如此绝妙的主意来，晴如丫头啊，真亏得你那个小脑袋，里面还装了多少新奇的点子啊。”
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023 盛大开业 全新吃法亲自示范
更新时间：20120717
我淡淡的笑了笑，接过玲儿递过来的纸和木炭，铺在桌面上，细细的画下桌子并炉子锅子的样子，递给林老爷，说道：“桌子最好是圆桌，中间挖空的地方是放锅子的，以锅子的尺寸为准，略略大一点即可，这样合而围座，更圆润，也显出咱们酒楼的不同之处，桌脚以不易着火的薄石板围起来，以免火星溅出来伤着客人，每面挖去几个小窗以通风，留一面可以活动方便加炭和熄炉。炉子要高一些，只比桌面矮半尺即可，方便炉火正好接在锅底。另外再制些跟平常汤勺大小的漏勺，百多只应该就够用了。”
又说：“这是完整的图样，林老爷最好是吩咐亲信去托人制作，分开几个地方做是最好，以防咱们还未开业即给人学了去，那就不新鲜了。”
林老爷点点头，“还是你想得周到，这事儿我让林先生去办，他是我家家奴，妻儿老小都在我们家中，再无更妥当的人了。”
说着，叫了林先生过来，一番叮咛嘱咐，林先生拿了图样出去了。
又回过头来对我说：“那，晴如丫头，你先上楼歇息，我去跟刘掌柜的吩咐下去，暂时停业，今天就开始重新装潢楼面，然后就去南北商行订香料了。”说着就要出去。
我急忙站起来，道：“林老爷，晴如和您一起去商行吧，毕竟哪些香料合用，还是晴如更清楚一些。”玲儿扶了我，一起跟上去。
林老爷笑道，“如此甚好，那就一同去吧。”
走到外间，我同玲儿先出去门外等着，车夫亦驾好了车等着，我扶着玲儿先上了车，从未关的车门看到林老爷对刘掌柜说着什么，刘掌柜转过头，看向我，又点点头，自去忙了。林老爷上了车，一起往南北商行去。
到了商行，除了辣椒花椒八角桂皮之类的常用香料，我竟还找到蚝油和一种用贝类制作的海鲜酱，不过店家只各有一瓶，是从前作样的，因洛阳人远离大海，是以竟没什么人知道这些配料，已放置许久，不能用了。我问了店家，店家说可以托人从南越国带货回来，快马十一二天可来回，我跟他们各定下了五百瓶，并请他们打听，若是有其他的海鲜酱类，也请一并带回样来给我瞧瞧，店家亦答应了。
回到酒楼，酒楼已贴出布告，歇业半个月，新的装潢也在紧锣密鼓的进行，刘掌柜的带着伙计列伙等待我的吩咐，我也没有怯场，快速的分配了各人的任务，火锅店的各项准备顺利进行着。
在装修等待开业期间，不时有人发现有莲花标记，待我急急寻去，却也只是凑巧，并无梅书同小敏的消息。
一晃，半个月过去了，做火锅的各项材料已准备好，小火熬制了一个晚上的高汤也满满的八大桶摆在厨房，各种菜式及吃法也画成图样散发到客人手中，长长的鞭炮也高高架起，穿着统一制服的伙计也列队站在门外两侧，一切准备就绪，只等辰时就正式开业了。
刘掌柜站着门口，高呼：“时辰到，有请林如风林老爷。”
众人高呼，簇拥着满面春风的林老爷出来：
“各位街坊，各位朋友，承蒙照顾，逸仙楼已屹立洛阳百年有余，今日，百年逸仙楼，推出一种全新的吃法，火锅，欢迎大家前来尝鲜，多余的话不说，新张三天，逸仙楼全部八折迎客，各位，里面请。”
“鸣炮嘞。”
一阵噼里啪啦，震耳欲聋的鞭炮，还有众人的掌声叫好声里，全新的逸仙楼正式开张，人群不断的涌进来，一批换过一批，一楼的大堂里由伙计们给客人介绍各类菜式，林老爷亲自示范吃法。二楼里我带着小玲亲自给客人讲解，并教给客人们以何种顺序荤素搭配更加合理且不会觉得油腻，更有那嗜辣的客人吃得满头大汗，大呼过瘾。
