思！”
……
观众们全都是一脸不解，他们并不知道一道炒饭的技术难度到底有多高。
要知道炒饭人人可以做，但是想做好，却并不简单，这个可是需要下功夫的，尤其是对火候的掌握甚至到了苛刻的地步，一份真正好的炒饭，那确实能够检查到厨师的盲区，看看厨师的基本功到底扎不扎实。
因为炒饭是个人都能做，而且一份炒饭并不值钱，所以并没有那个厨师愿意在这份炒饭上下功夫，因为有这功夫你还不如去研究研究龙虾鲍鱼怎么做，一份龙虾鲍鱼做好了，少说能卖个几千，上万，可是一份最顶级的炒饭，你咬咬牙也只敢卖几百块钱，还要受到一群人的指责，骂你黑心什么的，所以付出与回报不成正比，因此很少有厨师愿意去专研炒饭。
听到这个比赛项目，观众席的吃瓜群众是一顿嘲讽，认为评委组在开玩笑呢，可是只有厨师组的人闭嘴不语，因为他们知道评委组这道题目出的是多么刁钻，这完全是在考厨师的盲区啊！
每个大厨其实都