直忙到下午申时时分，累得我腰酸背疼，玲儿欲扶着我回房休息，刚告知了林老爷上二楼来替我，刘掌柜气喘吁吁的爬上楼，对我说：“晴如小姐，楼上可还有雅间下面来了五六位客人，眼生的很，出手即是二百两银子，看样子非富即贵，老爷说烦您亲自接待下，待忙完这一桌的客人，小姐自可休息，有劳有劳了。”
我看了玲儿一眼，苦笑一下，说：“刘掌柜，将客人带至兰字间吧，里面的客人刚走，吩咐伙计们快些整理，摆上干净碗筷。”
“好嘞，晴如小姐，您受累。”说着，又下去找多两个人上来帮忙，一番收拾后，林老爷亲领了那六位客人上楼来。
我站在兰字间门口，看着为首的穿着银色衣袍的年轻人，引着另外五人走过来，皆是衣着华美，面含贵气。林老爷指着我说：“几位客人，这位就是想出此新奇吃法的李小姐，乃如风之忘年交。”那几个人看着我，并未说话，林老爷又对我说：“晴如，你给几位客人介绍一下这火锅的吃法吧。”
我点点头，坐下来，说道：“几位客人点下的菜式已送上来，我这就给大家示范一下。”说着，拿起右手边的热毛巾，净了手，拿起味碟，走到放调味料的桌子前，介绍到：
“这里分别食盐、生抽、陈醋、花生酱、芝麻酱、沙茶酱、海鲜酱，这边是蚝油、鱼油、辣椒粉、花椒粉、白芝麻，最里面的一排是蒜泥、姜末、香葱、大葱、黄瓜丝、萝卜丝、冬笋丝，各位可以根据自己的喜好搭配。”捡了几味料，放在味碟里，又回到桌前，接着说：“如土豆、山药、萝卜等蔬菜可以先放下锅烫着，一是慢熟，二是可以去些油腥，羊肉和牛肉已片成薄薄的卷儿，并这盘鱼片也是，只需像这样，用漏勺接着，在锅里稍稍一涮，蘸上调好的酱料，即是美味了，肉类烫得太久易老，口感就没那么好了，各位稍加注意。再如这边的粉丝、面皮、饺子之类的主食，已是前期加工过的半熟食，各位根据喜好再加热加未即可食用，佐以小米酒或是黄酒，最是开怀不过了。”
顿了顿，又说：“这火锅，最大的好处即是口味轻重各位可自行调制，吃食是清脆还是熟透也全由自己决定，贵在是自己动手的乐趣。各位客人，锅内高汤已滚热，可以开始食用了。”说完，退到了后边，请客人就坐。
我注意到，一行人站着，等中间一位穿着白袍，束着金冠，约摸二十七八岁样子的人先坐下，余者才相继坐下，想必，这穿白袍的人，就是这群人的头儿了。待人都坐定，穿白袍的人扫了一眼先前穿银袍的年轻人，那年轻人对我点点头，我会意，笑着说：“几位客人慢用，有需要叫一声，外间有伙计随时等待各位的吩咐。”说着，退出门外，轻轻的关上门。
我揉了揉酸疼发麻的后颈，玲儿心疼的上来扶着我，没想到林老爷也等在外面，见我出来，歉意的对我说：“晴如丫头，累着了吧赶紧回房休息去吧，此间有我，不必操心了。玲儿，快扶你小姐回房，好生侍候着。”
我点点头，朝林老爷笑笑，扶了玲儿的手回房，自去休息不说。
只觉小睡了一会儿，待醒来，已是掌灯时分，玲儿见我醒来，笑着说：“小姐，醒了，冷不冷外面下雪了呢。”
我坐起来，揉揉眼睛，问道：“雪下得大吗今年冬天已经下了三场雪了，可总是一点点零星，没待人好好赏赏，太阳一出，就又融了，真扫兴。”
玲儿微微推开窗户，往外看了看，说：“刚刚还小，现在竟下得猛了，可见老天爷是听着小姐的抱怨了，呵呵。”
我咕嘟着说：“也不光是我要赏雪啊，下了雪，天愈发寒冷，酒楼里的火锅也会更加的旺起来。”
“是是是，”玲儿好脾气的笑着：“饿了吧，才林老爷叫人过来传话，说他在议事房里候着小姐一起用膳，小姐既是醒来，梳洗一番就过去吧。”
我坐起来，点点头，玲儿拿过衣裳帮我穿上，将头发梳好，又打了水来给我洗脸，整个人就清爽了，又拿了林老爷刚送过的斗篷给我披上。我笑着说：“可见人也是有懒性的，从前自己来也没什么，自被你侍候着，倒也习惯了你的侍候了，以后若是离了你，怕又不能习惯喽。”
玲儿亦笑笑：“玲儿会一直跟着小姐啊，小姐怎么会离了玲儿呢。”
我促狭，打趣她道：“等你嫁人了，你跟着的人，就不会是小姐我喽。”
玲儿瞬间红透了脸，“小姐，怎么如此打趣人家，玲儿才不要嫁人，玲儿会一直跟着小姐。”说完，扭着脸，不再理我。
我转过身子，搂着玲儿的腰，“傻玲儿，不用不好意思，女儿家终究会有那一天的，只是，我希望你嫁了人，离我也不远，我依然可以时常看到你。”
“小姐~~”玲儿不依了，扭着身子，脸更红了。
“好好好，不打趣你了，走吧，下去用膳吧，也不好叫林老爷等太久了。”玲儿方转过身子，脸上还是红云朵朵，引得我伸出手去，掐了一把，水嫩水嫩的，哈哈。
已是晚上十点，芝麻要的红票没有进帐，还是又传了一章，亲亲们若是不好意思了，补投给我也是一样样的，wohaha~~
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024 创下奇迹 洛阳城外游白马寺
更新时间：20120718
穿过热闹的大堂，来到后院的议事房，刘掌柜正站在门口，一看见我们，立刻笑着引我们进去，一走进房间，就看着林老爷和帐房的林先生正说笑着，看见我进来，立刻站起来朝我走来，哈哈笑道：“晴如丫头，猜猜看，咱们今儿个收益有多少”
我偏着头，装着想了想，回道说：“左不过千多两银子吧，还能大过天去不成。”
“哈哈哈哈晴如丫头，你也有算不着的时候啊，林浦，你告诉晴如，咱们今天收益多少”林老爷笑的是春风得意，对林先生说道。
林先生放下手里的算盘，亦是笑着对我说：“今儿个帐面进帐三千六百四十二两，除开工人的工钱，并菜肉银炭的成本之类，收益三千五百七十八两，这还没有算上楼下雅间还有五桌客人，一楼大堂还有近二十多桌的客人没有结帐，看来，今天的收益有望达到四千两，破了逸仙楼开业百年以来的记录。”
我看了玲儿一眼，小丫头正睁大眼睛望着我，一脸的不可思议，我也惊讶，按照我的估计，也就是两千两左右了，想不到，竟生生的多出一倍来，看来，洛阳城的消费很有潜力啊。
刘掌柜的也接话，道：“这样一来，除开了新装修及定制各项物件的材料人工一共是三千二百两，只用了一天，就把所有的开支全部赚回，还结余八百两左右，真是不可思议啊，差不多全城的人都来咱逸仙楼吃火锅了，没有桌子，大家拼桌坐，甚至还有人站在一旁，催着别人快点吃完了让出位子来，我在这洛阳城生活了大半辈子了，也没有见过这样的盛况。”
“是啊，这真是一个奇迹了，晴如，这个奇迹，就是你创下的。”林老爷大笑着接口，看来，他是真的很高兴，笑意一直就没有停下。
我皱皱鼻子，谦虚的说：“林老爷，您可别这样说，都是大家的功劳，晴如只是出出点子而已，主要还是靠大家的辛劳。”
林老爷摆摆手：“辛劳自是辛劳，但没有晴如丫头你的金点子，大家就是再辛劳，也忙不个名堂出来，是你的功劳就是你的，不用推脱，来来，都坐下来，我们也好好的尝一尝咱逸仙楼的特色，哈哈哈哈”
我没有再接话，逸仙楼的成功试点，证明火锅这一块的生意还是有图的，回到京城，也可以运作一番，若是有了自己的经济来源，不必跟二夫人她们争家产，想来，这矛盾也会少上许多了。
隔了一会儿，林老爷停下手里的筷子，状似有些担忧，“外面正下着大雪，不知道明天的生意会不会受影响。”
我答道，“下大雪正好呢，天越冷，酒楼的火锅生意只会更好，刘叔，明天倒是可是摆下些应景的花草，特别是楼上雅间里面，有钱人多爱些风雅之事，小米酒和黄酒再多备下些。大家在逸仙楼，吃着热腾腾的火锅，赏着外面的雪景，再加点小酒，没有更有滋味的人生了。”
刘掌柜的回道，“记下了，晴如小姐，您可真是个金点子。”
“哦，对了，还有一事，差点忘记了。”我拍拍头，说道：“我今天偷空各处转了转，看见有几位携了家小的客人，由于人多，不得不分散了坐，很是有些不快，所以刘叔，明天您按照咱桌子的样子做三五个大些的桌子，相应的锅子炉子也配大些。嗯，料想还有些独自前来的客人，或者并不喜欢跟人拼桌坐，也配些单人的桌子吧。”
“还有，上次咱们去南北商行订下的香料酱料还余了多少看着这些酱料客人们都很喜欢，有些需从外地订回来的酱料也该多备下些了，眼下年关将近，怕是还得预计年后的使用。”
“还有还有，眼看着咱们逸仙楼的生意好起来了，跟风的人怕是就多起来了，这个也是没办法的事，菜式之类的易学，火锅的精华就在汤底和酱料了，所以，相关的保密工作，林老爷，您得特别的注意一下。”
刘掌柜点点头，答道：“都记下了。”
林老爷笑着对我说：“来，来，接着吃东西吧，边吃边说。对了，晴如啊，早几天不就听你嚷嚷着要去赏雪吗只是上次雪小，扫了兴，看今儿个这劲头，雪怕是会积个半尺高了。这样，明天你不用忙了，反正店里的伙计都知道怎么招呼客人了，你明儿个就带着玲儿赏雪玩儿去，我听说白马寺的梅花很是不错，正好梅雪相映，最是对你这样的小姑娘的味儿了。”
我欣喜的问道：“可以吗酒楼里没关系吗”
林老爷点点头：“没关系，明儿个我可以带两个家里的丫头出来帮帮手，无碍。这样，杨浦，你明天安排个车夫跟着晴如，就驾了平日夫人小姐们出门的那辆车，那辆车宽敞，也软和些。”
杨先生点头应下，我和玲儿对视微笑。
一顿饭，吃得是宾主尽欢，只吃到二更时分，方各自回去休息。
第二天一早，天才微微亮我就醒了，玲儿早早的就起来了，洗漱一番后把我按在绣凳上，细细的装扮起来，我亦欣喜，就由着她去折腾，原本我带的首饰不多，只前几日林夫人携了小姐过来看我，带来好些的首饰和冬衣给我，再三推辞不过，我只好接受了。只见着玲儿嘴角含笑，在首饰盒里挑挑拣拣，约摸着过了一盏茶的功夫，玲儿一拍手：“好了，大功告成。”低下头看了一眼，却呆呆的看着我不说话。
我笑道：“怎么了，难道妆画花了，放心，小姐我不会怪你，再弄就是了。”
玲儿摇摇头，拿起妆台上的铜镜递给我，我接过铜镜，一看，镜中人是我吗只见得面若满月，粉面含笑；眉如远黛，直入鬓角；眼似星辰，盈盈秋水；唇比细菱，微合似语。虽未笑亦生情，状无语却有声。
“小姐，这就是神仙似的人物吗”玲儿犹在喃喃自语，我红了脸，嗔道：“哪里就是了，快些换衣裳吧，等会儿酒楼里客人满满，咱们难道还在人堆里挤出去”
玲儿回过神，走到衣柜里，挑了件梅红白星的夹衣，同色的洋缎撒花绉裙，又拿了件银灰貂毛边的外罩，一一给我穿好，又戴上